Jeśli szukasz odpowiedniego substytutu pieprzu cayenne, który nie zagraża Twojemu przepisowi, tutaj znajduje się lista alternatywnych składników.
pieprz Cayenne jest składnikiem, który pojawia się w wielu recepturach. Jest to pikantna przyprawa wykonana z mielonej i suszonej papryki cayenne, która waha się w temperaturach od 30 000 do 50 000 jednostek ciepła Scoville w skali Scoville.
istnieje wiele powodów, dla których warto zastąpić pieprz cayenne czymś innym w swoim przepisie., Może pieprz cayenne jest zbyt ostry? Może wybiegłeś i nie masz żadnych pod ręką? Niezależnie od przyczyny, oto kilka odpowiednich substytutów, które mogą Ci pomóc w potrzebie.
lista zamienników pieprzu Cayenne
papryka
papryka jest jedną z najbardziej dostępnych opcji, ponieważ można ją łatwo znaleźć w większości sklepów spożywczych. Jest to również chili w proszku wykonane z mielonej papryki chili, a mianowicie papryka pieprz. Chociaż otrzymasz podobny profil smakowy, pamiętaj, że papryka jest zauważalnie łagodniejsza niż pieprz cayenne., Jeśli go używasz, podwoić ilość przepis wzywa do z pieprzem cayenne.
środek: użyj podwójnej ilości papryki na cayenne.
czerwone płatki Chili
czerwone płatki chili to kolejny składnik, który można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Zobaczysz również, że zazwyczaj serwowane jest w pizzeriach, aby dodać trochę zing do plastrów pizzy. Większość sprzedawanych płatków chili to różne czerwone papryczki chili, które zostały wysuszone i zmiażdżone, a nie zmielone, więc zauważysz różnicę w teksturze. Jednak w większości gotowanych przepisów nie będzie to problemem., Podobnie jak papryka, płatki chili nie są tak gorące jak cayenne, więc może trzeba użyć trochę więcej.
środek: Użyj tej samej ilości do 1-1/2 razy ilość czerwonych płatków chili dla cayenne.
Chili w proszku
chili w proszku jest akceptowalnym substytutem cayenne, ponieważ składa się z różnych papryczek chili, które zostały suszone i mielone. Jednak często są one wykonane z ciemniejszej czerwonej papryki, które są czasami wędzone, więc przetestuj chili w proszku przed użyciem, ponieważ może to zmienić smak przepisu., Daj mu szybki zapach i mały test Smakowy przed użyciem.
środek: użyj równych środków chili w proszku dla cayenne.
Gochugaru
Gochugaru to grubo zmielona mieszanka płatków czerwonej papryki znaleziona w kuchni koreańskiej. Wykonany jest z suszonych na słońcu papryczek chili i ma nieco dymną jakość, która może nieznacznie zmienić ostateczny smak Twojego przepisu. Mimo to jest żywy i aromatyczny i stanowi dobry substytut cayenne.
miara: użyj równych miar gochugaru dla cayenne.,
ostry sos
kilka kresek ostrego sosu to dobry substytut cayenne. Najlepszy ostry sos to gorący sos W Stylu Luizjany, taki jak Tabasco lub Crystal hot sauce, ale jeśli możesz znaleźć gorący sos na bazie octu, to byłoby jeszcze lepiej.
środek: użyj połowy do równych środków ostrego sosu dla cayenne.
inne opcje papryki Chili
istnieje wiele innych papryczek chili o podobnych profilach ciepła i smaku jak pieprz cayenne., Jednym z najlepszych jest pieprz serrano, który ma mniej więcej równy poziom ciepła. Jeśli można znaleźć lub uprawiać czerwoną paprykę serrano, będą doskonałym substytutem. Czerwona lub pomarańczowa papryka aji to kolejny świetny substytut, w zależności od ich poziomu ciepła. Ta opcja będzie działać tylko wtedy, gdy jesteś w stanie gotować papryki do naczynia, chyba że chcesz odwodnić je zrobić chili w proszku.
środek: użyj 1 uncji świeżej papryki na masę na 1 około 1 łyżkę proszku cayenne.
zobacz moją listę średnio ostrych papryczek chili, aby uzyskać więcej opcji.,
Jeśli chcesz zrobić własny pieprz cayenne ze świeżej papryki, sprawdź mój domowy przepis pieprz Cayenne.
masz jakieś pytania? Skontaktuj się ze mną w każdej chwili. Chętnie przedstawię dalsze sugestie.
powiązane pytania i treść
- zamienniki papryki
- zamienniki papryki Cayenne
- zamienniki Sriracha