gdy zaczynasz własną ścieżkę od początkującego do eksperta grillującego, nasze zajęcia z grillowania mogą nauczyć cię, jak uniknąć najczęstszych błędów grillowania i pomóc Ci zacząć od początku. W restauracji Weber Grill oferujemy lekcje gotowania dla każdego grilla na świeżym powietrzu, zarówno na węglu drzewnym, jak i na gazie.
bez względu na to, gdzie mieszkasz w Ameryce, nasza kultura grillowania jest silna i rośnie. W rzeczywistości 5,5% Amerykanów zgłasza grillowanie więcej niż raz w tygodniu!, A ponieważ coraz więcej osób wchodzi do pysznego i zadymionego świata grillowania, staje się ekspertem w dziedzinie grilla jeszcze trudniej. To prawda, nawet najbardziej prymitywne metody gotowania, grillowanie nad żywym ogniem, wymaga opanowania podstawowych umiejętności, aby oswoić ten płomień i stać się bohaterem własnego podwórka. Niezależnie od tego, czy jest to gaz, czy węgiel drzewny, te 5 wskazówek dotyczących grillowania od naszych szefów kuchni w restauracji Weber Grill wprowadzi Cię na ścieżkę doskonałości grillowania.,
- określanie temperatury
aby uzyskać piękny sear i delikatne wnętrze podczas grillowania steków, musisz wiedzieć, jak odczytać temperaturę grilla. Aby ocenić bez miernika temperatury, użyj metody liczenia ręcznego. Jeśli możesz trzymać rękę cal od grilla przez dwie sekundy, ogień jest w wysokiej temperaturze (450-550F). Cztery sekundy oznaczają średnie ciepło (350-450F), a sześć sekund oznacza niskie ciepło (350-350F).,
- wybór mięsa
podczas grillowania mięsa wybieraj kotlety i steki o grubości od jednego do dwóch cali i dobrze marmurkowej strukturze. Przycinanie nadmiaru tłuszczu na zewnątrz do grubości ćwierć cala pomoże uniknąć flary-upy.
- wiem, kiedy gotować na bezpośrednim ogniu lub pośrednim ogniu
gotowanie na bezpośrednim, wysokim ogniu (450-550F) jest Świetne dla przedmiotów, które zajmują 20 minut lub mniej. Przedmiot jest gotowany bezpośrednio nad palnikami węglowymi lub gazowymi przez cały czas. Świetnie nadaje się do wszystkiego, od hamburgerów, steków, kotletów, a nawet cedrowej planked fish., Gotowanie z pośrednim odbywa się zwykle ze średnim ogniem (350-450F). W przypadku tego rodzaju gotowania jedzenie jest z dala od węgli lub palnika gazowego, z zamkniętą pokrywą. Dzięki temu ciepło konwekcyjne może gotować potrawy pośrednio, jak w piekarniku. Ta metoda gotowania jest świetna dla przedmiotów, które trwają dłużej niż 20 minut, takich jak pieczenie, pieczone ziemniaki, a nawet ten ulubiony na podwórku, kurczak z puszki piwa.
- otwieranie grilla
im więcej otworzysz grilla, tym dłużej potrwa gotowanie. Grill może stracić aż 75-50F za każdym razem, gdy pokrywa jest otwarta., Gotowanie objęte jest najlepszą praktyką, ponieważ wykorzystuje konwekcyjne i bezpośrednie ciepło, aby gotować jedzenie szybciej i bardziej równomiernie. Jak lubimy mówić :” jeśli szukasz, to nie gotujesz!”
- wiedząc, kiedy jedzenie jest gotowe
ilość czasu potrzebnego do grillowania dowolnego mięsa może się bardzo różnić. Klucz? Użyj zarówno timera, jak i natychmiastowego termometru do odczytu, aby określić, kiedy jedzenie jest gotowe do gotowania. Sprawdź Termometry Weber® iGrill Bluetooth®, aby znaleźć najbardziej efektywny i wygodny sposób na grillowanie perfekcyjnie gotowanego mięsa za każdym razem., Ponadto zapewniamy pomocne broszury w naszych zajęciach grillowania, które zawierają wykresy z czasem gotowania i temperaturami dla całego mięsa, drobiu i owoców morza.
nasze zajęcia są dostosowane do zapewnienia wiedzy na temat grillowania na każdym poziomie umiejętności, od początkującego do eksperta. Jeśli chcesz nauczyć się sztuczek grillowania od profesjonalistów,to jest to miejsce. A może napijesz się czegoś? Specjalizujemy się w gościnności w naszych restauracjach i oferujemy pełną obsługę napojów w całej klasie. Po prostu przynieś sobie i chęć nauczenia się, jak zrobić wspaniałe, ogniste Jedzenie na grillu., Lato jest tutaj i nie ma czasu tak jak teraźniejszość. Zapisz się na zajęcia grillowe już dziś w lokalnej restauracji Weber Grill i grilluj!