Biała zupa fasolowa z kapustą jest odżywcza, pocieszająca i prosta do zrobienia z konserwowej Wielkiej fasoli Północnej, pożywnego jarmużu, szpinaku i składników przyjaznych dla spiżarni!
czas spowiedzi: kiedy byłem mały, fasola nie była moim ulubionym jedzeniem, z jednym dużym wyjątkiem. Fasolka po bretońsku. Z puszki., Mój tata gotował je na piecu, kiedy byliśmy tylko we dwoje na obiad, wpadał do plasterków hot dogów, a ja udawałem, że jestem na prerii jedząc je z udawanego blaszanego talerza przy ognisku. Widocznie oglądałem wtedy wiele małych domków.
ale mój gust zdecydowanie dojrzał, jak dorastałem i doszedłem do uznania, że puszki fasoli (wszystkich kolorach, kształtach i rozmiarach) w spiżarni. Posiadanie ich na magazynie obiecuje obfity, pełnowartościowy posiłek, bez kłopotu z suszoną fasolą.,
Ta zupa z fasoli i jarmużu jest doskonałym przykładem tego, jak posiadanie fasoli pod ręką może rozszerzyć składniki spiżarni i pojemnika na warzywa, aby stworzyć prostą kolację – jest obfita, kremowa bez dodatku nabiału lub tłuszczu, i tak prosta w przygotowaniu, założę się, że nawet mój tata może ją zrobić.
jak zrobić zupę z białej fasoli
zupa z białej fasoli z kapustą to jedna z tych zup, które można łatwo dostosować do dowolnych składników, które masz pod ręką., Uwielbiam używać w tym konserwy fasoli, ponieważ oznacza to, że mogę zrobić to w ciągu 30 minut, co jest szczególnie przydatne, gdy się spieszę lub nie miałem czasu, aby zaplanować moczenie fasoli noc wcześniej. Great Northern beans lub cannellini beans są moim pierwszym wyborem ze względu na ich kremowość, ale navy beans lub jakakolwiek biała fasola może tu dobrze działać.
pamiętaj, aby wypłukać i odsączyć fasolę przed gotowaniem — pomaga to „odkażać” fasolę i zapobiegać niewygodnym wzdęciom., I nie zapomnij rozgnieść trochę fasoli (używam blendera zanurzeniowego, ale masher ziemniaczany lub drewniana łyżka działa równie dobrze), aby dodać zupie kremową konsystencję.
Jeśli chodzi o zieleninę, możesz wrzucić do ulubionych lub cokolwiek masz pod ręką. Używam kombinacji jarmużu i szpinaku, ale chard szwajcarski będzie działać ładnie tutaj, zbyt!,
Fettuccine with Chicken Sausage, Kale and Cannellini Beans
Chicken, Black Bean and Charred Poblano Salad with Pumpkin-Red Curry Vinaigrette
Swiss Chard with Orzo, Cannelini Beans and Pancetta
Lima Bean Salad
Lemony Kale, Avocado, and ciecierzyca Salad
ciecierzyca Salad
Vegan Chili: Slow Cooker Vegetarian Chili
Simple, Classic Chili
Carrot Cake Cupcakes
Biała zupa fasolowa z kapustą
wskazówki
i
-
Rozgrzać oliwę na średnim ogniu w dużym rondlu., Dodać cebulę i czosnek i niech gotować, mieszając od czasu do czasu, aż cebula są przezroczyste, o 5 protokół.
-
wymieszać seler i marchewkę i gotować przez kolejne 3-5 minut.
-
dodać bulion i zagotować. Fasolę dobrze opłukać i osuszyć. Wymieszać do zupy, obniżyć ogień do gotować na wolnym ogniu i pozostawić do gotowania, aż marchew i seler będą miękkie. Za pomocą blendera zanurzeniowego, drewnianej łyżki lub zacieru ziemniaczanego, rozgnieść trochę fasoli – dzięki temu zupa będzie grubsza i bardziej kremowa.,
-
dodaj kapustę i wymieszaj z solą i pieprzem. Niech bąbelki przez około 5 minut, a następnie wymieszać szpinak i około łyżki pietruszki.
-
podawać natychmiast z mżawką oliwy z oliwek i natką pietruszki posypaną na wierzchu, i grzankami, jeśli chcesz!
uwagi
porady zupy z białej fasoli
- zrób to Wegetariańskie: użyj bulionu warzywnego. Przepis będzie wtedy wegańskie!
- jakich warzyw mogę użyć w tej zupie?, Używam kombinacji jarmużu i szpinaku do tego ponczu jeden-dwa, ale używaj tego, co masz pod ręką. Zrób to wszystko jarmuż, szpinak lub ulubione warzywa. Tu też dobrze by się sprawdziło.
- fasola konserwowa czy fasola suszona? Używam fasoli w puszkach, ponieważ oznacza to, że mogę zrobić zupę w mniej niż pół godziny. Pamiętaj, aby odsączyć płyn i dobrze spłukać fasolę. Jeśli masz suszoną fasolę i czas, idź na to!
- jakich fasolek mogę użyć? Świetnie sprawdzają się tu fasola Północna czy fasola cannellini, ale można też użyć navy beans lub ulubionej białej fasoli.,
- tłuczenie fasoli sprawia, że jest kremowa. Nie pomijaj tego kroku, ponieważ dodaje zupie tekstury i kremowości.