East African chapati Recipe (Polski)

East African Chapati jest piękny przaśny płaski chleb spożywany w Afryce Wschodniej w krajach takich jak Burundi Uganda, Mozambik, Kenia, … ma pyszny, ale subtelny smak, dlatego można go łatwo połączyć z prawie każdym naczyniu, czy słodki lub pikantny, co czyni go niezwykle wszechstronny przystawka.

jak zrobić East African Chapati

East African Chapati jest bardzo podobny do Indyjskiego Paratha (jeden z najpopularniejszych przaśników w Indiach)., Jednak kultura mogła odegrać swoją rolę w nieznacznej różnicy w sposobie przygotowania w porównaniu z odmianą indyjską.

małe tło na Chapati

oto małe tło dla tych, którzy nie są zbyt zaznajomieni z tym chlebem: Chapati to przaśny chleb płaski, który uważa się, że pochodzi z Indii. Choć wiele innych teorii sugeruje, że pochodzi z Afryki Wschodniej, niektórzy uważają, że pochodzi z Persji., Jednak jesteśmy pewni, że relacje między wczesnymi podróżnikami i handlowcami sprawiły, że ten flatbread stał się popularny, a nawet podstawą w innych regionach, takich jak Nepal, Bangladesz Sri Lanka I Pakistan.

zwykły lub Flaky chapati

możesz zrobić te chapati bez warstw – zwykły chapati lub z warstwami – Flaky Chapati. Chociaż później trzeba trochę praktyki, aby opanować go po opanowaniu umiejętności, staje się mniej pracy., Gładkie Chapatis są łatwiejsze do przygotowania w domu niż warstwowe, ale płatkowate i warstwowe chapatis są nadal ulubionymi ludźmi, jeśli chodzi o wybór. Oto jak zrobić łuszczące się warstwy: myślę, że lepiej jest z obrazkami niż słowami!

jak zrobić soft flaky chapatis

to w porządku, jeśli nie jesteś tak chętny na „warstwy” po prostu przejdź do obrazu 8 i 9 powyżej i voila! – chleb jest gotowy!!. Twój chleb będzie nadal miękki i oczywiście pyszny. Jednak łuszczących się warstw nie będzie.,

czy można zamrozić Chapatis

kiedy robię te płaskie pieczywo, robię kilka z nich i zamrażam. Chociaż najlepiej podawać je prosto z patelni. Jednak trzymają się dobrze i są dobre przez kilka dni. Możesz również podawać z curry, fasola, sosy lub używane jako okłady do posiłków, takich jak jajecznica, kurczak, ziemniaki, mięso, warzywa i wiele innych.,

oto szczegółowy film o tym, jak zrobić Wschodnioafrykańskie Chapatis

rozwiążmy pewne obawy dotyczące chleba Chapati

• możesz dodać trochę oleju do ciasta podczas ugniatania. Spowoduje to, że chapati brown będzie szybszy podczas procesu gotowania, zapobiegając w ten sposób utracie nadmiaru wilgoci.
• ciasto musi być miękkie i elastyczne, ale nie zbyt miękkie. Możesz użyć letniej wody, aby to osiągnąć zamiast wody o temperaturze pokojowej.,
• nie pomijaj czasu odpoczynku, nawet jeśli nie chcesz kruchej wersji, nadal bardzo ważne jest, aby pozostawić ciasto Chapati na odpoczynek na około 10 do 15 minut. W ten sposób ciasto będzie łatwe do zwijania bez rozbijania.
• dobrze ugniataj! Pozwoli to ciasto rozwijać swoją elastyczność i umożliwić mu być miękkie i elastyczne.
• możesz zastąpić wodę mlekiem lub maślanką miękką chapati.
• Chapatis gotować na średnim lub wysokim ogniu, a gotowanie nie powinno zająć więcej niż 60 sekund (trochę mniej lub więcej), aby uniknąć utraty wilgoci., Gotować pierwszą stronę przez 10-15 sekund, a drugą stronę gotować przez około 30-40 sekund. Pamiętaj jednak, aby dobrze gotować obie strony.
• bardzo ważne jest użycie patelni nieprzywierającej, aby zapobiec przyklejaniu się chapati do patelni lub przypaleniu.
• natychmiast Przechowywać w zapiekance. Jeśli planujesz zapakować je na lunch, zawiń je w kilka chusteczek lub folii.
• umieszczenie ciasta na zimnej patelni utwardzi powstałe Chapati, więc upewnij się, że wcześniej podgrzej patelnię przed umieszczeniem w niej ciasta.,
• zwinięte kulki owinięte w wilgotny ręcznik i przechowywane w lodówce przez kilka dni. Możesz ich używać w razie potrzeby.
• możesz użyć miksera, jeśli go posiadasz. Ułatwia to cały proces.
• można podgrzać te chlebki, ale najlepiej je się je świeże.

inne ciekawostki, które warto wiedzieć o Chapatis

oto popularne pisownie: chapatti, chappati, chapathi lub chappathi w zależności od regionu.,

w Ugandzie Chapati jest zwykle zwijany z warzywnym omletem i jest popularnie znany jako Rolex.

podczas robienia kenijskich Chapatis, niektórzy ludzie dodają trochę startej marchwi, aby dodać trochę koloru do chleba. Jeszcze nie spróbuję, ale wiem, że będzie dobrze!

tanzańskie chapati to podstawowy pokarm osób mówiących w języku suahili w Tanzanii, dlatego nazywa się go również Suahili chapati. Zwykle podaje się go z fasolą, warzywami lub mięsem.,

inne pyszne afrykańskie przepisy, które mogą ci się spodobać:

• afrykańskie ciasta mięsne
• Jollof Rice
• Afrykańska zupa pieprzowa