te Południowe style collard greens są gotowane z boczkiem i przyprawami do miękkości i aromatu. Prosty, ale satysfakcjonujący dodatek, który idealnie łączy się z białkami, takimi jak kurczak, wołowina i wieprzowina.
Kiedy Szukam łatwego przystawki, że wiem, że cała rodzina pokocha, zwracam się do ulubionych, takich jak powolny makaron z serem, smażona brukselka i te dymne, pikantne warzywa collard.,
warzywa Collard są często pomijane w sklepie spożywczym, ale jeśli nie próbowałeś te warzywa, tracisz! Mają mnóstwo wspaniałego smaku, zwłaszcza gdy połączysz je z bekonem.
czym są ziele angielskie?
Collard greens to warzywo liściaste, które jest powszechnie spożywane w południowych Stanach Zjednoczonych. To warzywo ma duże ciemnozielone liście przymocowane do twardych łodyg., Collards mają podobne właściwości do jarmużu, zieleni rzepy i zieleni musztardy, ponieważ wszystkie są mocne zielenie z odrobiną gorzkiego kopa. Ten rodzaj zieleni najlepiej smakuje przy powolnym gotowaniu, ponieważ liście są twarde, gdy są surowe.
jak zrobić zieleninę?
dobrze wyczyść warzywa w zimnej wodzie, upewniając się, że wszelkie zabrudzenia lub brud są usunięte. Wytnij drzewiastą łodygę z każdego kawałka, a następnie z grubsza posiekaj liście. Ugotować pokrojony w kostkę boczek, aż będzie chrupiący, a następnie usunąć połowę boczku, aby użyć jako dekoracji., Dodać cebulę i czosnek do tłuszczu boczku na patelni i gotować do miękkości. Umieść zieleninę w garnku, wraz z rosołem z kurczaka i przyprawami. Gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą bardzo delikatne. Wymieszać z ostrym sosem i octem, następnie udekorować boczkiem i podawać.
Wskazówki dotyczące idealnego dania
- warzywa można czyścić i przygotowywać do trzech dni przed planowanym użyciem. Możesz również kupić torbę wstępnie przygotowanych zieleni, aby zaoszczędzić trochę czasu.
- to danie pozostaje świeże w lodówce do 3 dni., Nie polecam zamrażania tego przepisu, ponieważ warzywa będą wodniste po rozmrożeniu.
- polecam serwowanie Twoich warzyw z chlebem kukurydzianym na boku dla optymalnej przyjemności.
wariacje smakowe
chociaż uwielbiam to danie, jak napisano, istnieje wiele sposobów, aby zmienić smak, aby dostosować go do swoich gustów.
- mięso: zamiast bekonu spróbuj innego wędzonego mięsa, takiego jak szynka, stek z szynki pokrojony w kostkę lub wędzone skrzydełka indyka. Jeśli używasz Ham hocks lub wędzone skrzydełka indyka, będziesz chciał gotować do miękkości, zanim dodasz je do zieleni., Pamiętaj, aby odciąć mięso od kości po ich gotowaniu i wymieszać go do gotowego naczynia.
- Zielenie: podczas gdy collards są tradycyjnym wyborem, ten przepis działa również z innymi odmianami zieleni, takimi jak jarmuż, szpinak, rzepa, musztarda lub zielenie mniszka lekarskiego. Możesz nawet użyć kombinacji różnych rodzajów zieleni.
czy zielenina jest zdrowa?
warzywa zawierają wiele właściwości odżywczych i są doskonałym dodatkiem do każdej zdrowej diety. To warzywo jest pełne wapnia, witaminy A i witaminy C, a także żelaza, magnezu i niacyny., W ich naturalnym stanie, collard zieleni są niskokaloryczne, tłuszczu i węglowodanów, a jednocześnie bogate w błonnik. To danie wymaga bekonu, co sprawia, że warzywa są trochę mniej zdrowe. Jeśli chcesz zaoszczędzić na kaloriach, możesz zmniejszyć ilość boczku w przepisie o połowę.
wypróbuj te warzywa, to najlepszy sposób na jedzenie warzyw i cieszenie się nimi!,
dla bardziej przystawki, że ci się spodoba
i
- smażone warzywa korzeniowe
- miód smażona marchewka
- puree z czosnkiem
- pieczona fasola szparagowa
- klon słodkie ziemniaki
na zieleń wideo
drukuj pin
kapusta z boczkiem
1 1/2 teaspoons garlic minced
Instructions
-
Place the bacon in a large pot over medium high heat., Gotować 5-6 minut lub do chrupkości. Wyjmij połowę boczku z patelni i pozostaw do późniejszego użycia.
-
dodaj cebulę do patelni i gotuj przez 3-4 minuty lub do zmięknięcia. Dodać czosnek, sól i pieprz, a następnie gotować przez 30 sekund.
-
dodaj warzywa do garnka i gotuj przez 2-3 minuty lub do zwiędnięcia. Wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do gotowego.
-
zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, a następnie przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut lub do momentu, gdy zieleń będzie miękka., Uncover and stir in the hot sauce and vinegar. Cook for an additional 5 minutes.
-
Sprinkle with reserved bacon, then serve immediately.