najważniejsze korzyści zdrowotne dzikiego ryżu obejmują jego zdolność do poprawy trawienia i zdrowia serca, stymulowania wzrostu i naprawy w całym ciele, spowolnienia oznak starzenia się, ochrony przed chorobami przewlekłymi, wzmocnienia kości, wzmocnienia układu odpornościowego i pomocy w utracie wagi.
czym jest dziki ryż?
dziki ryż opisuje cztery różne gatunki traw z rodzaju Zizania (a także korzystne ziarno, które można zebrać), z których trzy pochodzą z Ameryki Północnej, a jeden z Chin w Azji., Dziki ryż jest również znany jako ryż Indyjski, ryż Kanadyjski i owies wodny. Pomimo posiadania nazwy „ryż” w tytule, dziki ryż nie jest ściśle związany z tradycyjnym” azjatyckim ” ryżem, który wydaje się być mniejszy, mniej gęsty i o innym kolorze.
popularność dzikiego ryżu wzrosła w Ameryce Północnej, ale zmniejszyła się w wielu innych częściach świata, po prostu ze względu na dostępność. Dziki ryż ma żującą zewnętrzną powłokę, która utrzymuje gęste ziarno w środku i rośnie na krótkich łodygach w płytkiej wodzie., Jest zbierany do spożycia i służy jako pokarm dla różnych zwierząt wodnych.
jest niezwykle cenny ze względu na selektywną dostępność i wysoką wartość odżywczą, a także konsystencję rośliny. Po zebraniu ziarna wiele z nich wpada do błotnistej gleby pod wodą i rośnie przez następny rok. Obecnie wiele odmian dzikiego ryżu zyskało wiele uwagi ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, białka, minerałów, witamin i błonnika pokarmowego, z których prawie wszystkie są znacznie wyższe niż tradycyjny biały ryż., Ma niską zawartość glutenu i tłuszczów.
dziki ryż ma pyszny, orzechowy smak. Photo Credit:
korzyści zdrowotne dzikiego ryżu
przyjrzyjmy się bliżej ważnym korzyściom zdrowotnym dzikiego ryżu.
optymalizuje trawienie
jak wspomniano powyżej, dziki ryż szczyci się imponującą ilością błonnika pokarmowego. Oprócz optymalizacji równowagi cholesterolu, błonnik również pęka stolec i ułatwia proces trawienia., Ułatwiając perystaltykę, błonnik pokarmowy może pomóc wyeliminować zaparcia, biegunkę, wzdęcia, skurcze, nadmiar wzdęć, a także poważniejsze problemy żołądkowo-jelitowe, wrzody żołądka i hemoroidy. Badania Judith a Marlett, Ph. d., RD i in. sugerują, że dieta bogata w błonnik jest również pozytywnie związana z niższym ryzykiem raka jelita grubego (Journal of the American Dietetic Association, Wydanie 2002).
chroni serce
dziki ryż w znaczący sposób poprawia zdrowie serca. W dzikim ryżu nie ma sodu, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi., Istnieje również wysoki poziom błonnika, o którym wiadomo, że usuwa cholesterol LDL (zły cholesterol)z układu sercowo-naczyniowego i zmniejsza szanse na rozwój miażdżycy. Eliminując obciążenie serca i zwiększając naprawę i kontrolę uszkodzeń dzięki wysokiemu poziomowi witaminy C, dziki ryż jest wyraźnym wyborem dla tych, którzy chcą chronić swoje serce.
wzmacnia odporność
poprawa zdrowia układu odpornościowego jest jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie ogólnego stanu zdrowia., Jednym z najlepszych sposobów na zwiększenie odporności jest witamina C, która jest znacznie obecna w dzikim ryżu. Witamina C stymuluje produkcję białych krwinek, pierwszej linii obrony organizmu przed czynnikami obcymi, patogenami i drobnoustrojami. Ponadto witamina C jest kluczowym składnikiem kolagenu, który jest potrzebny do tworzenia i naprawy komórek, narządów, tkanek i ścian naczyń krwionośnych, pomagając nam odzyskać siły po chorobach.
