Roergebakken glazen noedels met garnalen

slechts 15 minuten om van begin tot eind te maken voor een grote kom met lichte en smakelijke roergebakken glazen noedels met garnalen. Yummy!

heb je ooit een chef – kok moeiteloos een reeks wok-recepten zien maken-de een na de ander?

Het is boeiend! En ik kan me niet afwenden.

zie je, naast het eten in Azië, is het kijken naar chef-koks ook mijn favoriete tijdverdrijf., Tuurlijk, het kan een beetje onbeleefd om te staren, maar ik ben aangetrokken tot het vurige werk wordt gedaan over krachtige gasbranders in de open keukens van Singapore hawker centres en straat kraampjes in Bangkok.

de beheersing die chef-koks tonen bij het maken van een eenvoudig Thaise noedelgerecht of een veggie geladen roerbak is gewoon… voorbij. Het is bijna alsof die Aziatische recepten zijn gesmeed door vuur!

en de agressieve, goed afgeronde smaak is meestal in strijd met de snelle kooktijd.

deze roergebakken glazen noedels met garnalen recept is een knipoog naar die eenvoudige wok recepten die je in heel Azië vindt.,

de lijst met ingrediënten is super kort, er zijn maar een paar stappen te volgen en de kooktijd is tot een minimum beperkt.

de smaken zijn vet, hartig en bevredigend!

een eenvoudig en heerlijk recept voor glazen noedels

zoals ik al zei, is dit een snel roerbakrecept dat super lekker is. Maar het is ook heel licht!

Ik gebruikte mung bean noedels (aka: bean thread noedels) in dit gepaneerde noedelrecept – en, afgezien van het feit dat het licht is, hebben ze een veerkrachtige, gladde textuur., Ze werken zo goed met garnalen en eieren in zowel de smaak en textuur afdelingen.

maar eerst, laten we dit uit de weg: dit specifieke recept heeft geen echte herkomst anders dan mijn keuken. Het is niet per se een Japans, Thais of Chinees noedelrecept – hoewel je smaakelementen endemisch zult proeven in al die prachtige keukens.

laten we het gewoon een basic roergebakken Aziatische glazen noedels recept noemen, zoals je overal in Zuidoost-Azië, China of Japan kunt vinden.

en zoals de meeste Aziatische garnalen en pasta recepten, kan deze worden gemaakt in een wok of koekenpan., Wat je maar bij de hand hebt in je woonkeuken!

Ik denk dat je zult merken dat de smaken echt lijken op garnalen gebakken rijst – en het is net zo gemakkelijk te maken. Deze garnalen geladen glazen noedels zijn perfect voor die warme zomerdagen wanneer u wilt goed eten, maar kan niet tegen de gedachte van meer dan 20 minuten in de keuken!

Wat zijn bonendraadnoedels?

Dit kan een beetje verwarrend zijn, dus laten we erin duiken.

Bonengarennoedels vallen onder een categorie van heldere noedels-soms ook glasnoedels of cellofaannoedels genoemd.,

en omdat er nogal wat verschillende ingrediënten worden gebruikt om de verschillende soorten helderglasnoedels te produceren in het Asian food lexicon, is het niet altijd duidelijk wat wie is.

om het simpel te houden en elke twijfel weg te nemen, zijn bonengarennoedels de transparante noedels gemaakt van mungboonenzetmeel.

mungbonen zijn peulvruchten. Eenmaal ontkiemd in water, ontkiemen mungbonen en vormen mungboon spruiten-een super gemeenschappelijk ingrediënt in de meeste Aziatische keukens.

zetmeel kan echter ook worden geëxtraheerd uit gemalen mungbonen die niet zijn gekiemd., En het is dit zetmeel dat de delicate glazen noedels (of bonen draad noedels) die we gebruiken in deze lekkere Aziatische noedel recept vandaag vormt.

