Totally amazing side dish Rezept: Orzo mit gebratenem Gemüse
Ich liebe es, dieses Rezept zu Pot Luck Parteien, weil es immer ein großer Hit ist! Es ist nicht Ihr typischer Nudelsalat, also ist es ein Salat/Beilage, nach dem die Leute eher greifen und es genießen., Dieses Rezept stammt aus dem älteren Barfuß Contessa Parteien Kochbuch, das ist ein Kochbuch, das eine Tonne von fantastischen Rezepten in ihm hat, die perfekt für die Unterhaltung sind.
Wie man Orzo mit gebratenem Gemüse macht:
Gemüse ist unglaublich, wenn es geröstet wird. In diesem Rezept wurden langsam geröstete Auberginen, Paprika und Zwiebeln zu zarten, karamellisierten Bissen.
Das Gemüse wird zu gekochtem Orzo gegeben und mit einem Zitronen-Dressing geworfen. Fügen Sie Schalotten, geröstete Pinienkerne, frisches Basilikum und Stücke von Feta (nicht zerbröckelt) und Sie haben sich eine Beilage Salat., Es wird normalerweise bei Raumtemperatur serviert, ist aber am folgenden Tag genauso gut gekühlt.
Was ist orzo?
Orzo ist eine dünne, kurz geschnittene Pasta. Es hat eine ähnliche Form wie ein Jumbo-Stück Reis. Viele Leute fragen sich, ob Orzo glutenfrei ist. Es ist nicht! Es ist Pasta… also ist es nicht glutenfrei. Es kann normalerweise in einer Schachtel oder einer kleinen Verpackung im Pasta-Gang Ihres lokalen Marktes gefunden werden.
So rösten Sie Pinienkerne:
Dieses Rezept fordert geröstete Pinienkerne., Wann immer ich Pinienkerne rösten muss, erhitze ich einfach eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Dann füge ich die Pinienkerne in die Pfanne und bewege sie mit einem Holzlöffel, bis sie schön goldbraun sind. Sie können nicht weggehen und sie alleine rösten lassen, da sie schnell brennen. Behalten Sie sie genau im Auge und ziehen Sie sie einfach von der Hitze, wenn sie fertig sind. Ich mag es, sie von der Pfanne zu einem Papiertuch zu bewegen, um abzukühlen (auf diese Weise rösten sie nicht weiter in der Pfanne).,
Über Feta-Käse:
Heutzutage kaufen Sie wahrscheinlich am häufigsten Feta-Käse in Paketen, in denen er bereits zerbröckelt ist. Tun Sie das nicht für dieses Rezept. Kaufen Sie stattdessen eine Platte Feta und schneiden Sie sie in Stücke, um sie dem Salat hinzuzufügen. Es ist so viel besser auf diese Weise-sowohl die Textur als auch der Geschmack, und es wird auch optisch ansprechender!, wie zu versuchen:
- Penne mit gebratenem Gemüse und Ziegenkäse
- Hühnereintopf mit Balsamico gebratenem Gemüse
- Gebratenes Herbstgemüse
- Knoblauch Parmesan gebratenes Gemüse
- Einfache gesunde geröstete Gemüsesuppe
- Geröstetes Gemüse Hackbraten
- Geröstete Gemüsetarte
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Orzo mit gebratenem Gemüse
1 Teelöffel koscheres Salz
MONTAGE:
- 4 ganze grüne zwiebeln (weiße und grüne Teile)
- 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
- 12 Unzen Feta Käse (1/2-zoll würfel, nicht zerbröckelt)
- 15 frische Basilikumblätter, in dünne Streifen geschnitten
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Ofen auf 425°F vorheizen.,
BEREITEN SIE DAS GEMÜSE UND ORZO VOR:
-
Werfen Sie Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein Backblech. Braten Sie für 40 Minuten, bis sie gebräunt sind, einmal mit einem Spatel drehen.
-
In der Zwischenzeit den Orzo 7 bis 9 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und in eine große Servierschüssel geben.,
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Fügen Sie das geröstete Gemüse zu den Nudeln hinzu und schaben Sie die gesamte Flüssigkeit und Gewürze aus der Bratpfanne in die Nudelschüssel.
DRESSING VORBEREITEN:
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In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen; Nudeln und Gemüse übergießen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.,
FERTIG MONTIEREN DIE GERICHT:
-
Fügen Sie die schalotten, pinienkerne, feta und basilikum. Überprüfen Sie die Gewürze und servieren Sie sie bei Raumtemperatur.
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Ofen auf 425°F vorheizen.,
BEREITEN SIE DAS GEMÜSE UND ORZO VOR:
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Werfen Sie Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein Backblech. Braten Sie für 40 Minuten, bis sie gebräunt sind, einmal mit einem Spatel drehen.
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In der Zwischenzeit den Orzo 7 bis 9 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und in eine große Servierschüssel geben.,
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Fügen Sie das geröstete Gemüse zu den Nudeln hinzu und schaben Sie die gesamte Flüssigkeit und Gewürze aus der Bratpfanne in die Nudelschüssel.
DRESSING VORBEREITEN:
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In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen; Nudeln und Gemüse übergießen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.,
FERTIG MONTIEREN DIE GERICHT:
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Fügen Sie die schalotten, pinienkerne, feta und basilikum. Überprüfen Sie die Gewürze und servieren Sie sie bei Raumtemperatur.
Hinweise
- *Fügen Sie den Verband hinzu, wenn der Orzo noch warm ist, damit er in die Nudeln aufnimmt.
- *Dieses Gericht ist noch besser im Voraus gemacht; Überprüfen Sie einfach die Gewürze und fügen Sie die Pinienkerne, Feta und Basilikumblätter in letzter Minute hinzu.,
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