zanim zdecydujesz, czy woda destylowana lub woda dejonizowana jest najlepszym wyborem, musisz zrozumieć różnice między nimi. Woda dejonizowana (DI) to woda, która została oczyszczona w celu usunięcia wszystkich jonów-zazwyczaj oznacza to wszystkie rozpuszczone sole mineralne. Woda destylowana została zagotowana tak, że odparowuje, a następnie ponownie skondensowana, pozostawiając większość zanieczyszczeń.,
destylacja jest jedną z najstarszych metod tworzenia czystej wody. Przefiltrowana woda jest podgrzewana aż do odparowania, zamieniając się w parę. Para ta jest zbierana w sterylnym pojemniku, gdzie skrapla się i ponownie staje się wodą. Ponieważ woda ma niższą temperaturę wrzenia niż większość zanieczyszczeń (w tym minerałów), pozostają one w tyle, gdy woda zamienia się w parę. Otrzymana woda jest zatem bardzo czysta. Ponadto część wody jest dwukrotnie lub trzykrotnie destylowana, a skondensowana woda jest gotowana i skondensowana po raz drugi lub trzeci.,
materiały organiczne i minerały nieorganiczne są najczęstszymi zanieczyszczeniami występującymi w wodzie. Substancje organiczne można zazwyczaj usuwać za pomocą metod filtrowania, w tym filtrów fizycznych, filtrów węglowych i membran odwróconej osmozy (RO). Po tej wstępnej obróbce woda jest wysyłana przez system DI, który zawiera dwa rodzaje żywicy: kation i anion. Te dwie żywice przyciągają odpowiednio jony dodatnie i ujemne, zastępując je H+ I OH -. H + W połączeniu z OH-staje się H2o-wodą. Połączenie filtrów i żywic DI może usunąć prawie wszystkie zanieczyszczenia.