użyj resztek puree ziemniaczanego, aby uzyskać miękki, puszysty, biały domowy chleb ziemniaczany! Ten chleb jest pyszny jako krojony chleb kanapkowy.
przepis na chleb ziemniaczany
kilka razy w tygodniu na lekcje, spotkania i spotkania udajemy się „do miasta”. Teraz to miasto nie jest dużym miastem, jak niektórzy z was jestem pewien, że są przyzwyczajeni, ale dla tej wiejskiej dziewczyny, niektóre jednokierunkowe ulice, wysokie budynki i Lokalne sklepy tworzą „miasto”., Za każdym razem, gdy wjeżdżamy do miasta mijamy piekarnię chleba. Czasami jest to niezauważalna rzecz, ale kiedy aktywnie pieką chleb, wszyscy w samochodzie omdlewają nad aromatem. A jeśli psy będą z nami w samochodzie? Możesz się założyć, że natychmiast się obudzą na ten pyszny zapach świeżego chleba.
nigdy nie zawodzi, że kilka razy w tygodniu mam ochotę na domowy chleb. Zbyt wiele razy wracaliśmy do domu z zajęć tanecznych i w ciągu 5 minut przeszukuję stare książki kucharskie mojej babci w poszukiwaniu nowego przepisu na chleb. Tak natknąłem się na ten przepis na chleb ziemniaczany.,
moja rodzina szaleje za ziemniakami i bread…so Tak … Ten od podstaw miękki, puszysty biały chleb jest zapałką stworzoną w niebie dla nas.
chleb z puree ziemniaczanym? Naprawdę?
tak. Naprawdę. Chociaż nie jestem w 100% pewien nauki za nim, z tego, co czytałem, a także tego, co doświadczyłem, ziemniaki mają tendencję do chleba unoszą się trochę puszystsze i bardziej miękkie…i mają świetną teksturę. Zdecydowanie tak jest w przypadku tego przepisu.,
składniki chleba ziemniaczanego
ten przepis jest dość standardowy przepis na chleb: mleko, cukier, jajko, sól, masło, drożdże, mąka … i oczywiście puree ziemniaczane.
w tym przepisie lubię używać mąki chlebowej. To po prostu sprawia, że chleb jest trochę wytrzymalszy i nadaje mu trochę konsystencji do żucia. Jeśli szukasz najwyższej miękkości, trzymaj się mąki uniwersalnej.
a do puree ziemniaczanego używałam puree ziemniaczanego, a także puree ziemniaczanego z dodatkiem masła i mleka. Oba zadziałały. Nigdy nie próbowałem błyskawicznych ziemniaków., Chociaż jestem pewien, że to zadziała, to nie jest coś, co trzymam pod ręką, więc po prostu zrobić dodatkowe puree ziemniaczane, gdy mamy je, aby upiec ten chleb.
a nasze ulubione drożdże? Drożdże Instant Red Star Platinum. Działa idealnie i nigdy mnie nie zawiódł!
jak zrobić chleb ziemniaczany
podobnie jak w przypadku naszych bułek cynamonowych, maślanych miękkich bułek i chleba maślanego, lubię mieszać chleb w mikserze. Czy potrzebujesz miksera stojącego, aby zrobić ten chleb? Nie., Możesz równie łatwo wymieszać składniki ręcznie, a następnie ugniatać ręcznie przez 6-8 minut. Jeśli ugniatasz chleb ręcznie, zawsze ostrzegam, aby nie dodawać za dużo mąki. Ciasto powinno być lekko lepkie, aby chleb nie stał się suchy.
sztuczka na szybsze wyrośnięcie ciasta chlebowego?
nagrzać piekarnik do najniższej temperatury i pozostawić na 2 minuty. Następnie wyłącz piekarnik i umieść przykrytą miskę z ciastem w środku na stelażu piekarnika i zamknij drzwi. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym piekarniku. Tylko upewnij się, że wyłączyłeś piekarnik, aby ciasto nie piec!,
ciesz się tym domowym ziemniakiem bread…it to jeden z najlepszych przepisów na chleb!
Print Pin
chleb ziemniaczany
Instructions
-
Pour the warm water and milk (about 110-115 degrees F) into the bowl of a stand mixer.,
-
posypać drożdże płynami.
-
dodać cukier, jajko, sól, ziemniaki, masło i mąkę.
-
użyj nasadki łopatkowej, aby wymieszać składniki tylko do połączenia.
-
następnie przełącz się na hak ciasta i beat na średniej-wysokiej prędkości przez 5-7 minut. Ciasto powinno być lekko lepkie.,
-
spryskaj dużą miskę sprayem do gotowania. Wyłożyć zagniecioną kulkę ciasta do nasmarowanej miski i przykryć folią lub ręcznikiem kuchennym.
-
Ustaw miskę w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi rozmiar (około 30 minut).
-
Ciasto podzielić na dwie części i uformować na dwa bochenki.
-
ułożyć ciasto na dwie natłuszczone Patelnie 9×5 bochenków.,
-
przykryć Patelnie i umieścić je w ciepłym miejscu, pozwalając ciasto rosnąć prawie dwukrotnie (około 25 minut).
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
-
piec chleb (bez przykrywki) przez 30-35 minut lub do momentu, aż blaty będą suche i jędrne, o złocisto-brązowym kolorze.
-
wyjąć chleb z patelni i pozostawić do ostygnięcia na stojaku z drutu.,
-
Store in an airtight container.
-
*Calories are based on two loaves, each being cut into 10 slices. 1 slice per serving.
Video
Nutrition
