ongeveer een halve eeuw later, vond ik mezelf dineren in dezelfde achterste hoek booth met een kleine eclectische groep vrienden. Het was weer een hete nacht in augustus, net als zo lang geleden. We kwamen samen om die heldere en stralende levens te herdenken, om verhalen te vertellen over het oude Hollywood. Die nacht in 1969 veranderde Los Angeles voor altijd, een terreur permanent geëtst in de hoofden van degenen die hier op dat moment wonen., Sommigen vinden het misschien macaber, maar het was onze manier om hun eer te bewijzen en dit stukje geschiedenis te eren.
Jane Fonda, die bij ons stond te wachten op haar bestelling, leunde naar voren en zei: “Je ziet eruit als een leuke groep. Mag ik erbij komen zitten?”Ze ging zitten in onze stand, Sprong recht in ons gesprek en bleef tot de cheque kwam een uur later. Alleen bij El Coyote kun je willekeurig wat drinken met een legende.
“Het verbaast me helemaal niet dat Jane aan uw tafel kwam,” zegt manager en mede-eigenaar Margie Christoffersen. “Beroemdheden voelen zich hier op hun gemak.,”
familiebedrijf en wordt sinds 1931 geëxploiteerd. Voor bijna zijn hele bestaan, het restaurant en de bar zijn een bestemming voor acteurs, muzikanten, buiten-de-stad bezoekers, en alledaagse Angelenos. Echt iedereen op zoek naar buik-busting combo platen, sterke margaritas, vintage decor, en een goede dosis Hollywood lore. de oom en tante van Christofferson, George and Blanche (ook bekend als Mrs., March”) Salisbury, opende El Coyote op de hoek van First Street en La Brea Avenue. Helaas heeft George het restaurant nooit zien bloeien in het enorm succesvolle instituut dat het vandaag de dag is. Hij stierf plotseling nadat ze in 1952 naar de huidige locatie verhuisden, en Blanche hield toezicht op het bedrijf tot haar dood op 88-jarige leeftijd. Christofferson nam het over in 1991. “This place was the love of her life. Er is veel van haar hart en ziel hier,” Christofferson zegt van haar tante.,Blanche, een levendige ziel met een snelle glimlach en altijd goed gevulde vurige rode haren, was een volmaakte gastvrouw. Haar personeel hield van haar. Ze behandelde hen als familie, en voegde kleine details toe aan het decor alsof het haar huis was. Cristofferson herinnert zich dat ze puka-schelpen op alle fotolijsten zette en de decoratieve spiegels op de achterwand ontwierp die de stand van Sharon Tate omringen. Het zijn die feestelijke accenten die zoveel karakter toevoegen aan de plaats: de felle kerstverlichting, kitscherige kroonluchters, en de fluwelen schilderijen., Ik hou persoonlijk van de kleurrijke glazen glazen ramen in de bar, en een paars schilderij van iemand die toevallig zo veel op Leonard Nimoy lijkt. Geen enkele decorontwerper in de stad kan deze retro-look zo naadloos uitvoeren.
toen Quentin Tarantino scènes filmde in het restaurant voor “Once Upon a Time in Hollywood,” die de laatste dag van Tate en haar vrienden volgden, hoefde er niets te worden veranderd omdat het ziet er bijna precies hetzelfde uit als in 1969., Het is allemaal zo overdreven, dat de Drankjes nog sterker aanvoelen.
zowel oude als nieuwe Hollywood straalt van elke centimeter van de plaats, van de hoofdshots prominent weergegeven op de muren tot verhalen die zijn doorgegeven voor generaties. John Wayne, die een vaste klant was op zowel de originele als de huidige locatie, bracht studiohoofden van Paramount Pictures voor maaltijden. Het heeft altijd aangetrokken de grootste sterren van Tony Curtis Harrison Ford, Christopher Lloyd, Joni Mitchell, en Ryan Gosling. Prinses Grace werd ooit gezien aan een kaarstafel., Ik heb waarschijnlijk gezeten in elke stand in de plaats sinds mijn jeugd en zie altijd iemand. Ik ben River Phoenix gepasseerd, Drew Barrymore, de Red Hot Chili Peppers, en David Lynch aan hun tafels door de jaren heen.”ik denk dat Shirley Temple Mijn favoriete waarneming was”, zegt Christoffersen. “Ze kwam binnen vlak voor ze stierf.”
het personeel, van wie sommigen al 30 jaar bij El Coyote werken, heeft gezien hoe eerste afspraakjes uitgroeien tot families. Servers-vrouwen gekleed in gegolfde Mexicaanse jurken die ze zelf maken of ophalen op Olvera Street, mannen gekleed in zwarte vesten — zijn loyaal en toegewijd., Jaar na jaar, hun feilloos goede houding en vriendelijke verstandhouding is een deel van wat houdt mensen terug te komen. Het is ook de uitstekende carnitas en versnipperd rundvlees taco’ s, chunky guacamole, en Cadillac margaritas, allemaal aangeboden tegen betaalbare prijzen.”mijn vader zei altijd: ‘iedereen verdient een eerlijke maaltijd en een eerlijke drank’, ” zegt Christoffersen met een glimlach.
het coronavirus heeft de zaken een beetje vertraagd, maar El Coyote gaat nog steeds door. Het restaurant zet zijn afhaalservice voort, en onlangs heropende de patio voor service., Christofferson overweegt meer zitplaatsen op de parkeerplaats te plaatsen. In maart volgend jaar, viert het 90 jaar van het bedrijfsleven, geen gemakkelijke prestatie in deze stad (of waar dan ook voor die kwestie).
en mensen die net “Once Upon a Time in Hollywood” zagen, komen nog steeds voor een drankje en een hapje, velen willen de plek ervaren die dan net zo ‘ n stukje popcultuur is als het nu is.
“Het is gewoon helemaal comfortabel hier, ongeacht wat,” zegt een oude klant, Doreen Ringer Ross. “Het voelt altijd als thuis.”
El Coyote: 7312 Beverly Blvd. Los Angeles. elcoyotecafe.,com
Alison Martino is een in Los Angeles gevestigde televisieproducer, documentairemaker, columnist en levenslange resident.