jesteś we Włoszech, a strajki głodowe. Skanując swoje opcje, zauważysz wszystko, od osterii po trattorię, nie wspominając o tawernie i barze. Ale co za różnica?
długie i krótkie jest to, że wszystkie te wybory reprezentują klasyczne typy włoskich restauracji, na które natkniesz się podczas podróży do Włoch. Więc odpowiedź leży nie tyle w ich różnicy, ale jakie włoskie jedzenie jesteś w nastroju do jedzenia.,
definiowane typy restauracji włoskich
tradycyjnie różnica między, powiedzmy, trattorią a osterią, oznaczała, jak fantazyjne lub swobodne miało być twoje doświadczenie kulinarne. Znaczenie tych typów restauracji oznaczałoby wszystko, od rodzaju usługi, którą otrzymałeś, do rodzaju serwowanego jedzenia, lub czy jedzenie było w ogóle serwowane.
obecnie we Włoszech istnieje wiele różnych rodzajów restauracji, od barów z ramenem po bary z sokami i wegańskie stawy, szczególnie w kosmopolitycznych miastach, takich jak Mediolan i Rzym., Możesz się więc zastanawiać, czy jest w ogóle sens rozumienia znaczenia tych tradycyjnych terminów.
tak, jest! Ponieważ niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem historii, spragnionym pełnego zakresu włoskiej kuchni, czy po prostu chcesz poznać definicję osterii, zrozumienie różnic między najbardziej tradycyjnymi typami restauracji w kraju może okazać się bardzo pomocne.
dzielimy się różnicami między tradycyjnymi typami włoskich restauracji, dzięki czemu wiesz, gdzie najczęściej znajdziesz regionalne specjały, które miejsca są bardziej formalne i gdzie pójść na kawę lub Szybki lunch.,
Bar
we Włoszech bar (pamiętaj, aby przewinąć to „r”) jest najbardziej podobny do tego, co myślisz o Sąsiedzkiej kawiarni w Stanach. Udaj się do baru na szybkie espresso lub cappuccino i ciasto na śniadanie (stojąc!) W stylu włoskim.
lub, weź przekąskę i popijaj po południu, a nawet aperitivo wieczorem. Tutaj też możesz zjeść lunch. W rzeczywistości, to nie jest rzadkością dla mieszkańców, aby odwiedzić swój ulubiony bar kilka razy w ciągu jednego dnia.
Uwaga: w większych miastach może być pobierana opłata za siedzenie przy stole za obsługę., Wybierz zamiast tego, aby stać przy ladzie, aby tego uniknąć.
Caffè
włoski caffè jest podobny do baru, ale prawdopodobnie będą mieli więcej stolików niż bar i, jak sama nazwa wskazuje, więcej opcji kawy. Polub miejscowych i zamów spienione cappuccino lub mleczne latte rano, macchiato do ożywienia po południu, a po kolacji espresso.
tradycyjnie Włosi intelektualiści i kreatywne społeczeństwo zbierali się w kawiarni (a nie w barze.,) W dzisiejszych czasach caffè jest synonimem baru, choć nie przegap okazji, aby zatrzymać się na chwilę w zabytkowych miejscach, takich jak Caffè Gilli we Florencji; są to świetne miejsca, aby ludzie oglądali, łyk i skubać.
Enoteka
Jeśli chodzi Ci o wino (co tu często bywa), wybierz enotekę. Tradycyjnie te zakłady nastawione na wino są nieco bardziej ekskluzywne niż osteria i taverna i koncentrują się na lokalnych winach, które można delektować się kieliszkiem lub kupić do domu. Dla kontekstu współczesna Enoteka jest prawdopodobnie najbliższa amerykańskiej winiarni.,
podobnie jak w przypadku osterii (patrz poniżej) istnieją nowoczesne włoskie restauracje, które używają terminu enoteca, aby podkreślić swoje skupienie na winie, mimo że są one pełną obsługą, a nie po prostu winiarnią. Na przykład? Słynna Florencka Enoteca Pinchiorri
Osteria
podczas naszych wycieczek grupowych do Włoch, dwa najczęściej zadawane pytania dotyczące restauracji to ” co to jest trattoria „(patrz poniżej),” jak się wymawia osteria „i” co to jest osteria?”Jeśli chodzi o wymowę, to jest ” oh-stare-ree-ah”, więc teraz przejdźmy do tego, co to znaczy.
