Szczęśliwych Walentynek! Świętuj miłość w tym roku dzięki tym uroczym ciastkom z sercami w czekoladzie. Z pewnością wywołają uśmiech na twarzach Twoich hunny' s lub przyjaciół.
więc, jeśli jeszcze nie zauważyłeś, mam obsesję na punkcie ciasta kruchego., Być może pamiętasz moje ciasteczka kruche z malinami i białą czekoladą lub moje ciasteczka z nadrukiem na kciuk z dżemem z migdałową glazurą, ale w tym roku zmieniamy wszystko, dodając trochę mlecznej czekolady do mieszanki!
może mam taką obsesję, bo tak łatwo ją zrobić. Ciasto kruche składa się tylko z 5 podstawowych składników: masła, cukru cukierniczego (aka cukier puder), mąki, ekstraktu waniliowego i szczypty soli. I to tylko kilka prostych kroków, aby połączyć. Nawet najbardziej początkujący piekarze mogą to zrobić dobrze!,
wszystko o czekoladzie
Lubię zanurzyć tylko połowę tych ciasteczek w czekoladzie, ale możesz zanurzyć całość. Zrobiłam asortyment zarówno dużych ciasteczek, jak i małych, i wolę zanurzyć małe w czekoladzie, więc dokładnie to zrobiłam! Kluczem do uzyskania idealnej warstwy czekolady jest sposób, w jaki stopisz czekoladę. Może to brzmieć jak łatwa rzecz do stopienia czekolady, i tak jest. Ale musisz być ostrożny, aby zrobić to dobrze, w przeciwnym razie może stać się suchy i kruchy., Nie ta gładka konsystencja, której szukamy!
istnieją 2 sposoby stopienia czekolady:
- na piecu-właściwą techniką jest stopienie czekolady na małym ogniu. To, co musisz zrobić, to przynieść 2 cale wody do niskiego gotować w rondlu. Jeśli użyjesz dużej porcji czekolady (zamiast wiórków czekoladowych), najpierw rozbij czekoladę na mniejsze kawałki i włóż do żaroodpornej miski. Umieść miskę na ustach garnka. Upewnij się, że jest szczelina między dnem miski a wodą., Dodaj trochę oleju i wymieszaj czekoladę, gdy się rozpuści. Czekolada powinna stopić się w ciągu kilku minut.
- w kuchence mikrofalowej-łatwiej stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej. Umieść czekoladę i olej w kuchence mikrofalowej i kuchence mikrofalowej przez 30-45 sekund, aż się stopi. Czekoladę wymieszać na gładką masę.
więc na co czekasz? Bądź kreatywny w Walentynki i zrób partię tych uroczych ciasteczek., Albo nie ograniczaj się do jednego święta, zrób je o innej porze roku, po prostu użyj innego kutra do ciastek w kształcie (lub trzymaj się w kształcie serca, ponieważ są takie słodkie!).Facebook Instagram iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
opis
świętuj miłość to Walentynki z uroczych czekoladowych ciasteczek serduszka dla Hunny. Spróbuj i tylko jeden!,
składniki
- 1 szklanka masła zmiękczonego
- ½ szklanki cukru cukierniczego (cukier puder)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka półsłodkiej czekolady do pieczenia (lub czekolady frytki)
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- różne posypki (opcjonalnie)
instrukcje
- rozgrzej piekarnik do 350 F.
- wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.,
- śmietanę masło i cukier razem przez kilka minut za pomocą miksera stojącego lub miksera ręcznego na średniej prędkości.
- dodać wanilię i sól i nadal ubijać na średnim aż do pełnego połączenia.
- dodawaj mąkę stopniowo, aż Twoja mieszanina utworzy ciasto.
- posypać trochę mąki na czystą powierzchnię i rozwałkować ciasto do uzyskania grubości około ¼ cala.
- Wytnij kształty ciastek za pomocą wycinarki do ciastek w kształcie serca.
- umieść ciasteczka na blasze do pieczenia o 1 cal i umieść tacę w lodówce, aby schłodzić podczas podgrzewania piekarnika.,
- piec ciasteczka 10-12 minut lub do dna są lekko rumiane. Pozwól ciasteczkom całkowicie schłodzić się na stojaku chłodzącym.
- gdy ciasteczka ostygną, czekoladę rozłożyć na mniejsze kawałki i rozpuścić w oleju. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Zanurz ciasteczka w połowie czekolady i, w razie potrzeby, posypać różne posypki. Umieść ciasteczka na pergaminie i pozostaw czekoladę do całkowitego ustawienia w lodówce.
uwagi
- pierwszym sposobem stopienia czekolady jest pieczenie na małym ogniu., Po pierwsze, przynieś 2 cale wody do niskiego gotować w rondlu. Jeśli użyjesz dużej porcji czekolady (zamiast wiórków czekoladowych), rozbij czekoladę na mniejsze kawałki i włóż do żaroodpornej miski. Umieść miskę na ustach garnka. Upewnij się, że jest szczelina między dnem miski a wodą. Dodaj trochę oleju i wymieszaj czekoladę, gdy się rozpuści. Czekolada powinna stopić się w ciągu kilku minut.
- drugi sposób stopienia czekolady (i łatwiejszy sposób) jest w kuchence mikrofalowej. Umieść czekoladę i olej w kuchence mikrofalowej i kuchence mikrofalowej przez 30-45 sekund, aż się stopi., Czekoladę wymieszać na gładką masę.
- Kategoria: deser
- metoda: Piec
- Kuchnia: Amerykańska
słowa kluczowe: ciasteczka czekoladowe, ciasteczka czekoladowe, ciasteczka Walentynkowe, ciasteczka sercowe, ciasteczka kruche
