To domowe ciasto z krewetkami Tempura sprawi, że Twoja tempura będzie lekka, rześka i smaczna. Niezależnie od tego, czy smażysz owoce morza, czy warzywa, to ciasto nada im wspaniały smak i konsystencję.
Po zrobieniu tempury spróbuj połączyć ją z tym sosem do zanurzania tempury lub dodać do tej rolki tempury krewetek.
Tempura ciasto
Tempura to bardzo popularne danie z Japonii, które składa się z panierowanych i głęboko smażonych owoców morza lub warzyw. Ciasto jest wyjątkowo przewiewne dzięki zastosowanej zimnej sody klubowej., W przeciwieństwie do innych smażonych potraw, to ciasto tempura nie jest rozmoczone lub tłuste. To sprawia, że ładne chrupiące powłoki na krewetki lub warzywa, wzmocnienie smaków zamiast maskowania ich. Tempurę można stosować jako przystawkę, lekką przekąskę, a nawet jako danie główne. Jest bardzo uniwersalny i naprawdę smaczny!
składniki do tego przepisu
- mąka uniwersalna-to podstawa do ciasta tempura.
- skrobia kukurydziana-skrobia kukurydziana pomaga ciasto trzymać razem i dodaje chrupkości.
- proszek do pieczenia – środek zakwaszający, który pomaga rozjaśnić teksturę ciasta tempura.,
- sól koszerna-do przypraw.
- Club soda-dzięki temu ciasto jest lekkie i przewiewne.
- olej kukurydziany-do smażenia. Każdy inny olej o wysokiej temperaturze dymu sprawdzi się tutaj (awokado, rzepak i warzywa)
- krewetki, deveined i obrane-krewetki świetnie współpracują z tempurą, lub możesz użyć innych owoców morza lub warzyw.
jak zrobić ciasto tempura
- przygotuj krewetki. Upewnij się, że krewetki są rozmrożone, obrane i deveined. Dodać szczeliny wzdłuż przodu iz tyłu, aby zachować krewetki z curling podczas smażenia.,
- pył z mąki kukurydzianej. Ułóż krewetki i odkurz obie strony każdej z nich skrobią kukurydzianą.
- zrobić ciasto. Wymieszać mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj do lodowatego napoju gazowanego. Wymieszać tylko tyle, aby połączyć, ale nie za dużo.
- krewetki posmarować. Natychmiast rozpocząć bicie krewetki. (Jeśli planujesz użyć ciasta później, a następnie przykryć i umieścić go w lodówce, aby pozostał zimny.)
- rozgrzać olej. Rozgrzać patelnię z ciężkim dnem z olejem w niej (około 2 cale głębokości) do 338-356 stopni Fahrenheita.
- smaż krewetki., Trzymając ogony krewetek szczypcami, zanurz je w cieście tempura, a następnie w oleju, smażąc przez około 2 minuty. Nie przegotować je lub staną się trudne i żucia.
- wchłania nadmiar oleju. Umieść krewetki na stojaku wyłożonym ręcznikiem papierowym i pozwól, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
Jak zrobić tempurę chrupiącą
aby Twoja tempura była chrupiąca, musisz upewnić się, że twój olej ma odpowiednią temperaturę. Jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, ciasto tempura wchłonie zbyt dużo oleju i stanie się rozmokłe., Jeśli olej jest zbyt gorący, ciasto się spali.
można również posypać trochę ciasta tempura niezależnie od składników gotujesz. To da im przyjemną chrupkość. A kiedy skończysz smażyć krewetki tempura, umieścić go na stojaku do ostygnięcia. Pozwoli to pozostać chrupiące.
jakie warzywa są dobre do tempury
jeśli chodzi o tempurę, wszystkie warzywa będą działać. To ciasto jest naprawdę wszechstronne i pasuje do wszystkiego. Ale niektóre powszechnie używane warzywa obejmują słodkie ziemniaki, brokuły, szparagi, kalafior, fasola szparagowa, marchew i bakłażan.,
Jak stosować mieszankę tempury
Jeśli używasz mieszanki tempury w pudełku, postępuj zgodnie ze wskazówkami na pudełku, ponieważ każde opakowanie różni się nieznacznie. Upewnij się, że woda jest zimna, ponieważ jest to ważna część procesu wytwarzania ciasta. Można spróbować ten crispy shrimp tempura recipe, aby zobaczyć, jak zrobić krewetki tempura z mieszanką ciasto pole.
Robienie tempury krewetek
podczas robienia tempury krewetki zawsze chcesz upewnić się, że są dokładnie rozmrożone, obrane i deveined przed rozpoczęciem., Przygotowanie krewetek tak pozostają długo i prosto, i nie zwijają się w oleju, jest również ważnym krokiem do podejmowania pyszne krewetki tempura.
jak zrobić krewetki prosto
najprostszym i najskuteczniejszym sposobem na utrzymanie krewetek ładne i proste jest cięcie małej szczeliny z przodu iz tyłu każdego z nich z nożem. Dzięki temu krewetki nie zwijają się w gorącym oleju, gdy gotują.
temperatura oleju do smażenia krewetek
stosowanie odpowiedniej temperatury oleju jest niezbędne do uzyskania chrupiącej, w pełni gotowanej tempury krewetek., Chcesz użyć termometru spożywczego, aby upewnić się, że temperatura oleju wynosi między 338-356 stopni Fahrenheita. Jeśli zrobi się zbyt gorąco, olej spali ciasto. Jeśli zrobi się zbyt chłodny, ciasto wchłonie zbyt dużo oleju i stanie się rozmokłe. Jeśli olej jest w odpowiednim zakresie temperatur, a następnie krewetki tempura okaże się lekkie i chrupiące za każdym razem. Zawsze upewnij się, że używasz oleju o wysokiej temperaturze dymu, takiego jak kukurydza, awokado lub olej roślinny.,
domowe ciasto z krewetkami Tempura
Print Pin
instrukcje
przygotuj krewetki
-
zacznij od przygotowania krewetek, upewniając się, że są rozmrożone, obrane i deveined.,
-
następnie chcesz rozciągnąć lub wyprostować je, wykonując małe rozcięcia ok z tyłu i z przodu krewetki. To oddzieli go na tyle, że krewetki nie posiadają curl podczas smażenia.
-
ułóż teraz krewetki w pojedynczych warstwach i pył po obu stronach skrobi kukurydzianej.
wyrobić ciasto
smaż krewetki na gorącym oleju
-
teraz podgrzej ciężki dnem garnek z olejem kukurydzianym, roślinnym lub awokado (około 2 cali głębokości)., Olej powinien mieścić się w granicach 338-356 stopni Fahrenheita. Sprawdź temperaturę za pomocą natychmiastowego odczytu termometru spożywczego.
-
teraz chwycić ogon krewetki za pomocą szczypiec i delikatnie zanurzyć surowe krewetki w cieście i smażyć przez około 2 minuty. Następnie przenieść do naczynia wyłożonego ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć i nadmiar oleju. Uważaj, aby nie przegotować krewetki lub staną się trudne i żucia.,
Nutrition
- Autor
- Ostatnie posty
- przepis na stek Ribeye – 6 lutego 2021
- doskonałe pączki cukrowe – 3 lutego 2021
- easy cream cheese cookies – 1 lutego 2021
