zanim jeszcze staniesz nogą w jednym z tych miejsc wiesz czego się spodziewać. Zamówisz jajka, tosty i grillowane mięso od słodkiej, bezsensownej kobiety, która prawdopodobnie nazwie cię ” hun.”Lokalne wiadomości mogą być gdzieś w telewizji, miejmy nadzieję, wyciszone, aby umożliwić grzeczną rozmowę z osobą siedzącą przy stołku obok ciebie. Coś w stylu: „uwierzysz, że ten facet ukradł krążek temu dzieciakowi?”Jedzenie wyjdzie gorące na parze, ale i tak zjesz je od razu, bo kto się oprze?,
pod pewnymi względami każde z tych miejsc jest jak dobry bar nurkowy: tani, czysty i przyjazny. (Lub w przypadku Nadine, to rzeczywiście jest bar nurkowy. Każda knajpa istnieje od co najmniej 10 lat, a mimo to wciąż jest na uboczu. Chcieliśmy włączyć mniej znane lokalizacje, dlatego nie uwzględniliśmy Pamela 's, Ritter' s, Dor-Stop, Kelly O' S, Deluca ' s, ani podobnie popularnych lokali, bez względu na to, jak pysznie przypominają naleśniki.
masz ulubioną dziurkę Pittsburgha, którą przegapiliśmy? Zostaw komentarz.,
Karie Goedert i Harry Briggs z Gab& jedz. Zdjęcie BC.
Gab& jedz
1073 Washington Ave., Carnegie
Pn-Pt, 6-14:30; sob, 6-12:45; ND, 7-12:45. Cash Only
schowany między fryzjerem a pralnią w nieopisanym centrum handlowym w Carnegie siedzi 33-letni Gab& Eat, obsługiwany przez ostatnich 16 lat przez właścicieli Susan Smith i Karie Goedert, którzy również rozszerzyli działalność na catering., Dziś Goedert ma pełne ręce roboty ze swoim kucharzem jajek, Harrym Briggsem. 72-letni Briggs nie może powstrzymać uważnego kelnera: „to świetne miejsce do jedzenia, o ile przyprowadzisz własną kelnerkę” – mówi. – Powinienem pobierać opłaty za wstęp-śmieje się Goedert. Mówi, że stali bywalcy wybierają stołki najbliżej stacji jajek, tylko po to, by usłyszeć, jak Briggs trzyma sąd.
menu oferuje piętnaście różnych omletów, a hamburgery przychodzą na bułki z Mike& Dave ' s Italian Bread Place w pobliskim Crafton, choć wolę hamburgery na tostach Texas., Kiełbasa jest przygotowywana na świeżo w domu, pasztety formowane i gotowane na zamówienie pod prasą do grilla. Tylko nie jedz za dużo świeżych frytek. „Kiedy je zjedzą, muszę zrobić więcej” – mówi Briggs. „To znęcanie się nad starszymi! Znęcają się nad seniorami. Upewnij się, że umieściłeś to w swoim artykule.”(Goedert szybko dodał, że Gab & Eat nie nadużywa żadnego ze swoich pracowników, starych lub młodych.)
świeża kiełbasa w Gab& jedz. Zdjęcie BC.,
Guy Fieri poza Nadine ' s. zdjęcie dzięki uprzejmości Food Network.
Nadine ' s
19 S 27th St., South Side
Pn-Pt, 6-11; SB, 9-1; ND, 10-1. (Obiad serwowany do godziny 16.00. Bar / kuchnia czynna do późna.)
„jesteśmy numerem jeden w nurkowaniu”, mówi Nadine Voelker, imienniczka baru i restauracji Nadine, obecnie w czternastym roku. I szczerze mówiąc, co może być bardziej kwintesencją South Side niż Hybrydowy bar i bar? Mój towarzysz i ja siedzieliśmy przy barze / blacie,nasze jedzenie gotowanie na płaskim szczycie po drugiej stronie., W niedługim czasie miejsce było pełne, bywalcy popijali kawę i czytali gazetę obok pielęgniarek w fartuchach pijących krwawe Mary i mimozy. („Właśnie wyszli z pracy”, mówi Nadine. „Nie są alkoholikami.”)
podpisany plakat Guya Fieriego – „Killa roast beef and gravy”, mówi Guy – dowód na to, że Nadine w 2008 r. W menu jest około tuzina opcji śniadaniowych i kolejnych tuzinów przystawek obiadowych. Nadine prosi, by przyszła później na domowe specjały, takie jak klopsiki, zapiekanki i faszerowana papryka., A może najlepiej w zatłoczonej południowej stronie: Nadine ma parking.
Cheeseburger i domowa sałatka ziemniaczana w O 'Leary' s. zdjęcie BC.
O 'Leary' s
1412 E. Carson St., South Side
Otwarte codziennie 7-13:30. Tylko gotówka.
Obok Gyros Mike 'a i Tony' ego w samym sercu East Carson Street znajduje się skromna, 26-letnia restauracja prowadzona przez Cheryl O ' Leary i obsadzona w całości przez rodzinę., „Upewnij się, że mówisz, że jestem młodszą siostrą”, mówi młodsza siostra Kathy O ' Leary, która prowadzi grill i robi domowe zupy i gulasze. – Zrezygnowałam już z 35 razy, ale wciąż wracam-żartuje Cheryl, której syn
„są dla mnie jak ciocia” – mówi stały klient Jared Littler. „Nie potrzebuję menu, oni już znają moje zamówienie. Tutaj się mną opiekują.”Jednym ze sposobów, w jaki O 'Leary' s dba o klientów, są ogromne porcje. Szynka jest odcinana od kości, a wszystkie składniki pochodzą świeże i lokalne z dzielnicy Strip., Cheryl mówi, że omlety i francuskie tosty są jednymi z najbardziej popularnych pozycji. Jest też Menu Li ' l Yinzers dla dzieci poniżej 10 roku życia. „Mamy wspaniałych klientów”, mówi Cheryl, promieniując dumą.