bycie asystentem języka angielskiego daje wgląd w nową kulturę. Laura Leichtfried, asystentka językowa w Alzacji we Francji, opowiada nam o tym regionie.
Alzacja to region w północno-wschodniej Francji, graniczący ze Szwajcarią i Niemcami. W rzeczywistości, jest tak blisko do Niemiec, że można podróżować tramwajem z Regionalnej stolicy Strasburga, do Kehl, najbliższego niemieckiego miasta, w zaledwie 15 minut., Chociaż Alzacja jest częścią Francji, jej granice nie zawsze były jasne. Od 1681 roku, kiedy Strasburg został zdobyty przez wojska francuskie, region ten był kilkakrotnie poddawany kontroli francuskiej i niemieckiej.
w rezultacie Kultura alzacka jest unikalną mieszanką wpływów francuskich i niemieckich. Oto kilka rzeczy, których możesz nie wiedzieć o regionie.
1. Alzacja to nie Niemcy, ale też nie do końca Francja
relacje między Alzą a resztą Francji pozostają złożone do dziś., W 2011 roku były prezydent Francji Nicolas Sarkozy zrobił niezręczny poślizg, gdy skomentował pobyt w Niemczech, kiedy faktycznie był w Alzackim mieście Truchtersheim.
mimo że Alzacja jest częścią Francji, jest czasami postrzegana jako wyjątek kulturowy, częściowo ze względu na długie okresy spędzone pod wpływami niemieckimi. W 1871 Alzacja została przyłączona do nowego Cesarstwa Niemieckiego po zwycięstwie w wojnie francusko-pruskiej. Okupacja trwała do 1918 roku, kiedy to, po klęsce Niemiec w I Wojnie Światowej, region został przekazany Francji na mocy Traktatu Wersalskiego., W czasie ii Wojny Światowej obszar ten był okupowany przez Niemcy. W tym czasie mieszkańcy Alzacji zostali niemieckimi obywatelami na mocy dekretu rządu Nazistowskiego. Co najmniej skomplikowana historia.
2. Prawie połowa ludności regionu mówi po Alzacku
Alzacki jest germańskim dialektem używanym w Alzacji. Mimo, że rząd francuski zakazał używania języków germańskich w szkołach w 1945 roku, dialekt ten był czymś w rodzaju odrodzenia w latach 70., kiedy wiele niezależnych ruchów walczyło przeciwko zwalczaniu przez państwo języków regionalnych.,
w 1985 roku Alzacki został uznany za jeden z języków regionalnych kraju, a w 1999 roku Narodowa Agencja statystyczna liczyła 548 000 dorosłych Użytkowników we Francji, co czyni go drugim najczęściej używanym językiem regionalnym w kraju po Oksytanie, który jest używany w południowej Francji i Monako.
niewiele wiedziałem o Alzatczyku przed przybyciem do Strasburga. Pierwszy raz natknąłem się na to podczas moich pierwszych kilku spacerów po mieście, kiedy zauważyłem, że większość dróg ma dwie nazwy – jedna w języku francuskim, a druga w Alzackim., Dwoistość ta jest również obecna w nazwach niektórych przystanków tramwajowych, takich jak Langstross / Grand Rue, gdzie francuskie tłumaczenie nawiązuje do Alzackiego, który jest prawdopodobnie bardziej rozpoznawalny.
chociaż prawie każdy Francuz, którego spotkałem w Strasburgu, powiedział mi, że tylko starsze pokolenia mówią płynnie po Alzacku, wiele alzackich słów weszło do codziennego słownictwa młodych ludzi., Na przykład po raz pierwszy nauczyłem się słowa ” s 'gilt”, co oznacza „na zdrowie”, podczas degustacji wina w miejscowości Obernai, i od tego czasu słyszałem, jak używali go zarówno młodzi, jak i starsi ludzie w barach w Strasburgu.
3. Alzacki jest pod wpływem francuskiego i niemieckiego i nie jest używany tylko w Alzacji
Alzacki gra z niemieckimi i francuskimi słowami i czasami może być kombinacją tych dwóch słów. Możesz powiedzieć 'ça geht'?’do Twoich przyjaciół, kiedy ich zobaczysz, co jest bezpośrednią mieszanką' ça va?’po francusku i' wie geht ' s?’po niemiecku znaczy' jak się masz?'., Dowiedziałem się też, że jeśli ktoś wypije za dużo blanchów (piw pszenicznych), może szybko wyrobić sobie „beer buche” , czyli piwny brzuszek dla Ciebie i dla mnie.
ciekawostką jest to, że Alzackim językiem nadal posługują się niektórzy Amisze ze stanu Indiana w USA, którzy wyemigrowali z tego regionu w latach 30.