nawet mniej formalna od tradycyjnej ristorante czy trattorii jest osteria., Podczas gdy osterie dzisiaj służyć jedzenie, z powrotem w dzień podawano tylko wino i trzeba było byo żywności!
we Włoszech jest dziś tylko kilka starych osterii, jak Osteria del Sole w Bolonii. Te dni można na pewno znaleźć co najmniej proste, rotacyjne menu wieczorne (choć większość z nich jest również otwarta na lunch) lokalnych specjałów, aby połączyć się z ofertą wina zakładu.,
Ci z Was, którzy chcą wkrótce podróżować do Włoch, prawdopodobnie zauważyli, że niektóre słynne nowoczesne włoskie restauracje, takie jak A ' Romaosteria Lecce i miejsce dla smakoszy Osteria Francescana dodały to słowo do swoich nazw, mimo że są nieco bardziej formalne niż tradycyjna osteria.
Ristorante
we Włoszech Ristorante to kod dla restauracji z pełnym zakresem usług, wraz z sommelierem lub ekspertem od wina. Tradycyjnie ristorante było najbardziej formalnym i ekskluzywnym doznaniem kulinarnym., Jeśli szukasz restauracji z gwiazdkami michelin, które są warte wyjątkowej podróży, jest to kategoria dla Ciebie.
nadal możesz spodziewać się obsługi w ristorante dzisiaj, choć teraz termin może być bardziej narzędziem marketingowym niż sposobem na odróżnienie innych rodzajów restauracji, takich jak trattoria i osteria (i na ten temat, oto nasze wskazówki, aby upewnić się, że nigdy nie masz zły posiłek podczas podróży do Włoch-to może się zdarzyć!
Tawerna
z drugiej strony tawerna jest bardziej jak pub, w którym zamiast piwa znajdziesz wino., Znajdziesz też jedzenie i oczekuj, że będzie tradycyjne i proste. Miejscowi zwykle zatrzymują się w tawernie po pracy, aby dogonić przyjaciół przy drinku i przekąskach.
tradycyjna tawerna była zwykle spotykana w mniejszych górskich miejscowościach i w ciągu dnia można było również przenocować, jeśli chcesz.
Tavola Calda
pomyśl o Tavola calda jak o kafeterii, gdzie możesz iść na lunch-po prostu wybierz to, co chcesz zjeść z „gorącego stołu.,
gorące dania, takie jak carne arrosto (pieczone mięso), są przygotowywane tego samego dnia z wyboru za ladą, ale także znaleźć insalata (sałatka), makaron i pizza taglio (pizza na plasterku) i wypieki.
Trattoria
a propos, trattoria to rzeczywiście restauracja, ale wibracje są bardziej swobodne niż ristorante. W trattorii spodziewaj się tradycyjnych, sezonowych potraw włoskich i prawdopodobnie w niższej cenie-iw przytulniejszym otoczeniu-niż Ristorante.,
tradycyjnie, trattorie były rodzinne jadłodajnie znalezione na uboczu, powiedzmy, bocznej ulicy, zamiast na głównej ulicy lub obszarze o dużym natężeniu ruchu.
sztuczka-eriia
czasami łatwo zgadnąć, czego można się spodziewać po lokalu gastronomicznym, ponieważ można rozpoznać znane słowo w jego nazwie. Na przykład, znajdź pizzę w pizzerii, gelato w gelaterii, polenta w polenterii(specjalność północnych Włoch –która btw, dlaczego nie mamy tego w Stanach)? Dodatkowo miłośnicy piwa mogą udać się do birrerii, spaghetterii i tak dalej.,
wydaje się, że kraj przemyślał wszystkie scenariusze, w jaki sposób wolisz zjeść posiłek, a jak ilustrują te tradycyjne definicje jadalni, nie brakuje opcji jedzenia podczas podróży do Włoch.
mówiąc o tym, Jeśli wybierasz się wkrótce do Włoch, sprawdź nasze przewodniki kulinarne do głównych włoskich miast lub skontaktuj się z nami, aby uzyskać pomoc w zorganizowaniu podróży, od hoteli do rezerwacji stolika w Osteria Francescana!,94d050b491″> Wind Travel Services
Więcej Włoch na soli & Wind travel
- pignoletto jest kolejnym winem do spróbowania podczas podróży do Włoch
- Jak uniknąć złej restauracji we Włoszech
- klasyczne włoskie koktajle do spróbowania podczas podróży do Włoch
Photo Credit: Christine Davis