Czy OJ jest równie dobrym źródłem witaminy D jak suplementy?

Nowy Jork (Reuters Health) – szklanka soku pomarańczowego może nie tylko pomóc tabletce witaminy zejść. Nowe badanie sugeruje, że wzmocnione odmiany mogą również pomóc w wzroście poziomu witaminy D w organizmie – tak samo skutecznie, jak sam suplement.,

odkrycie może przynieść mile widziany dodatek do bardzo krótkiej listy źródeł witaminy D, która uważa się, aby pomóc odeprzeć szereg problemów zdrowotnych, w tym łamliwe kości, cukrzyca i rak.,

„Wiele osób nie pije mleka, które od lat 30-tych zostało wzbogacone witaminą D, ale piją je rano” – powiedział Reuters Health autor badania, dr Michael Holick Z Boston University School Of Medicine.

samo dodanie witaminy do pokarmu nie gwarantuje jej wchłaniania w organizmie. W rzeczywistości, ponieważ witamina D rozpuszcza się w tłuszczu, ale nie w wodzie, istniała obawa, że można stosować tylko tłuste pokarmy, takie jak mleko.,

ale wstępne badania kilka lat temu przez Holicka i jego zespół sugerowały, że sok pomarańczowy – Nie znany ze swojej zawartości tłuszczu-może być skutecznym sposobem dostarczenia witaminy. To skłoniło Minute Maid i Tropicana do rozpoczęcia dodawania go, wraz z wapniem, do niektórych swoich produktów. (Oddział Coca-Coli, który jest właścicielem Minute Maid, sfinansował badania Holicka.)

wciąż pozostaje pytanie, czy organizm może wykorzystać tyle witaminy D z soku pomarańczowego, ile może z suplementu., Tak więc zespół zwerbował około 100 dorosłych i kazał im pić szklankę soku pomarańczowego każdego ranka i połykać kapsułkę każdej nocy przez 11 tygodni.

niektóre z soków zostały wzmocnione 1000 jednostek międzynarodowych (IU) witaminy D; inne były bez witamin, które wyglądały i smakowały tak samo. Kapsułki były również dostarczane z witaminą D lub bez niej. uczestnicy byli losowo przydzielani po jednym z każdego.,

około 85 procent uczestników rozpoczęło badanie z poziomem witaminy D we krwi poniżej zalecanych zdrowych minimum-informują naukowcy w American Journal of Clinical Nutrition. W ciągu 11 tygodni, poziom u osób otrzymujących witaminę D znacznie wzrósł. A wzrost wydawał się być taki sam, niezależnie od tego, czy witamina była spożywana w postaci soku czy kapsułek.

zgodnie z oczekiwaniami, uczestnicy, którzy otrzymali oba placebos, nie wykazali poprawy poziomu witaminy D.,

„konsument ma teraz jeszcze jedną opcję uzyskania witaminy D w diecie”, Dennis Wagner, doktorant na Uniwersytecie w Toronto, powiedział Reuters Health przez e-mail. Jego grupa badawcza niedawno dodała się do listy: ser.

Niestety, powiedział, przepisy rządowe obecnie pozwalają tylko 100 IU witaminy D być dodawane do porcji jedzenia lub napoju.

chociaż liczba ta może wzrosnąć, gdy USA, rząd zmienia swoje wytyczne żywieniowe tego lata, Holick obawia się, że nadal będzie zbyt niski, aby zapewnić zdrowy poziom witaminy D poprzez samą dietę. Zaleca 2000 IU dziennie dla dorosłych i 1000 IU dla dzieci.

naturalne źródła żywności są rzadkie – głównie tylko tłuste ryby i grzyby – i Holick uważa, że byłoby nierealne oczekiwać, że wszyscy zaczną przyjmować suplementy.

jego rozwiązanie jest kontrowersyjne: krótkie impulsy niezabezpieczonego czasu na słońcu, głównym naturalnym źródłem witaminy D., Radzi jednak zawsze chronić twarz.

„matka natura zaprojektowała system bardzo wcześnie, aby zagwarantować, że mamy wystarczającą ilość witaminy D”, powiedział Holick. „Wszyscy byli na zewnątrz przez cały czas, robiąc to za darmo.””

Wagner zgadza się, mówiąc, że ludzie są w stanie wyprodukować zdrową dawkę witaminy D w stosunkowo krótkim czasie, zanim skóra zacznie się czerwienić, a ryzyko raka skóry zacznie rosnąć.

„jednak poleganie na ekspozycji na światło słoneczne jako głównym źródle witaminy D jest często niepraktyczne, zwłaszcza na północnych szerokościach geograficznych w okresie zimowym” – dodał Wagner., „Wzrost liczby i różnorodności żywności wzbogaconej witaminą D zwiększy dostępność tej ważnej witaminy … i zapobiegać szkodliwym skutkom zdrowotnym związanym z niedoborem witaminy D.”