Medically reviewed by Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN
dietetycy i lekarze zgadzają się, że spożywanie napojów bezalkoholowych w nadmiarze wiąże się z kilkoma powikłaniami zdrowotnymi i chorobami, w tym przyrost masy ciała lub otyłość, zły stan zdrowia zębów, cukrzyca, choroby układu krążenia i inne. Niektóre z tych warunków zdrowotnych mogą odgrywać rolę w zwiększaniu ryzyka zachorowania na raka.
przyjrzyjmy się powszechnym składnikom sody.,
gazowanie
napoje bezalkoholowe są gazowane ze względu na aktywny składnik CO2. Gdy CO2 jest wymuszany pod wysokim ciśnieniem do wody, proces rozpuszczania tworzy musujące pęcherzyki znane każdemu, kto spożywał napój bezalkoholowy lub wodę gazowaną.
jednak innym produktem ubocznym rozpuszczania CO2 jest kwas węglowy, który staje się znacznie bardziej kwaśny w połączeniu ze środkami smakowymi większości napojów gazowanych, potencjalnie powodując problemy ze zdrowiem zębów., Obecnie nie ma dowodów sugerujących, że karbonizacja jest związana ze zwiększonym ryzykiem raka, ale może być problematyczna z innych powodów zdrowotnych.według Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN, senior dietetyk kliniczny w Dana-Farber, niektóre objawy, które są związane z rakiem i pokrewnymi metodami leczenia — takie jak gaz, wzdęcia, zgaga lub refluks — mogą być nasilone przez picie dużych ilości napojów gazowanych lub nawet picie dowolnego napoju przez słomkę.,
„Jeśli zauważysz, że woda gazowana lub piwo imbirowe są pomocne w łagodzeniu nudności, ale doświadczasz tych objawów związanych z gazowaniem, spróbuj wymieszać bąbelki lub pozwól napojowi” wypłynąć „przed spożyciem”, zaleca Kennedy.
dodawane cukry
cukier naturalnie występuje w wielu produktach spożywczych, takich jak owoce., Organizm potrzebuje cukru, aby wytworzyć glukozę, która jest podstawowym źródłem energii dla organizmu. Ale większość ludzi spożywa znacznie więcej cukru niż ich ciała potrzebują, często ze względu na jedzenie żywności i napojów z dodatkiem cukru, takich jak soda.
słodzik w zwykłej, pełnokalorycznej sodzie jest często w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, słodzika na bazie dodatku cukru stosowanego w przetworzonej żywności i napojach bezalkoholowych. Jedna puszka coli średnio około 39 gramów cukru. American Heart Association (AHA) zaleca dorosłym kobietom spożywanie mniej niż 25 gramów dodanych cukrów dziennie, a mężczyznom 36 gramów dziennie., Dlatego spożywanie tylko jednej puszki coli oznacza, że przekroczyłeś zalecany dzienny przydział na dodawane cukry.
spożywanie nadmiaru cukru odbija się na organizmie. Kiedy cukier dostaje się do krwiobiegu, trzustka uwalnia insulinę, aby przekształcić cukier w glukozę w energię. Z biegiem czasu, a zwłaszcza jeśli nadwaga lub otyłość, komórki w naszym organizmie, które wykorzystują glukozę, mogą stać się odporne na insulinę. Podczas gdy przyczyna tej oporności jest w dużej mierze nieznana, rezultatem jest to, że w krwiobiegu jest zbyt dużo cukru — stan zwany hiperglikemią., To stawia trzustkę w nadbieg, ponieważ produkują insulinę na nic. Jeśli stężenie glukozy we krwi pozostaje wyższe lub znacznie wyższe niż normalnie, może rozwinąć się cukrzyca przedcukrzycowa lub cukrzyca typu 2.
gdy cukier nie jest przekształcany w glukozę na energię, organizm nie może go użyć, więc zamiast tego wątroba metabolizuje nadmiar cukru i tworzy trójglicerydy, które są następnie wchłaniane przez komórki tłuszczowe. Tak więc, w istocie, kiedy spożywamy więcej cukru niż nasze ciała potrzebują, jest przechowywany jako tłuszcz.
insulinooporność i nadmierne spożycie cukru przyczyniają się do przyrostu masy ciała i otyłości., Choroby podstawowe otyłości, w tym nadmiar komórek tłuszczowych, insulinooporność i przewlekłe zapalenie, uważa się odgrywać rolę w rozwoju raka; w rzeczywistości otyłość została powiązana z trzynastu różnych rodzajów raka.
sztuczne substancje słodzące i Dodatki
chociaż soda jest zwodniczo markowy alternatywa, Diet soda, nie zawiera kalorii lub cukru, to nie zawiera sztucznych substancji słodzących, w tym aspartam, jeden z najczęściej sztucznych substancji słodzących w użyciu dzisiaj, który jest około 200 razy słodszy niż zwykły cukier.,
inne sztuczne substancje słodzące stosowane w dietetycznych napojach sodowych i innych bezkalorycznych lub niskokalorycznych napojach i produktach spożywczych obejmują:
- acesulfam potas (ace-K)
- sukraloza
- neotam
- sacharyna
te sztuczne substancje słodzące były szeroko badane i do tej pory żadne długoterminowe badania na ludziach nie wiązały ich spożycia z rakiem. Podczas gdy wczesne badania wykazały, że sacharyna była związana z rakiem u szczurów laboratoryjnych, nie stwierdzono takiego związku z rakiem u ludzi, co udowodniono w ponad 30 badaniach na ludziach., Do tej pory National Toxicology Program, National Institutes of Health oraz US Food and Drug Administration (FDA) stwierdzają, że sacharyna nie jest uważana za czynnik rakotwórczy.
w badaniach zbadano wpływ sztucznych substancji słodzących na organizm, ale dają one niespójne wyniki. Niektóre badania wykazały, że sztucznie słodzone napoje pomagają w utracie wagi i utrzymaniu, podczas gdy inne wykazały, że sztuczne substancje słodzące mogą faktycznie wywoływać apetyt na cukier, często powodując przyrost masy ciała., Nowsze badania badają korelacje między sztucznymi substancjami słodzącymi i insulinoopornością, a także cukrzycą typu 2.
Co więcej, niektóre badania wykazały, że sztuczne substancje słodzące mogą zmieniać bakterie jelitowe, co może powodować hiperglikemię. Sztuczne substancje słodzące są również związane z biegunką, którą wielu pacjentów z rakiem już doświadcza jako częsty efekt uboczny leczenia raka.
pozostałe dodatki sody są mocno regulowane przez FDA., Jednym z takich dodatków jest 4-Mel, substancja chemiczna występująca w najczęstszym sztucznym barwieniu (barwieniu karmelowym) w przetworzonej żywności i napojach. Chociaż kiedyś uważany za potencjalnie rakotwórczy, FDA stwierdza, że narażenie ludzi na tę substancję chemiczną jest w ilościach, które są zbyt małe, aby spowodować jakiekolwiek natychmiastowe lub długoterminowe skutki zdrowotne.
jak zmniejszyć ryzyko
utrzymanie zdrowej wagi lub utrata wagi w przypadku nadwagi lub otyłości jest zalecane, aby zmniejszyć ryzyko raka lub jego nawrotu., Zmniejszenie spożycia dodanego cukru jest jednym z kroków, które można podjąć, aby utrzymać zdrową wagę i poprawić ogólny stan zdrowia.
Jeśli regularnie spożywasz napoje gazowane, zaleca się zmniejszenie lub całkowite wyeliminowanie ich z diety. Sprawdź te wskazówki zalecane przez dietetyków Dana-Farber w celu utrzymania zdrowej wagi.
chociaż nie ma bezpośredniego, udowodnionego związku między sodakonsumpcją a rakiem, ważne jest, aby być świadomym potencjalnie szkodliwego wpływu żywności i napojów, które regularnie spożywasz.