rozejrzyj się po każdej restauracji, a prawdopodobnie zobaczysz co najmniej kilka restauracji żujących się, jakby to było ostatnie 30 sekund konkursu szybkiego jedzenia. Jedzenie to jedna z największych radości życia. Więc dlaczego tak wielu z nas spieszy się, aby przez to przejść?
często szybkie jedzenie jest tylko częścią ogólnego szybkiego stylu życia. Jeśli zawsze pracujesz, bawisz się, chodzisz, rozmawiasz i jeździsz w trybie pośpiechu, łatwo też wpaść w nawyk jedzenia w ten sposób.,
ale ten zwyczaj ma swoją cenę: spożywanie jedzenia nie tylko umniejsza przyjemność dobrego posiłku. Może to również mieć poważne konsekwencje dla zdrowia.
Related: 5 Secrets to Win at Weight Loss
otyłość
szybkie jedzenie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem nadwagi lub otyłości. Nic więc dziwnego, że zarówno mniejsze żucie, jak i szybkie jedzenie są związane ze spożywaniem większej ilości jedzenia i kalorii.
nawet kilka minut po zakończeniu posiłku, szybkie jedzenie może nadal mieć wpływ., W jednym z badań uczestnicy, którzy zjedli lunch, poczuli głód później, w porównaniu do tych, którzy jedli w spokojniejszym tempie.
Jaki jest związek? Szybkie jedzenie może zakłócić hormony jelitowe, które pomagają regulować apetyt i powiedzieć, kiedy jesteś pełny. W małym badaniu z Japonii fast eating zmniejszył również termiczny efekt jedzenia — przyspieszenie metabolizmu, które występuje po jedzeniu.
Related: czy otyłość jest genetyczna?
cukrzyca
szybkie jedzenie samo w sobie nie powoduje cukrzycy typu 2., Ale jest możliwe, że zwyczajowe ścinanie jedzenia może dać organizmowi dodatkowe pchnięcie w tym kierunku. W dużym badaniu mężczyźni i kobiety w średnim wieku bez cukrzycy, którzy twierdzili, że są szybko jedzącymi, byli narażeni na zwiększone ryzyko insulinooporności. Ten stan, w którym organizm nie używa insuliny skutecznie, może prowadzić do cukrzycy w czasie.
oczywiście szybkie jedzenie jest związane z otyłością — a otyłość jest główną przyczyną insulinooporności. Ale przynajmniej dla mężczyzn w badaniu, szybkie jedzenie dodało do ich ryzyka, nawet gdy naukowcy kontrolowali poziom BMI.,
zespół metaboliczny
insulinooporność jest ściśle związana z zespołem metabolicznym — skupiskiem czynników zwiększających ryzyko rozwoju nie tylko cukrzycy, ale także chorób serca i udaru mózgu. Jedno badanie obejmowało prawie 9000 osób, w wieku 40 lat i więcej, które nie miały zespołu metabolicznego na początku. W ciągu następnych trzech lat szybcy zjadacze byli bardziej narażeni na rozwój zespołu metabolicznego niż ci, którzy jedli wolniej.
w szczególności szybkie zjadacze były podatne na duże talii i niski poziom HDL („dobry”) cholesterolu., Są to dwa czynniki ryzyka, które tworzą zespół metaboliczny, i często są zwiastunami chorób serca.
Related: 13 Foods to Balance blood Sugar
Gastritis
Fast eating ma również związek z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka — zapaleniem, które zżera błony śluzowej żołądka, powodując płytkie przerwy lub czasami głębokie wrzody. W badaniu z Korei ponad 10 000 pacjentów otrzymało badania kontrolne, w tym endoskopię górnego odcinka przewodu pokarmowego — procedurę z użyciem oświetlonej rurki z małą kamerą, która biegnie w dół gardła, przez przełyk i do żołądka., Lekarze byli bardziej skłonni do znalezienia objawów nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka u pacjentów, którzy twierdzili, że są szybko jedzącymi.
jeden z możliwych powodów: ludzie, którzy łykają jedzenie, częściej przejadają się. Przejadanie się z kolei powoduje, że jedzenie dłużej siedzi w żołądku, więc wyściółka żołądka jest narażona na działanie większej ilości kwasu żołądkowego.
W Jaki Sposób zdrowie jelit wpływa na mózg?
Dławienie
wiesz jak szybko zjadacze mówią, że „wdychają” swoje jedzenie? To może się kiedyś stać rzeczywistością. Uczymy dzieci jeść powoli i żuć jedzenie ostrożnie, aby zapobiec zadławieniu., Dorośli powinni zrobić to samo.
Zwolnij, żujesz za szybko
dla wielu z nas pośpiech z posiłkami stał się drugą naturą. Przełamanie tego nawyku wymaga świadomego wysiłku. Te strategie mogą pomóc ci rozwinąć nowy nawyk spowolnienia i delektowania się jedzeniem:
- daj wystarczająco dużo czasu. Spraw, aby posiłki stały się priorytetowym elementem Twojego harmonogramu. Zablokuj co najmniej 20 minut na każdy posiłek. To może trwać tak długo, aby twoje ciało wysyłać sygnały o pełni do mózgu.
- zwerbuj wszystkie zmysły., Kiedy po raz pierwszy zaczniesz jeść, poświęć kilka chwil, aby naprawdę zauważyć aromat, smak, chrupkość, teksturę i inne właściwości sensoryczne żywności. Następnie zauważaj te rzeczy podczas posiłku.
- wybierz Więcej gryzaków. Weź małe kęsy i żuj je dokładnie. Oprócz spowolnienia, żucie dobrze ułatwia trawienie pokarmu, co zwiększa wchłanianie składników odżywczych.
- odłóż ten widelec! Łatwo wślizgnąć się w robotyczny rytm jedzenia. Zanim się obejrzysz, wpychasz jedzenie do ust z wydajnością Maszyny do jedzenia., Ustawianie przyborów między ukąszeniami pomaga temu zapobiec.
- Ożyw sztukę rozmowy przy stole (nawet jeśli nie siedzisz przy stole). Czatowanie między ukąszeniami jest jednym z najprzyjemniejszych sposobów na rozciągnięcie posiłku.