miejsce Prosecco przy stole brunch jest bezsporne, ale pojęcia, że najsłynniejsze włoskie wino musujące powinno ograniczać się do ofert „bez dna” lub rozcieńczonych Mimoz są szalenie mylne.
produkowane przy użyciu winogron Glera w regionach Veneto i Friuli-Wenecja Julijska w północno-wschodnich Włoszech, wina Prosecco zyskują swój smak metodą Charmat, czyli „tank”., W procesie fermentacji wina bazowego po raz drugi w zbiornikach ze stali nierdzewnej-a nie w butelce, jak to ma miejsce w przypadku szampana i Cava. Prowadzi to do orzeźwiających, owocowych win musujących, które w najlepszym wydaniu serwują zaskakujące niuanse i detaliczne po okazyjnych cenach.
po degustacji wielu butelek od ponad 20 producentów, grupa profesjonalistów z branży vinepair uznała następujące wina za najlepsze w kategorii Prosecco. Każda butelka wykazuje wszystkie powyższe cechy w obfitości i, co najlepsze, sprzedaje za mniej niż $20.,
oto 10 naszych ulubionych win Prosecco, smakowanych i ocenianych.
Cantine Riondo Spago Nero Prosecco
jest to lekkie i orzeźwiające Prosecco z lekko sacharynowym wykończeniem. Nasz panel był pod wrażeniem poręcznej butelki z zakrętką, która nie wymaga pijących, aby zakończyć wino w jednym posiedzeniu (idealny do następnego dnia ponczu). Aby sprawdzić jego musowanie, po pozostawieniu w lodówce na noc ponownie odwiedziliśmy pół pijaną butelkę: wino spłonęło po wylaniu, choć brakowało trochę sprite ' u na podniebieniu świeżo otwartej butelki., Średnia cena: 13.
Zonin Cuvée 1821 Prosecco Spumante Brut
zonin 's Cuvée 1821′ s świeże, słone, „ocean water” notatki miał degustatorów wzywających do jedzenia, a jeden z panelistów sugeruje „Baja Fish tacos” jako idealny akompaniament. Bąbelki wina są zabawne i lekkie i zapewniają przyjemne doświadczenie picia. Średnia cena: 13.
Prosecco Cantine Maschio Brut Treviso
Prosecco Cantine Maschio pachnie truskawkową mimozą i ma ostre i orzeźwiające podniebienie, ze skoncentrowanymi zielono-owocowymi smakami., To Prosecco rejestruje się na suchym końcu skali słodyczy i prosi o przekąski z małymi talerzami. Średnia cena: 12,00
Lamberti Prosecco Spumante Extra Dry
aromaty tego wina zaczynają się nieco odlotowo (według jednego degustatora”jak konopie”), a następnie ustępują miejsca gruszkom, białym kwiatom i skórkom brzoskwini — wszystko to są klasycznymi nutami degustacyjnymi winogron Glera. Na podniebieniu jest dobrze wyważony i serwuje smaki skórki cytrynowej i trwałe kredowe wykończenie. Średnia cena: 13.,
Valdo Prosecco Brut
Upping kwiatowy ante z dodaną nutą brioche, jeden degustator opisał aromaty tego wina jako podobne do „wchodzenia do kwiaciarni, która jest obok piekarni.”Orzeźwiająco kwaśna z wyraźnym, suchym wykończeniem, ta butelka oferuje niedrogi aperitif, który będzie dobrze pasował do obfitej deski z mięsem i serem. Średnia cena: 14,00,
Cavicchioli& Figli 1928 Prosecco Extra Dry
dzięki pikantnej kwasowości i delikatnemu, ale intensywnemu musowi, jest to łatwe do picia Prosecco, które sprawia, że wracasz po więcej. „Przyniosłbym to na kolację i dobrze się z tym czuł”, skomentował jeden z degustatorów, podczas gdy atrakcyjny kwiatowy wzór na etykiecie skłonił innego do ogłoszenia go ” nową butelką Wielkanocnego brunchu.”Średnia cena: 14 zł.,
Kirkland Asolo Prosecco Superiore DOCG
dopracowane i dobrze zbalansowane wino musujące (również jedno z ulubionych win Costco Vinepair) przypomina owoce tropikalne, szczególnie ananasa. Jego profil smakowy zaczyna się lekko słodki, a następnie prowadzi do przyjemnie gorzkiego wykończenia. Wszyscy paneliści zgodzili się: to Prosecco będzie świecić w Mimozie, ale jest bardziej niż zdolne do samodzielnego stawania. Średnia cena: 10,00,
Bisol Desiderio Jeio Prosecco DOCG
degustatorzy byli oszołomieni głębią tego Proscecco, z aromatami, które wahały się od gruszek do zielonego jabłka, wiciokrzewu i skórki z cytryny. Jego delikatne, ziemiste smaki i bogata w minerały konsystencja zapewniają złożone podniebienie, a paneliści sugerują salami, lardo lub kremowe desery cytrusowe jako pary. Średnia cena: 18 PLN
Mionetto Prosecco di Treviso Brut
ananas, mango i winogrona skoczyły z nosa tego aromatycznego Prosecco., Degustatorzy opisali jego podniebienie jako „chwytliwe” i „naprawdę atrakcyjne” i cieszyli się „spełniającym musem”.”Można znaleźć tę butelkę absolutnie wszędzie, ale jej wszechobecność przeczy jej wysokiej jakości i złożoności — to klejnot ukryty na widoku. Średnia cena: 13.
Bianca Vigna Prosecco Brut
rześka, wytrawna, zielona i cytrusowa butelka jest idealna dla tych, którzy lubią czysty charakter szampana blanc de blancs, ale szukają opcji w środku tygodnia (ewentualnie do pary z owocami morza)., To wyrafinowane wino musujące, podawane w smukłej, gruszkowej butelce. Jeśli widzisz go w menu brunch, pamiętaj, aby powiedzieć serwerowi, aby trzymał sok pomarańczowy! Średnia cena: 16.