chrupiące, soczyste i absolutnie pyszne! Nasz najlepszy tradycyjny domowy Grecki kurczak Gyro przepis z puszystym chlebem pita i kremowym sosem tzatziki, aby odtworzyć tę autentyczną grecką Rozkosz od podstaw!
Souvlaki z gyro to jedna z najpopularniejszych potraw ulicznych w Grecji ( szaszłyki / suvlaki / suflaki ), znana i lubiana na całym świecie., Tradycyjny przepis na souvlaki z gyro kurczaka (yiros) to w rzeczywistości kanapka z chlebem pita, wypełniona dużą ilością pikantnego kurczaka, świeżymi soczystymi pomidorami, chrupiącymi plastrami cebuli i chłodzącym sosem tzatziki. Po prostu nie można się oprzeć!
Souvlaki oznacza „mięso na szpikulcu”, jednak większość Greków, a zwłaszcza ci z Aten, nazywają każdy rodzaj mięsa owiniętego pita souvlaki, określając rodzaj mięsa i sposób pieczenia oddzielnie. Na przykład Souvlaki z gyrosem wieprzowym lub Souvlaki z szaszłykami z kurczaka itp.,
domowa grecka marynata Gyro kurczaka
najważniejszym krokiem w tworzeniu tego tradycyjnego kurczaka gyro przepis jest nic innego, jak marynata! Dla tego kurczaka Gyro przepis, kurczak jest najpierw marynowany z cebulą i papryką wraz z greckimi ziołami i przyprawami, aby wchłonąć wszystkie wspaniałe smaki śródziemnomorskie, a następnie pieczony na rożnie w wysokiej temperaturze, aby uzyskać wszystkie chrupiące i ładnie zabarwione.,
Wskazówka: marynowanie gyro kurczaka w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny pozwoli aromatom zaparzyć mięso gyro i nadać mu pożądany smak.
jak serwować gyro z kurczaka tradycyjny grecki sposób
najlepszym sposobem serwowania Gyro z kurczaka jest nic innego jak zawinięty w pysznej tradycyjnej greckiej pita., Znalezienie oryginalnej Greckiej pity może być dość trudne, ponieważ większość supermarketów przechowuje tylko te w stylu arabskim, ale najprawdopodobniej możesz je znaleźć w lokalnych greckich delikatesach lub amazon(tutaj i tutaj).
jednak jak wszyscy wiemy, nic nie ma porównania do domowego, więc możesz również zrobić swój własny domowy chleb pita z tym super łatwym przepisem.
oczywiście tzatziki jest preferowanym sosem do dekoracji gyro kurczaka i mamy jeden poniżej. Nie zapomnij doprawić trochę soli i papryki, słodkiej lub pikantnej, jeśli lubisz dodatkową kopa., Większość Greków korzysta z tradycyjnych greckich Souvlaki z gyro kurczaka z niektórymi chipsami ziemniaczanymi, więc możesz spróbować dodać również niektóre.
przygotuj ten super łatwy Grecki kurczak gyro przepis dla znajomych i cieszyć się trochę zimnego piwa!,
Description
The best homemade Greek chicken gyro recipe with fluffy pita breads and creamy tzatziki sauce for you to recreate this authentic Greek delight from scratch!
Ingredients
For the chicken gyro marinade
- 800g/ 28 oz.,p oliwa z oliwek
- 500 g jogurtu (18 uncji)
- 1-2 łyżki czerwonego octu winnego
- szczypta soli
do podania
- 8 chlebów pita
- oliwa z oliwek
- 1-2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 pomidor pokrojony w plastry
- 1 czerwony cebula, plastry
- smażone ziemniaki (opcjonalnie)
- sałata rzymska (cos) (opcjonalnie)
- papryka
- sól i świeżo zmielony pieprz
instrukcje
dla Gyro kurczaka
- aby przygotować ten przepis gyro kurczaka, zacznij od przygotowania marynaty do żyroskopu., W dużej misce połączyć składniki marynaty i dobrze wymieszać.
- na desce do krojenia umieścić kawałek folii na udach kurczaka i funta do około 1 1/2 cm grubości z młotkiem do mięsa lub ciężkiej patelni.
- w innej dużej misce połączyć udka z kurczaka i marynatę, dobrze mieszając do pokrycia. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny i do jednego dnia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- szaszłyki udka kurczaka pojedynczo na rożnie (upewnij się, że szaszłyki są dość ciasne). Pomiędzy kawałkami kurczaka szaszłyk cebula i papryka.,
- piec przez około 1-1 i 1/2 godziny, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C
- pozostawić na około 8 minut, a następnie wyrzeźbić plastry ostrym nożem.
do sosu tzatziki
- w międzyczasie przygotuj sos tzatziki do Gyro kurczaka. Wlać do blendera oliwę z oliwek i starty czosnek i zmiksować do połączenia.
- usuń skórkę i Nasiona ogórka i zetrzyj go do dużej miski. Doprawić solą i pieprzem i odstawić na 10 minut. Zawiń starty ogórek w ręcznik i ściśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody.,
- w misce dodać ogórek, zmiksowany czosnek i olej, jogurt, 1-2 łyżki czerwonego octu winnego, szczyptę soli i wymieszać, aż składniki zostaną połączone.
- sos tzatziki Przechowywać w lodówce i zawsze podawać na zimno.
do podania
- przygotować pieczywo pita. Rozgrzej piekarnik do temperatury 250 ° C. pieczywo pita obustronnie smaruj szczotką do gotowania i doprawiaj solą i oregano. Umieść dużą tacę piekarnika (do góry nogami) na dole piekarnika i umieść pieczywo pita na górze tacy. Piec 2-3 minuty.,
- gyro z kurczaka podaje się zwykle w Opakowaniu, jak kanapkę. Spread niektóre tzatziki sos na pieczywo pita i top go z kurczaka gyro, niektóre plastry czerwonej cebuli, niektóre plasterki pomidora i smażone ziemniaki i zawijać.
- dla łatwiejszej wersji tej tradycyjnej greckiej souvlaki z kurczakiem gyro przepis można podawać z greckim jogurtem lub sosem musztardowo-majonezowym. Smacznego!
odżywianie
- wielkość porcji: 1 souvlaki z pita i tzatziki
- kalorie: 445kcal
- cukier: 6,2 g
- sód: 2976.,5 mg
tłuszcz: 17,3 g - tłuszcze nasycone: 4 G
tłuszcze nienasycone: 12 g - tłuszcze trans: 0 g
- węglowodany: 42,9 G
błonnik: 4,9 g - białko: 32,3 g
- cholesterol: 102,1 mg
słowa kluczowe: kurczak gyro przepis, Grecki kurczak Gyro marynata