przyprawy, takie jak kurkuma i pokarmy, takie jak papryka chili, były reklamowane w ostatnich latach ze względu na ich postrzegane korzyści zdrowotne, ale badania nad spożyciem pikantnych rzeczy zostały zmieszane.
według stanu na 6 kwietnia 2020 roku BBC.com artykuł, podczas gdy papryka chili i kurkuma zostały szeroko zbadane, może być trudno oddzielić korelację od Związku przyczynowego., Na przykład, jeśli ludzie używają przypraw do jedzenia w celu zastąpienia soli, może to być zmniejszone spożycie soli, które zapewnia korzyści zdrowotne – niekoniecznie dodawanie przypraw.
w artykule przytoczono badanie z 2015 roku, którego współautorem był Lu Qi, adiunkt profesor żywienia na Harvardzie T. H. Chan School of Public Health, które wykazało związek między częstym spożywaniem pikantnych potraw a dłuższym życiem. Qi i jego koledzy zbadali skutki zdrowotne jedzenia papryki chili i innych produktów chili wśród prawie 500,000 chińskich dorosłych., Po kontrolowaniu czynników stylu życia, w tym wieku, płci, Edukacji, Stanu Cywilnego i diety, naukowcy odkryli, że ci, którzy spożywali pikantne jedzenie prawie codziennie mieli 14% mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci niż ci, którzy spożywali go mniej niż raz w tygodniu.
według Qi pozytywny efekt znaleziony w badaniu może być częściowo spowodowany kapsaicyną, aktywnym składnikiem w papryce chili, który wywołuje uczucie pieczenia., „Niektóre składniki w pikantnych potrawach, takich jak kapsaicyna, stwierdzono, że poprawiają status metaboliczny, takie jak profile lipidowe i stany zapalne, a te mogą częściowo stanowić obserwacje w naszym badaniu”, powiedział.
przeczytaj BBC.com artykuł: czy jedzenie kurkumy i innych przypraw jest korzystne?
częste spożywanie pikantnych potraw związanych z dłuższym życiem