bakłażany lub bakłażany to rośliny kwitnące należące do rodziny psiankowatych. Botanicznie bakłażan jest również uważany za owoc jagodowy, podczas gdy culinarly jest uważany za warzywo. Pochodzi z Indii i jest uprawiany zarówno w Indiach i Chinach od ponad 1500 lat.,
Najwcześniejsza pisemna wzmianka o korzyściach płynących z bakłażanów pojawiła się w tekstach ajurwedyjskich w 100 R.p. n. e. jej nazwa pochodzi od XVIII-wiecznych europejskich kultywarów, które przypominały jaja gęsie lub kurze. We Włoszech nazywa się je „szalonym jabłkiem” z powodu wiary, że każdy, kto je zjadł, oszaleje.
w Chinach Cena panny młodej polegała na posiadaniu co najmniej 12 przepisów na bakłażany przed dniem ślubu. Chiny są wiodącym na świecie producentem bakłażanów, który stanowi ponad 60 procent światowej produkcji.,
bakłażany Wykres faktów żywieniowych
teraz przejdźmy do opcji bakłażanów.
African Garden Egg bakłażan
te bakłażany są bardzo gorzkie i bardzo małe. Najczęściej mają żółty kolor i są idealne, gdy są siekane i gotowane z różnymi sosami i potrawami z ryb, mięs i warzyw. Mogą być uprawiane w małych ogrodach ze względu na swoje rozmiary i są szczególnie popularne w całej Afryce Zachodniej., W rzeczywistości, African Garden Egg bakłażan jest nadal uprawiany głównie w Afryce Zachodniej i Środkowej i to zarówno przechowuje i transportuje bardzo dobrze. Są również bardzo pożywne z bardzo małą ilością kalorii i dużymi ilościami witaminy C, beta-karotenu i wielu innych składników odżywczych.
Bianca bakłażan
o słodkim i kremowym smaku i konsystencji, te bakłażany są duże i okrągłe z cienką, fioletowo-białą skórką. Jest to włoska odmiana dziedziczna, która jest idealna do robienia parmezanu z bakłażana lub do farszu, a w internecie można znaleźć dziesiątki innych przepisów na nią.,
Chiński Okrągły Mauve bakłażan
chińska odmiana pamiątkowa z owocami, które są małe i średnie, ten bakłażan jest w kolorze lawendy i ma subtelne wzory fioletowe w całym. Gdy osiągnie rozmiar piłki tenisowej, jest gotowa do jedzenia; ponieważ ma bardzo miękką skórę, zwykle nie ma potrzeby jej obierania. Podobnie jak inne rodzaje bakłażanów, ten jest bardzo wszechstronny i można go zjeść w dziesiątkach przepisów, które można łatwo znaleźć dzięki szybkiej podróży do Internetu.,
Graffiti bakłażan
dzięki delikatnym i atrakcyjnym oznaczeniom w paski, te bakłażany mogą być małe lub duże i są idealne do jedzenia w całości. Ich nasiona są małe, a ich skóra jest bardzo cienka, więc nawet nie musisz ich obrać, jeśli nie chcesz. Są pyszne, gdy duszone, pieczone i pieczone i występują w odmianach, które obejmują Purpurowy deszcz, bajkę i spadające gwiazdy. Bakłażan Graffiti gotuje się szybko i jest szczególnie smaczny w połączeniu z grillowanymi mięsami i serami, takimi jak mozzarella i feta.,
Indyjski bakłażan
ten typ bakłażana jest mały i ma czerwono-fioletowy kolor. Świetne nadziewane lub pieczone, jest również nazywany bakłażanem dla dzieci i jest często używany w indyjskich potrawach, które wykorzystują curry, między innymi.
Włoski bakłażan
włoski bakłażan przypomina standardowego bakłażana Globus, ale ma pewne cechy wyróżniające. Jest mały, ale nadal gruby i ma bardzo delikatne ciało., Włoski bakłażan jest idealny dla każdego włoskiego przepisu, który wymaga bakłażana, więc zbadaj te przepisy online i ciesz się tym przepysznym rodzajem bakłażana.
Japońskie białe jajko bakłażan
jest to bardzo wytrzymały i produktywny rodzaj bakłażana i ma cienką skórę, ładny słodki smak i mały kształt i rozmiar jajka. Dzięki smukłemu kształtowi i kolorom, które mogą obejmować nie tylko biały, ale także zielony, lawendowy, różowy lub fioletowy, Japoński biały bakłażan ma łodygę, która jest zwykle ciemnofioletowa., Jest bardzo często pieczony i podawany jako dodatek, ale może być również dodawany do japońskiego kurczaka sezamowego lub różnych rodzajów zup. To nie to samo, co zwykły Japoński biały bakłażan, ponieważ ten ostatni jest bliżej wspólnego fioletowego bakłażana, jeśli chodzi o jego kształt i rozmiar.
mały zielony bakłażan
Ten bakłażan jest pulchny i okrągły i ma bladozielony kolor. Kiedy jest gotowany, tekstura jest bardzo kremowa i ma łagodny smak, który jest idealny do każdego przepisu, który wymaga standardowego bakłażana.,
Ping Tung bakłażan
długi i ciemnofioletowy kolor, bakłażan Ping Tung ma mięso, które jest zarówno słodkie, jak i delikatne. Pochodzący z Tajwanu, ten rodzaj bakłażana jest popularny w całej Azji, a jeśli naprawdę chcesz cieszyć się jego smakiem i teksturą, spróbuj go grillować i podawać z odrobiną oliwy z oliwek i soli. Bakłażan Ping Tung ma również kilka unikalnych cech. Nie trzeba go obrać, nie jest gorzki w smaku, dobrze sprawdza się we wszystkich strefach w Stanach Zjednoczonych, a w miarę dojrzewania staje się ciemniejszy., Idealny do potraw stir-fry, ten rodzaj bakłażana rośnie do około 11 cali długości i jest bardzo cienki, dzięki czemu idealnie nadaje się do różnych potraw.
Santana bakłażan
Jeśli lubisz duże bakłażany, to jest ten dla Ciebie. Jest to włoska odmiana w kształcie łezki i ciemnofioletowym kolorze. Jednym z najbardziej popularnych sposobów gotowania bakłażana Santana jest grillowanie go, ponieważ nie jest twardy lub ciągliwy, jak inne odmiany. Nie otwiera się również tak szybko, jak inne typy, dzięki czemu idealnie nadaje się do pieczenia na grillu.,
Tango bakłażan
Tango bakłażan jest rodzajem białego bakłażana i może być gruszkowy lub jajeczny. Musisz obrać te bakłażany, ponieważ mają grubą skórę, ale oferują również kremową i jędrniejszą konsystencję niż fioletowe odmiany bakłażana. Kiedy zbliża się czas zbiorów, bakłażan Tango zmienia kolor na żółty i staje się silniejszy w smaku i mocniejszy w konsystencji.
tajski bakłażan
jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj bakłażana pochodzi z Tajlandii i jest spożywany bardziej niż jakikolwiek inny rodzaj bakłażana w tym kraju., Jest wielkości piłki golfowej i ma lekko gorzki smak. W rzeczywistości same nasiona są tak gorzkie, że zawsze są usuwane przed gotowaniem. Tajski bakłażan występuje w wielu różnych kolorach, ale większość z nich jest zielona z białymi lub żółtymi paskami.
ze względu na swój niepowtarzalny smak, Tajskie bakłażany są zwykle pokrojone w kostkę lub w kostkę i dodawane do gorących potraw curry. Odmiany obejmują Żółty bakłażan jajeczny, który jest stałym żółtym kolorem, i Tajski długi zielony bakłażan, który jest jasnozielony i bardzo długi. Mogą również występować w kolorze białym i fioletowym.,
↓ Next Post Below ↓
Categories