poprawia wytrzymałość kości
wraz z wiekiem nasze ciała zaczynają się rozkładać, w tym nasze kości., W celu utrzymania silnych kości, spożycie pokarmów bogatych w fosfor, takich jak dziki ryż, może być bardzo pomocne. Fosfor i cynk są ważne dla utrzymania gęstości mineralnej kości i zapewnienia silnych kości i stawów w miarę starzenia. Jeśli jesteś podatny na osteoporozę lub już zaczynają odczuwać te bóle w kościach, przełącz się na dziki ryż i zachować siłę!
odchudzanie
jako niskokaloryczne i bezglutenowe jedzenie, dziki ryż może pomóc tym, którzy próbują schudnąć i zapobiec otyłości., W przeciwieństwie do białego ryżu, który może zwiększyć swoją dietę i rzeczywiście pomóc przytyć, dziki ryż zapobiega przejadaniu się ze względu na wysoką zawartość błonnika i składników odżywczych. Robi to bez dostarczania organizmowi wysokiego poziomu kalorii. Dziki ryż zapewnia również odpowiednią równowagę niezbędnych minerałów w naszej diecie.
zapobiega starzeniu się
jedną z najważniejszych korzyści, jakie można czerpać z dzikiego ryżu, jest jego imponujący poziom przeciwutleniaczy i zostało to potwierdzone przez naukowców z University of Minnesota, USA., Biały ryż zazwyczaj nie ma zdolności przeciwutleniającej, ale dziki ryż zawiera 20-30 razy więcej przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, Niebezpieczne produkty uboczne metabolizmu komórkowego, które mogą powodować mutację zdrowych komórek lub zmianę nowotworową. Obejmuje to wolne rodniki, które gromadzą się w skórze i mogą przyczyniać się do oznak starzenia, takich jak zmarszczki, plamy starcze i wolniejsze gojenie skaz. Dotyczy to również komórek ocznych, a przeciwutleniacze mogą zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej i wystąpieniu zaćmy., Jeśli chcesz czuć się i zachowywać młodo przez wiele lat, dodaj dziki ryż do swojej diety!
zapobiega chorobom przewlekłym
chociaż badania nad chorobami przewlekłymi trwają wiele lat, aby solidne wyniki zostały publicznie zaakceptowane, wykazano, że przeciwutleniacze w dzikim ryżu mają potencjał, aby obniżyć szanse na pewne warunki, w tym zaburzenia związane z sercem, a nawet niektóre rodzaje raka. Wynika to z jego samego neutralizującego wpływu na niebezpieczne wolne rodniki.,
wspomaga wzrost& Naprawa
wysoka zawartość białka występująca w dzikim ryżu może być również dobra dla zwiększenia masy mięśniowej, prawidłowego wzrostu i zrównoważonego rozwoju naszego organizmu. Białka składają się z aminokwasów, więc odpowiedni poziom białka jest niezbędny dla ogólnego zdrowia, a dziki ryż jest świetną opcją, szczególnie dla wegetarian, którzy nie spożywają białek zwierzęcych w swojej diecie.,
zapobiega wadom wrodzonym
dziki ryż ma znaczący poziom witamin, w tym witaminy B9, znany również jako kwas foliowy lub foliowy, i udowodniono, że zmniejsza wady cewy nerwowej u noworodków. Przyszłe matki powinny dodać dziki ryż do swojej diety dla wszystkich jego ważnych korzyści zdrowotnych, szczególnie jeśli nie są one coraz WŁAŚCIWEGO B-witaminy fix każdego dnia.
uwaga: nie ma znanych problemów zdrowotnych z dzikim ryżem, ale jak w przypadku każdego jedzenia, wszystko powinno być spożywane z umiarem., Obawy związane z tlenkiem azotu, które są często podnoszone o biały ryż, nie mają zastosowania do dzikiego ryżu.