tak więc w spiżarni siedzi ta samotna butelka whiskey, jak długo pamiętasz. Prawdopodobnie został kupiony w latach 90. i od tego czasu stoi. I prędzej czy później, zaczynasz się zastanawiać: czy whiskey idzie źle?
a może została ci półotwarta butelka z zeszłorocznego przyjęcia urodzinowego i nie jesteś pewien, czy nadal jest dobra. Siedzi w szafce już ponad pół roku, więc spodziewasz się, że może nie smakować dobrze.,
a ponieważ na pewno nie jesteś koneserem whisky, nie jesteś do końca pewien, czy wysokiej jakości trunki idą źle, czy nie. Słyszałeś, że trwają prawie wiecznie, ale wolałbyś wiedzieć na pewno, zanim nalejesz sobie szklankę.
Jeśli któryś z tych cudów i problemów brzmi znajomo, ten artykuł jest dla Ciebie. W nim przechodzimy przez przechowywanie, okres przydatności do spożycia i pogarszanie się whiskey. Jeśli uważasz, że przydałyby ci się dodatkowe informacje o tym trunku, Czytaj dalej.,
jak przechowywać whisky
Przechowywanie whisky jest podobne do przechowywania innych podstawowych alkoholi, takich jak wódka lub rum. Butelkę należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego i źródła ciepła.
chociaż żaden z tych czynników nie zepsuje whisky, mogą negatywnie wpłynąć na smak. W ten sposób należy unikać ciepła i często zmiany temperatury.
jeśli chodzi o to, gdzie dokładnie powinna siedzieć butelka, spiżarnia lub piwnica z winami są idealnym wyborem, ale Kuchnia również działa., Szafka na alkohol to kolejna popularna opcja, ale upewnij się, że nie przechowujesz butelki na wyświetlaczu, gdzie światło słoneczne może do niej dotrzeć.
mówiąc o piwnicach winnych, upewnij się, że trzymasz whisky w pozycji pionowej, zwłaszcza jeśli jest to zakorkowana butelka.
podczas gdy pozycja pozioma świetnie nadaje się do przechowywania wina, whisky ma w sobie znacznie więcej alkoholu, a korek nie będzie zadowolony z zanurzenia w whisky., Albo korek może się trochę rozpadnąć, albo smak whiskey zostanie naruszony, albo jedno i drugie. Jeśli jest to butelka z zakrętką, to mniej problemu.
Po otwarciu butelki najważniejsze jest jej szczelne zamknięcie za każdym razem, gdy wkładasz ją z powrotem do przechowywania. Aby zachować najlepszą jakość, użyj oryginalnej czapki lub korka.
Jeśli to nie jest opcja, korek do wina powinien załatwić sprawę, zwłaszcza jeśli nie planujesz trzymać butelki dłużej niż kilka miesięcy.,
Jeśli butelka jest mniej niż w połowie pełna, a nie spodziewasz się, że wkrótce ją skończysz, wlej whiskey do mniejszej. W ten sposób lepiej zachowa swoją jakość.
Jeśli chodzi o to, gdzie trzymać otwartą butelkę, nic się nie zmienia. Może nadal siedzieć w spiżarni, kuchni lub piwnicy.
Jeśli wolisz podawać whisky schłodzoną, włóż ją do lodówki po południu, więc jest gotowa na noc. Oczywiście nic złego się nie stanie, jeśli zdecydujesz się trzymać butelkę przez cały czas w lodówce.,
jak długo trwa Whiskey
pierwszą rzeczą o trwałości whisky, że trzeba wiedzieć, że whiskey nie starzeje się po butelkowaniu. Wszystkie starzenie odbywa się w beczkach.
oznacza to, że nie ma sensu próbować trzymać go tak długo, jak to możliwe. Nie będzie lepiej.
innymi słowy, jeśli kupiłeś butelkę whiskey w latach 70.i przechowałeś ją prawidłowo, powinna smakować prawie tak samo w 2000 i 2030., Użyłem tego słowa Prawie, ponieważ nawet idealnie uszczelniona butelka, przez wiele lat, wpuści trochę powietrza do środka. A dostęp do świeżego powietrza zmienia smak alkoholu.
podczas gdy niektórzy producenci umieszczają datę najlepiej dopasowaną do każdej butelki, jest to albo formalność, albo aby potencjalni nabywcy bardziej ufali produktowi. Tak czy siak, nieotwarta whiskey trwa praktycznie bezterminowo. Jak wspomniałem wcześniej, z czasem może nieco zmienić swój smak, ale nie zepsuje się.,
Po otwarciu butelki whisky jest wystawiona na działanie powietrza, a proces zmiany smaku nieco przyspiesza. I w pewnym momencie zmiana smaku będzie tak wyraźna, że możesz znaleźć złe i zdecydować się wyrzucić je w celach jakościowych.
ale nie wiadomo kiedy dokładnie to nastąpi. Pewne jest to, że im więcej alkoholu w butelce, tym wolniejszy proces degradacji smaku.,
oznacza to, że jeśli masz jeszcze jedną piątą butelki, a ona siedzi w spiżarni przez dwa lata, prawdopodobnie nie będzie smakowała w pobliżu. Dlatego polecam wlanie whisky do mniejszej butelki, gdy oryginalna jest mniej niż połowa pełna.
powiedziawszy to wszystko o whisky i ekspozycji na powietrze, Wiele osób po kilku dniach otwierania butelki odkrywa, że bardziej lubi whisky.
Po odkręceniu whiskey po raz pierwszy, alkohol uwalnia część lotnych związków i wyrównuje smak w ciągu najbliższych kilku dni., Wielu ludzi lubi taką whisky bardziej niż picie jej bezpośrednio po odkręceniu lub odkręceniu po raz pierwszy.
| spiżarnia | |
|---|---|
| whisky (nieotwarte) | pozostaje w porządku przez czas nieokreślony |
| whisky (Otwarta) | 1+ lat |
należy pamiętać, że okres otwarty whisky jest tylko przybliżonym szacunkiem dla najlepszej jakości.,
Jak sprawdzić, czy whisky jest zła
jak już wspomniałem kilka razy, whiskey naprawdę nie idzie źle.
ale życie się zdarza, więc jeśli butelka jest nieszczelna, korek mocno uszkodzony lub spleśniały, po prostu wyrzucić alkohol. To samo, jeśli rozwinął dziwny lub zabawny zapach. Należy pamiętać, że szanse na któreś z tych zdarzeń są niewielkie.
na dnie butelki może być osad., To typowe dla whisky, która nie jest filtrowana i nie ma się czym martwić. Może to wyglądać dziwnie lub nieco obrzydliwie, ale to wszystko. Upewnij się jednak, że nie pijesz tych cząstek.
Jeśli wszystko w whisky wydaje się w porządku, daj jej łyk i zdecyduj, co z nią zrobić w oparciu o smak. Jeśli jest wystarczająco dobry do picia, możesz go nadal używać. W przeciwnym razie, to prawdopodobnie czas, aby odpuścić.