Bonus: op zichzelf zijn Mung bean noedels veganistisch en glutenvrij.

nu zullen de meeste bonengarennoedelrecepten u vragen om de mung beannoedels in heet water te weken om ze te verzachten voordat u ze roert. Bij twijfel, lees de instructies op het pakket voor perfecte PrEP tijden voor dat specifieke merk.,

u kunt deze glazen noedels op basis van mung bean vinden bij de meeste Aziatische supermarkten – of u kunt ze gewoon ophalen op Amazon:

• Bean Thread noedels

Wat is een ander type clear noedels?

afgezien van de mung bean thread noedels die we vandaag gebruiken, zijn er andere soorten noedels die ook als cellofaan of glas noedels kwalificeren.

in veel Koreaanse recepten vind je dangmyeon (Korean – Koreaanse glasnoedels) in gebruik. In plaats van mungbonen worden deze glazen noedels echter gemaakt van het zetmeel van zoete aardappelen.,

deze super gladde zoete aardappelzetmeel noedels zijn de glazen noedel bij uitstek bij het maken van dit heerlijke Japchae recept.

verwar echter niet de glazen noedels op basis van mung bean of zoete aardappelzetmeel met rijst vermicelli. Terwijl rijst vermicelli in één oogopslag duidelijk lijkt, zijn die dunne noedels – gebruikt in gerechten als bún chả en Singapore chow mei fun – eigenlijk wit van kleur en gemaakt van rijst.

How to make this stir fried glass noedles with shrimp recept

de stappen naar dit stir fried glass noedels recept zijn zeer eenvoudig te volgen!,

als je groenten, marinadegarnalen en bonengarennoedels 10 minuten in heet water kunt hakken-dit zou geen echte uitdaging moeten zijn 🙂

dus … laten we koken!klop in een kom een eetlepel rijstazijn, een eetlepel sojasaus en een halve theelepel maizena samen. Dit wordt de makkelijke marinade voor onze garnalen. Een 10 minuten (of zo) weken moet voldoende zijn.

terwijl de garnalen marineren, kunt u ook uw bonengarennoedels weken in warm water om ze te verzachten. Een goede vuistregel is 10 minuten voor je noedels., Maar een betere vuistregel is om het pakket te lezen voor de juiste inweektijd voor uw specifieke merk!

vervolgens – in een wok of diepe koekenpan op hoog vuur-zet je knoflook en gember ongeveer een minuut op gang. Voeg dan de garnalen (samen met de marinade) aan de pan en gooi tot uw garnalen zijn gaar door. Dat duurt ongeveer 4 minuten.

duw dan alles naar één kant van je pan en roer snel je ei.

voeg ten slotte uw glazen noedels, sojasaus, sesamolie en een paar eetlepels water toe. Meng echt goed zodat al uw smaken zijn geïntegreerd., Ik sla het hele ding graag met een beetje witte peper vlak voor het opdienen.

en dat is het! Ik zei toch dat het snel en gemakkelijk was.

de smaak van dit geurige roergebakken glazen noedelrecept is bedwelmend. Het is een beetje hartig, zoet en nootachtig.

YUM!

een eenvoudig en smaakvol wokrecept

roerbakken van deze buigzame glazen noedels en sappige, malse garnalen tot een samenhangend Aziatisch noedelrecept in uw eigen keuken is helemaal niet moeilijk., Het is ook leuk om je voor te stellen dat je een wokmeester bent, die de hitte opblaast en schotel na schotel maakt onder de brandende Thaise zon. Tenminste zo werkt mijn brein, hehe …

dit recept is een hommage aan de smaken die je in gebakken noedelrecepten in heel Azië vindt.

en het gemak waarmee je dit kunt maken is een knipoog naar het feit dat wok recepten een klap voor je smaakpapillen zouden moeten geven – maar bovenal, wees snel en gemakkelijk!

hoe zit het met jou… Wat is een eenvoudig recept dat je thuis maakt in no-time-flat dat gewoon verzadigd is met smaak? Ik zou graag horen over het in de reacties!,

Andere eenvoudige, heerlijke recepten om te dienen samen met je gebakken glas noedels met garnalen:

• Droog Gebakken sperziebonen Met Knoflook Saus
• Honing Sriracha Tofu
• koreaanse Sticky Chicken
• Thaise Appel en Mango Salade
• Bihon Pancit

Heb je net als deze Gebakken Glas Noedels Met Garnalen Recept?, Zijn er wijzigingen die je hebt aangebracht die je wilt delen? Deel uw tips en aanbevelingen in de commentaren hieronder!

Print