gemakkelijk zelfgemaakte Worstbroodjes met schilferig gebak concurreren met elke bakkerij!
Worstbroodjes met een smaakvolle worstvulling verpakt in gouden bladerdeeg maken ze de perfecte kleine hapjes voor de dag van het spel! Vol spek, rundvlees, gemalen varkensvlees, aromaten, kruiden en specerijen.
worstenbroodjes
een familiefavoriet dat we al jaren hebben – al vele malen beproefd — deze worstenbroodjes verschijnen gegarandeerd bij elke bijeenkomst en weekendje weg.
wat maakt ze zo goed?, Echt vlees: geen hoeken snijden met in de winkel gekochte gemalen worst gehakt. Een spek, varkensvlees en rundvlees mengsel maken deze volgende niveau met aromaten gebakken in spek vet! Dit zorgt voor een mooie en sappige vulling die de volgende dag niet uitdroogt.
de MIREPOIX
het begin van alle grote smaak begint met een mirepoix: een aromatische smaakbasis die wordt bereid door uien, selderij en fijngeraspte wortelen in spekvet te bakken om langzaam hun natuurlijke zoete smaak eruit te trekken., Veel ongelooflijke recepten, zoals rundvlees Bourguignon bijvoorbeeld, beginnen met een mirepoix, en hetzelfde kan worden gedaan voor Worstbroodjes.
Hoe maak je WORSTBROODJES
Super eenvoudig en ongecompliceerd, je gaat je vulling eerst maken:
bak spek in een koekenpan, voeg dan ui, selderij en wortel toe aan het vet. Sauteer gedurende 2 minuten tot de groenten lichtjes zijn verzacht en hun smaken hebben vrijgegeven. Bak de knoflook tot ze geurig is (ongeveer 30 seconden) en breng het vervolgens over in een kom. Laat het mengsel licht afkoelen en meng het vervolgens door de rest van de vulingrediënten., Lepel op bladerdeegblad, rol, bak, klaar!
succes met het niet eten van worstjes voordat iemand anders dat doet! Zelfbeheersing wordt onbestaand!
borstelen van het deeg met een eenvoudige Egg wash zorgt ervoor dat super knapperige, gouden korst worst broodjes zijn beroemd voor in slechts 30 minuten.
ze verdwijnen zo snel, maak je klaar om te vechten voor de laatste! Vooral wanneer gedompeld in tomatensaus (of ketchup voor onze Amerikaanse lezers).,
Worstbroodjes zijn de typische klassieke Australische partijvoeding, hand in hand met vleespasteitjes en runderburgers.
u kunt van tevoren een partij worstbroodjes bereiden en ze ongebakken invriezen in luchtdichte zakjes of containers. Haal ze eruit als je ze nodig hebt, bak en serveer! Niets anders nodig!,
MEER VOORGERECHT RECEPTEN
Buffalo Wings
Dip van Krab Gevulde Champignons
Kokos Garnalen
Gebakken Brie Bijt
Guacamole
Zoete en Zure Cocktail Gehaktballetjes
Spinazie, Artisjok Dip met Spek
Chili Lime Texas Kaviaar
Gebakken Garnalen Scampi
Krokante Chicken Tenders
Buffalo Chicken Dip
TOEVOEGEN
- 2 1/2 vellen bevroren bladerdeeg, ontdooid
- 1 groot ei, losgeklopt
Instructies
INVULLEN.
-
Bak spek in een koekepan op medium hoog vuur gedurende 2-3 minuten, tot het net begint te helder en spek releases vet., Voeg ui, selderij en wortel toe aan de pan, bak 2 minuten of tot de groenten zijn verzacht. Bak de knoflook tot geurig (ongeveer 30 seconden).
in de kom brengen en het mengsel 10 minuten laten afkoelen.
-
voeg de resterende vulstoffen toe aan de kom en meng goed met uw handen.
assembleer
-
licht meel een werkbank. Snijd een deegblad doormidden en leg de ene helft voor je neer.,
-
Lepel 1/5e van de vulling in het midden van het vel en druk/vorm tot een compacte log.
-
borstel de rand van het gebak met ei en rol vervolgens op. Druk/verzegel de rand lichtjes met egg wash en schik de naad naar beneden.
BAKE
-
Verwarm de oven voor op 180°C. Lijn 2 bakplaten met perkamentpapier, of licht vet met anti-aanbak bakolie spray.,
-
snijd elk log in vier gelijke stukken voor worstbroodjes van partijformaat, of twee stukken voor lange worstbroodjes van volledige grootte. Borstel de toppen met egg wash.
-
Schik rollen op bakplaten en bak gedurende 30-35 minuten, roterende bakplaten rond halverwege de kooktijd om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bakken. Het gebak moet knapperig en goudbruin zijn.
-
laat afkoelen om aan te raken., Serve hot (or warm) with ketchup/tomato sauce.
