kuchnia tajska jest dość popularna i koncentruje się na fakturze, kolorze, smaku i finezji potrawy. Tajskie curry są wykonane z różnych past curry. Mogą być wegetariańskie i nie-wegetariańskie. Nie-wegetariańskie mogą również składać się z owoców morza lub kurczaka i mięsa. Tajskie curry są zazwyczaj gotowane w mleku kokosowym z pastą curry, która składa się z chilli, cebuli, czosnku i trawy cytrynowej oraz dobrej mieszanki ziół, które są odpowiedzialne za kuszący aromat.,
Czy zamówić czerwone czy zielone tajskie curry w restauracji, to temat pewnego zamieszania. Który należy zamówić? Czy znasz różnicę między dwoma wariantami popularnego azjatyckiego curry? Oto jak możesz zdecydować, który z nich jest bardziej odpowiedni dla twojego smaku.
Red Thai curry składa się z 20 czerwonych Chilli, które nadają mu piękny czerwony kolor. Gotuje się go z suszonym czerwonym chili, który jest namoczony, aby usunąć z niego szorstkość i ciepło. Moczenie Chilli nadaje również doskonały smak potrawie. Tajskie czerwone curry jest bardzo soupy, jak pasta chilli miesza się z mlekiem kokosowym lub wodą., Curry różnią się w zależności od regionu. W Tajlandii czerwone chilli mogą być gorętsze niż w Indiach lub odwrotnie, w zależności od tego, gdzie uprawiano Chilli. Stąd smak curry przygotowanej na subkontynencie nieco różni się od tego, co smakuje w Tajlandii. Jednak składniki pozostają takie same.
czerwone tajskie curry składa się z 20 czerwonych Chilli.
Green Thai curry jest mniej więcej podobne do red Thai curry, z tą różnicą, że ma swój charakterystyczny kolor od zielonych Chilli., Tajskie zielone curry mają również bazylia, kolendra i liść lipy dodane do nich, aby wzmocnić smak i zielony odcień. W południowej Tajlandii chilli z lotu ptaka są dodawane w zielonym tajskim curry, co sprawia, że pikantniejsze i gorętsze niż czerwone tajskie curry.
