Was ist ein Shiso Kraut? Shiso, auch bekannt als Perilla, Beefsteak Pflanze, chinesisches Basilikum oder lila Minze, ist ein Mitglied der Lamiaceae oder Minze Familie. Seit Jahrhunderten wird die wachsende Perilla-Minze in China, Indien, Japan, Korea, Thailand und anderen asiatischen Ländern angebaut, in Nordamerika jedoch häufiger als Unkraut eingestuft.,
Perilla Minze Pflanzen wachsen oft entlang von Zäunen, Straßenrändern, auf Heufeldern oder Weiden und werden daher in anderen Ländern häufiger als Unkraut bezeichnet. Diese Minzpflanzen sind auch ziemlich giftig für Rinder und andere Nutztiere, daher ist es kein Wunder, warum Shiso in einigen Teilen der Welt eher als schädliches, unerwünschtes Unkraut gilt.
Verwendung für Perilla-Minzpflanzen
In asiatischen Ländern nicht nur wegen seiner kulinarischen Verwendung geschätzt, wird das aus diesen Minzpflanzen gewonnene Öl auch als wertvolle Brennstoffquelle verwendet, während die Blätter selbst medizinisch und als Lebensmittelfarbe verwendet werden., Die Samen der Perilla Beefsteak Pflanze werden auch von Menschen und als Vogelfutter gegessen.
Perilla-Minzpflanzen (Perilla frutescens) können aufgrund ihres aufrechten Lebensraums und ihrer grünen oder purpurgrünen bis rot gezackten Blätter auch als Zierpflanzen angebaut werden. Wachsende Perilla Minze hat auch ein unverwechselbares minziges Aroma, besonders wenn sie reif ist.
In der japanischen Küche, wo Shiso eine häufige Zutat ist, gibt es zwei Arten von Shiso: Aojiso und Akajiso (grün und rot)., In jüngerer Zeit, ethnische Lebensmittelmärkte in den Vereinigten Staaten tragen viele Perilla Minze Pflanzenprodukte aus frischem Grün, Öl, und Gewürze wie eingelegte Pflaumen oder Pflaumensauce. Perilla zu Gewürzen hinzugefügt färbt nicht nur das Produkt, sondern fügt ein antimikrobielles Mittel zu eingelegten Lebensmitteln hinzu.
Öl aus Perilla Mint ist nicht nur in einigen Ländern eine Brennstoffquelle, sondern hat sich in letzter Zeit als eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren erwiesen und wird jetzt als solche an gesundheitsbewusste westliche Verbraucher verkauft.,
Zusätzlich wird Perilla Mint Pflanzenöl ähnlich wie Tung-oder Leinöl und auch in Farben, Lacken, Lacken, Tinten, Linoleum und wasserfesten Beschichtungen auf Stoff verwendet. Dieses ungesättigte Öl ist leicht instabil, aber 2.000-mal süßer als Zucker und vier-bis achtmal süßer als Saccharin. Dieser hohe Zuckergehalt macht es zu einem großartigen Kandidaten für die Alkoholproduktion zum Verzehr, wird jedoch häufiger bei der Herstellung von Duftstoffen oder Parfums verwendet.
Wie wachsen Perilla Shiso
Also, klingt faszinierend, ja? Die Frage ist nun, wie man Perilla Shiso anbaut?, Wachsende Perilla Minze Pflanzen sind Sommer einjährige, die am besten in warmen, feuchten Klimazonen tun.
Wenn Perilla kultiviert wird, ist sein Untergang seine begrenzte Samenlebensfähigkeit in der Lagerung, also lagern Sie Samen bei niedrigeren Temperaturen und Feuchtigkeit, um die Lagerlebensdauer und Pflanze zu verbessern, bevor sie ein Jahr alt sind. Samen für Perillapflanzen können so schnell wie möglich im Frühjahr ausgesät werden und bestäuben sich selbst.
Pflanze perilla Sämlinge 6 bis 12 Zoll (15-30 cm.) getrennt in gut durchlässigen, aber feuchten Boden mit voller bis teilweiser Sonneneinstrahlung oder direkt säen sie in gut durchlässigen Boden und leicht bedecken., Shiso Samen Keimen schnell bei 68 Grad F. (20 C) oder sogar ein wenig Kühler.
Perilla Shiso Care
– Perilla-shiso-Pflege erfordert eine mittlere Menge Wasser. Wenn das Wetter überaus warm und feucht ist, sollten die Spitzen der Pflanzen zurückgeklemmt werden, um ein buschigeres, weniger streuendes Pflanzenwachstum zu fördern.
Die Blüten der wachsenden Perilla Mint blühen von Juli bis Oktober und sind weiß bis violett, erreichen ihre maximale Höhe von 6 Zoll (15 cm.) bis 3 Fuß (1 m.) hoch, bevor sie während des kommenden Frosts absterben., Nach dem ersten Jahr des Anbaus von Perilla-Minzpflanzen werden sie sich in aufeinanderfolgenden Jahreszeiten leicht selbst säen.