4. Kuchnia alzacka nie jest ani całkowicie Francuska, ani niemiecka
dla mnie najlepszą częścią każdej nowej kultury jest jedzenie, a Kuchnia alzacka jest jedną z moich ulubionych., Jest bardzo ciężki, ponieważ zawiera ziemniaki i Spaetzle, Germański mini-makaron, jako główny węglowodan, często podawany z mięsem, serem i śmietaną.
być może najbardziej znanym daniem regionu jest choucroute – kapusta kiszona, czyli sfermentowana kapusta, spożywana z wyborem mięs wieprzowych, takich jak knacki (kiełbasa typowa dla regionu), wędzona wieprzowina, solona wieprzowina i bekon., Innym popularnym daniem jest tarte flambée, zwane również flammekueche, które składa się z ciasta, podobnego do pizzy, rozwałkowane bardzo cienkie i zwieńczone crème fraiche, plasterki cebuli i lardons (kostki tłustej wieprzowiny). Tarte flambée może być również deserem z dodatkami takimi jak banan i Nutella lub jabłko, cynamon i Calvados (brandy jabłkowa).
chociaż wiele tradycyjnych dań alzackich zawiera wieprzowinę, mam wielu wegetariańskich przyjaciół w Strasburgu i udaje im się stosunkowo dobrze znaleźć jedzenie, które im odpowiada., Dla wegetarian zawsze jest opcja sera (Alzatczycy są częściami dobrego Munsteru, bardzo mocnego, ale smacznego sera o zapachu, który zawładnie lodówką) z ziemniakami w formie tartej lub ze spaetzle.
dla tych, którzy mają słodszy ząbek, w okresie świątecznym można znaleźć wiele różnych rodzajów Bredele (tradycyjnych alzackich herbatników) w różnych smakach i kształtach, takich jak gwiazdy cynamonu, migdałowe wiry i, moje ulubione, ciastka waniliowe z centrum dżemu. Warto również zwrócić uwagę na wiele różnych smaków pain d ' épices, czyli pierników.,
kolejna tradycja świąteczna odbywa się 6 grudnia, w Dzień św. Mikołaja. Alzackie dzieci jedzą manalę, która jest briochą (wzbogaconym słodkim chlebem) w kształcie małego człowieka. Jeśli byłeś dobry, otrzymujesz manalę. Odważ się być złym, a możesz skończyć z bryłą węgla.
Alzacja jest jedynym regionem we Francji, który obchodził 26 grudnia jako święto państwowe, tradycję odziedziczoną po ich czasach jako część Niemiec.
5., Alzacja jest głęboko przywiązana do swoich tradycji kulturowych
nie można przegapić słynnego godła Alzacji: bociana lub „cigogne”, który pochodzi z tego regionu i jest uważany za symbol płodności, a także przynosi szczęście. Sam ptak można czasami dostrzec latając wokół, lub w małym zoo w Orangerie park w Strasburgu. Najbardziej jednak można go zobaczyć w formie pamiątek turystycznych – od breloczków po bocianie czapki, ręcznie wykonaną ceramikę Rzemieślniczą z malowanymi na nich bocianami lub miękkimi zabawkami w kształcie bociana. Jestem nawet dumnym posiadaczem czapki bociana.,
Strasburg jest bardzo dumny ze swojej ceramiki. Każdy element jest ręcznie malowany pięknymi kwiatami, drewnianymi domami lub ludźmi w tradycyjnym Alzackim stroju. Ceramika jest wykonana tak, aby wytrzymać bardzo wysokie temperatury w piecu. Można kupić puszki do ciasta do robienia kougelhopf (tradycyjne, gęste ciasto z otworem w środku) i potraw zapiekanych, w których gotować typowe alzackie potrawy, takie jak baeckoeffe, pokaźna zapiekanka wykonana z mieszanki plasterków ziemniaków, cebuli, baraniny, wołowiny i wieprzowiny.
6., Wina alzackie są jednymi z najlepszych we Francji
regionalne wina Alzacji są prawie zawsze białe, ze względu na chłodniejszy klimat. Moim ulubionym jest Crémant d ' Alsace, alzackie wino musujące, które jest równie dobre, jeśli nie lepsze, niż szampan (chociaż nie można go nazwać szampanem, ponieważ nie jest produkowany w regionie Szampanii we Francji). Inne znane rodzaje alzackich win to Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris i Pinot Noir. Kolacja nigdy nie jest kompletna bez wina deserowego, takiego jak Gewürztraminer, aby zakończyć posiłek. S ' gilt!,
zgłoszenia do programu asystentów języka angielskiego 2017-2018 British Council są już otwarte i zostaną zamknięte 28 lutego 2017 roku.
śledź #LanguageAssistant i @Langasst na Twitterze, aby uzyskać więcej informacji.