ten łatwy vegan ricotta będzie oszukać każdego do myślenia, że jedzą prawdziwy ser! Wykonane tylko z 3 składników (+sól/woda) i gotowe w 5 minut. Tak puszysty, łagodny w smaku i Luksusowy w makaronie lub dolloped na pizzy.,
ten ser ricotta na bazie roślin smakuje tak bardzo jak prawdziwy, że jest niewiarygodny, zwłaszcza gdy jest pieczony na makaronie, takim jak lasagne lub nadziewane muszle. Nikt by się nie domyślił, że jest bez mleka!
jest łagodny w smaku, kremowy i gładki, ale z odrobiną orzechowej konsystencji i tak łatwy do ubijania. To naprawdę zajmuje tylko 5 minut, a nie ma potrzeby moczenia orzechów (Czytaj dalej, aby uzyskać opcję Bez nakrętek).
pokochasz ten ser!, Jest to:
- lekko pikantny
- kremowy i bogaty
- wszechstronny
- soy free (świetnie, jeśli masz alergię lub unikasz soi, osobiście uwielbiam tofu!)
- puszyste i tandetne
potrzebne składniki (z podstawieniami)
- surowe migdały – to moja ulubiona opcja tutaj, ale surowe orzechy nerkowca również działają. Jeśli masz alergię na orzechy i nie można użyć ani migdały lub orzechy nerkowca, można zastąpić blok firmy tofu do orzechów, i po prostu dodać wodę w razie potrzeby do mieszanki.,
- świeży sok z cytryny – potrzebujesz dwóch łyżek, z około 1 średniej wielkości cytryny. Proszę używać świeżych, nie butelkowanych.
- czosnek w proszku-dla smaku. Możesz zastąpić mały ząbek czosnku.
- sól
- woda
Czy Mogę używać zwykłych całych migdałów?
surowe migdały są znacznie lepszym wyborem, ponieważ skórki zostały już usunięte. Absolutnie nie chcesz skórek migdałowych w ricotcie, więc całe surowe migdały po prostu nie będą tu działać.
Jeśli chcesz blanszować całe migdały i usunąć ich skórki, możesz to zrobić., Ale to dość dużo pracy, i znacznie łatwiej po prostu kupić surowe plasterki migdałów zamiast. Lub użyć surowego nerkowca zamiast.
jak zrobić wegańskie ricotta
nie ma potrzeby, aby moczyć orzechy, więc ten przepis zajmie dosłownie około 5 minut, aby!
do maszynki kuchennej (lub blendera o dużej mocy) dodać migdały, sok z cytryny, czosnek w proszku, sól i 1/4 szklanki wody.
mieszaj, aż orzechy zostaną rozbite, a mieszanina będzie dość gładka, skrobając boki w razie potrzeby. Teraz dodać dodatkowe 1/4 szklanki wody i zmiksować., Dodać więcej wody w razie potrzeby, aż puszyste i gładkie. Nadal będzie trochę ziarnistej / orzechowej tekstury, co jest dobre.
jeśli używasz miksera
wolę wegańskie ricotta w moim robocie kuchennym, ale Blender o dużej mocy będzie działać, jak również. W przypadku wersji blendera może być konieczne dodanie większej ilości wody, aby dobrze się wymieszała. Ponadto nie próbowałbym tego w zwykłym blenderze, tylko w blenderze o dużej mocy, takim jak Vitamix.
jak przechowywać resztki sera ricotta w zakrytym pojemniku w lodówce przez okres do 5 dni., Można go również zamrozić, a następnie rozmrozić przed użyciem. Możesz cieszyć się resztkami w miseczkach Buddy, miseczkach burrito, na tostach, zmieszanych z spaghetti lub gdziekolwiek indziej, które brzmią dobrze.
gdzie go używać?
spróbuj użyć tego bezmlecznego sera ricotta w lazanii, nadziewanych muszelkach, dolloped na pizzy lub wymieszane w sosie spaghetti. Albo zrobić manicotti. W przypadku słodkich przepisów pomiń proszek czosnkowy. Myślę, że lemon ricotta naleśniki są w mojej przyszłości!
chcesz więcej przepisów na sery roślinne?,
- Stretchy Vegan Mozzarella
- Shreddable Vegan Mozzarella
- Vegan Cheddar Cheese
- Vegan Cream Cheese
- Vegan Cranberry Pecan Cheese Ball
Adapted from Minimalist Baker.,
Easy Vegan Ricotta
składniki
- ▢ 2 szklanki surowych migdałów*
- ▢ 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- ▢ 3/4 łyżeczki soli
- ▢ 1/2-3/4 szklanki wody
iv id=”
instrukcje
-
dodać migdały, sok z cytryny, czosnek w proszku, sól i 1/4 szklanki wody., Mieszaj, aż orzechy zostaną rozbite i dość gładkie, a następnie dodaj dodatkową 1/4 szklanki wody i zmiksuj. Zeskrobać boki w razie potrzeby.
-
Dodaj więcej wody w razie potrzeby, aż będzie puszysta i gładka. Konsystencja będzie nadal lekko ziarnista i orzechowa, nie całkowicie kremowa i gładka. Możesz dodać więcej ziół, takich jak łyżeczka suszonego oregano i bazylia lub garść świeżej bazylii.,
-
teraz jest gotowy do użycia w dowolnym miejscu, na przykład w wegańskiej lasagne, Wegańskie nadziewane muszle lub dolloped na pizzy przed pieczeniem. Smacznego!
uwagi
- surowe migdały są moim ulubionym wyborem, ale surowe orzechy nerkowca również działają. Jeśli nie możesz mieć orzechów, zastąp blok jędrnego tofu, ale dodaj wodę tylko w razie potrzeby, aby zmiksować, aż będzie gładka.
- może zastąpić ząbek świeżego czosnku zamiast czosnku w proszku, w razie potrzeby.,
- resztki przechowuje się w lodówce do 5 dni w przykrytym pojemniku lub zamarza, jeśli nie zjesz wszystkiego wcześniej.,
odżywianie
jesteśmy uczestnikiem programu stowarzyszonego Amazon Services LLC, programu reklamowego zaprojektowanego w celu zapewnienia witrynom możliwości zarabiania opłat za reklamę poprzez reklamę i łącze do amazon.com. przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj