jak przygotować poranny napar? Czy używasz kubków k lub mieszanek kawy, aby uzyskać kofeinę?
Dla purystów nic nie przebije smaku świeżo parzonej kawy. Proces mielenia ziaren kawy i moczenia ich w gorącej wodzie każdego ranka może być uciążliwy dla niektórych, ale nie dla miłośników kawy.
oczywiście delektowanie się świeżo parzoną kawą oznacza kupowanie ziaren kawy luzem. Więc pojawia się pytanie: czy ziarna kawy źle działają?,
a jeśli masz worki ziaren kawy siedzące w magazynie, jak długo wytrzymają ziarna, zanim się zepsują? Albo jaki jest najlepszy sposób przechowywania ziaren kawy?
omówimy te i inne pytania związane z ziarnem kawy w artykule. Jeśli to brzmi interesująco, Czytaj dalej.
jak przechowywać ziarna kawy?
ziarna kawy przechodzą proces prażenia, aby wydobyć ich wyraźny smak i aromat., Fasola zaczyna się zielonkawa, a po upieczeniu staje się głęboka brązowa, prawie czarna. Możesz kupić ziarna niepalone i zrobić pieczenie siebie lub dostać pieczone te.
według National Coffee Association ziarna kawy muszą być przechowywane w hermetycznym, nieprzezroczystym pojemniku. Przezroczyste kanistry umożliwiają przenikanie światła przez pojemniki, powodując utlenianie fasoli. Przechowywać fasolę w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu z dala od źródeł ciepła, wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego. Im ciemniejsze miejsce przechowywania, tym lepiej., Polecam przechowywanie pojemnika ziaren kawy w szafce kuchennej, aby światło nie dotarło do niego.
Po każdym użyciu należy przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty, aby przedłużyć okres przydatności ziaren kawy. Nie ma również potrzeby przenoszenia ziaren kawy do innego pojemnika przed otwarciem oryginalnego opakowania.
czy można zamrozić ziarna kawy?,
Jeśli kupiłeś ziarna kawy luzem, ale nie masz planów wykorzystania zapasów w najbliższym czasie, zamrażanie może być świetnym rozwiązaniem. Ta metoda jest najlepsza do przedłużenia okresu trwałości ziaren kawy przy minimalnych zmianach smaku lub aromatu.
jednak nie ma gwarancji, że prażone ziarna będą smakować tak samo po zamrożeniu. Wyniki zależą od fasoli, więc jeśli rozważasz zamrożenie fasoli, zacznij od niewielkiej ilości jako testu i obserwuj wyniki.,
jeśli otworzyłeś oryginalną torbę, przenieś fasolę do szczelnego pojemnika pojemniki lub torby zamrażalnicze przed zamrożeniem. Jeśli worek jest nadal nienaruszony, pozostaw go w stanie takim, w jakim jest i wrzuć do torby zamrażarki, aby uzyskać dodatkową ochronę.
również dzielenie torebki ziaren kawy na porcje, których używasz w ciągu około dwóch tygodni, jest dobrym pomysłem., W ten sposób rozmrażasz tylko tyle, ile potrzebujesz i zawsze masz dostępną świeżą fasolę.
aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed użyciem rozmrozić fasolę w temperaturze pokojowej.
jak długo trwają ziarna kawy
Palone ziarna kawy mają długi okres trwałości. To dlatego, że fasola jest sucha, więc ryzyko rozwoju bakterii, drożdży lub pleśni jest niewielkie. Chyba, że przechowujesz fasolę w wilgotnym środowisku.,
jednak ziarna kawy mają tendencję do utraty smaku i aromatu, gdy są przechowywane w magazynie zbyt długo, nawet jeśli używasz hermetycznego pojemnika. Oznacza to, że im szybciej użyjesz palonych ziaren, tym lepsza kawa.
szczyt świeżości ziaren kawy będzie się różnić w zależności od fasoli. Aby uzyskać optymalną świeżość, większość źródeł zaleca przechowywanie fasoli przez miesiąc w spiżarni i 3 do 6 miesięcy w zamrażarce.
oczywiście, jak już wspomniałem, wymienione daty są tylko dla szczytowej jakości., Jeśli nie jesteś (tak jak ja) snobem kawy, prawdopodobnie nie zauważysz różnicy w smaku między ziarnem palonym miesiąc temu, a tymi palonymi pół roku temu. Albo nawet rok temu.
Każde opakowanie prażonych ziaren powinno mieć datę ważności, która wskazuje, jak długo ziarna powinny pozostać w najwyższa jakość. Fasola powinna być bezpieczna w użyciu przez miesiące lub nawet lata po tej dacie, pod warunkiem, że przechowujesz je prawidłowo.,
podobnie jak kawa mielona, można przechowywać ziarno przez mniej więcej tyle czasu, ile się chce. Po pewnym czasie można zauważyć, że smak parzonej kawy zmienia się, ale to wszystko zmienia się podczas przechowywania ziaren przez długi czas.,
| spiżarnia | zamrażarka | |
|---|---|---|
| ziarna kawy | 1 miesiąc | 3 – 6 miesięcy |
należy pamiętać, że powyższe daty są tylko dla najlepszej jakości. Ziarna kawy będą trwać miesiące, a nawet lata dłużej, jeśli odpowiednio je przechowasz.,
Jak sprawdzić, czy ziarna kawy są złe?
ziarna kawy prawie nigdy nie psują się w sposób, w jaki gniją lub rosną pleśnie.
Jeśli woda dostała się do opakowania i widzisz pleśń lub inne zmiany wizualne, natychmiast wyrzuć zawartość pojemnika. To samo, jeśli coś jest nie tak z zapachem. W przeciwnym razie ziarna są najprawdopodobniej całkowicie bezpieczne do przygotowywania kawy.,
z czasem aromat i smak ziaren kawy słabną. Im dłużej przechowujesz prażoną fasolę, tym gorsze stają się te cechy. W pewnym momencie, możesz zaparzyć sobie filiżankę kawy z tych starych ziaren i okaże się, że kawa nie smakuje całkiem dobrze.
może zapach nie jest tak silny, jak kiedyś, lub czuje się trochę czerstwy lub bez smaku. Jeśli dojdziesz do tego punktu, musisz podjąć decyzję., Możesz albo wyrzucić te ziarna dla celów jakościowych, albo trzymać się ich i zaparzyć kawę subpar. Szczerze mówiąc, oba są ważnymi wyborami.
dobrą wiadomością jest to, że wiele osób jest takich jak ja i nie zauważa subtelnych zmian w smaku i aromacie przez kilka miesięcy. Jeśli kawa parzona ze starych ziaren kawy smakuje dobrze, używaj ich dalej.