Jeśli szukasz prostej wegańskiej kolacji 3 składników, nie szukaj dalej! To słodkie ziemniaczane Gnocchi łączy się w mgnieniu oka i jest tak dobre!
a jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź moje Gnocchi szpinak, i moje zapiekane Gnocchi Zapiekanka!
dziś odświeżam mój stary post, który ostatnio szaleje na blogu! Jest to jeden z moich ulubionych przepisów czasu, jak również, więc cieszę się, że tak wielu ludzi zostały podejmowania i kochający go, jak również.,
To jest w dużej mierze jak tradycyjne gnocchi z tym wyjątkiem, że używamy słodkich ziemniaków zamiast białych ziemniaków. Używałem również bezglutenowe 1-1 mąki, ale można łatwo zrobić to z zwykły uniwersalny lub mąki pszennej
ORIGINAL POST:
chciałem zrobić własne gnocchi przez najdłuższy czas. Zamiast tego kupowałem wszystkie świeże gnocchi, które mogłem znaleźć w mieście. Kupiłem naprawdę pyszne gnocchi z małego miejsca z makaronem tutaj w Nashville o nazwie Nicolettos Pasta Co. i miał niesamowitą miskę słodkich ziemniaków gnocchi na Nashville food Bloggers event w Family Wash., Ale oto jestem z moją własną, domową wersją!
czasami ludzie komplikują to, ale robienie gnocchi jest naprawdę bardzo łatwe! Wyciąć wszystkie dodatkowe składniki, które są czasami dodawane i trzymał ten przepis super proste tylko trzy składniki: słodkie ziemniaki, mąka bezglutenowa i sól.
jak zrobić to łatwe 3 składniki słodkie ziemniaki Gnocchi
oto jak to działa. Słodkie ziemniaki są pieczone, dopóki nie zostaną w pełni ugotowane, a następnie pozostawione do siedzenia, aż będą wystarczająco chłodne, aby utrzymać., Następnie są tłuczone (właściwym sposobem na to jest użycie ricer ziemniaków) do mieszanki mąki/ soli. Jeśli nie masz ricer ziemniaków, można zamiast tego po prostu rozgnieść słodkie ziemniaki w dużej misce z widelcem. Po prostu chcesz się upewnić, że jest bardzo zmiażdżony z niewielką ilością grudek.
ponieważ naprawdę nie ma innego sposobu, aby to zrobić, mieszanka jest mushed razem (używamy terminów technicznych tutaj) z rękami, mąki dodaje się, gdy jest to konieczne, aż ładny kulkę ciasta powstaje.,
swoje pociąłem na ćwiartki, a potem w końcu ósemki, aby ułatwić pracę. Następnie jest zwijany w długie kawałki, które mają około pół cala grubości, a na koniec pocięty na małe kawałki o długości około cala.
odkryłem, że najlepiej jest ponownie pokryć każdy pojedynczy kawałek gnocchi w większej ilości mąki, co wydaje się żmudne, ale tak naprawdę zajmuje tylko kilka dodatkowych minut.
użyłem jednej z tych pozornie fantazyjnych plansz gnocchi, ponieważ chciałem być oficjalny, ale naprawdę nie jest to konieczne., Możesz albo tworzyć rowki za pomocą widelca, albo nie martwić się nimi w ogóle. Rowki są zaprojektowane tak, aby uwięzić smak tego pysznego sosu, w którym wrzucisz swoje kulki ziemniaczane.
i już prawie koniec! Gnocchi można ugotować od razu, wrzucając je do wrzącej wody na kilka minut i wyjmując łyżką szczelinową, gdy zacznie unosić się na górę. Możesz też włożyć go do lodówki lub nawet zamrażarki, aby zaoszczędzić na później. Skoro już przy tym jesteś, sugeruję po prostu zrobić dużą partię ole i zachować trochę na późniejszą, leniwą kolację., W przyszłości będziesz tak szczęśliwy, że to zrobiłeś!
widzisz jakie to proste?! Ponownie, naprawdę nie jestem pewien, dlaczego gnocchi nie jest bardziej popularne danie. To takie pyszne!
Stephen lubi swoje gnocchi z sosem do makaronu, ale jestem fanem po prostu wrzucić go w trochę roztopionego oleju lub masła bezmlecznego z kilkoma świeżymi ziołami i może odrobinę więcej soli i pieprzu. Mmmmmmmmmmm.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares ikona
opis
łatwe i pyszne słodkie gnocchi ziemniaczane, które składa się z zaledwie 3 składników i mało czasu!,
składniki
- 2 średnie słodkie ziemniaki
- 2 szklanki mąki bezglutenowej (mąka uniwersalna również sprawdzi się idealnie) + 1/2 szklanki
- 2 łyżeczki soli
instrukcje
aby gnocchi:
- rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. poke kilka otworów w słodkich ziemniaków widelcem, a następnie piec je przez 40-50 minut lub do miękkości. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy widelec może być wciśnięty do środka dość łatwo., Odstawić na bok, aby ostudzić na tyle, aby łatwo sobie z nimi poradzić.
- sól i 2 szklanki mąki połączyć. Mąkę powierzchnię roboczą i wlać mieszaninę mąki na powierzchnię. Zrobić studnię w środku mąki.
- gdy słodkie ziemniaki są wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie z nimi, usuń skórę i umieść je, po kolei, w ricererze do ziemniaków.* Ryż oba ziemniaki bezpośrednio na wierzchu mąki.
- gdy wszystkie ziemniaki zostaną ugotowane, mąki ręce i rozpocząć pracę słodkie ziemniaki do mąki. Kontynuuj pracę mieszaniny, aż do całkowitego połączenia., Nie chcesz, aby ciasto było lepkie, więc dodawaj mąkę, aż otrzymasz ładne suche ciasto. To* może * wziąć przyzwoity kawałek dodatkowej mąki, jeśli ziemniaki były na większej stronie.
- po całkowitym połączeniu rozwałkować ciasto w kulkę i pokroić na osiem równych kawałków. Zwiń każdy kawałek w długą belkę o grubości około 1/2 cala. Pokroić kawałki gnocchi na kawałki 1 cal. Delikatnie wrzuć każdy kawałek do mąki, aby upewnić się, że jest suchy i nie klei się na żadnych krawędziach. Kontynuuj, aż wyciąć kawałki z całego ciasta.,
- Opcjonalnie: używając płyty gnocchi lub widelca, wciśnij rowki do każdego kawałka gnocchi.
- gnocchi można przechowywać w lodówce przez 3 dni, zamrażać przez kilka tygodni lub gotować od razu.
aby ugotować gnocchi:
- podgrzej garnek z osoloną wodą do wrzenia. Dodać gnocchi i niech gotować przez kilka minut. Gdy gnocchi unosi się na powierzchni wody, pozostawić do wrzenia przez 30 sekund, a następnie wyjąć go z wody za pomocą łyżki szczelinowej.
- Wrzuć swój ulubiony sos (Lubię wrzucić mój w odrobinie masła bezmlecznego i świeżych ziół) i ciesz się!,
uwagi
*Jeśli nie masz ricera do ziemniaków, możesz łatwo rozgnieść ziemniaki w dużej misce widelcem. Po prostu chcesz mieć pewność, że będą ładne i zmiażdżone z małymi grudkami.
- Kategoria: Kolacja
- metoda: kuchenka
- kuchnia: amerykańska
słowa kluczowe: przepis na słodkie ziemniaki, przepis wegański, przepis włoski