Co To jest DHA (kwas dokozaheksaenowy)?
kwas dokozaheksaenowy, czyli DHA, jest wielonienasyconym kwasem tłuszczowym omega-3 (PUFA) występującym w całym organizmie. Jest to główny tłuszcz strukturalny znajdujący się w mózgu i oku, stanowiący do 97% wszystkich tłuszczów omega-3 w mózgu i do 93% tłuszczów omega-3 w określonej części oka, zwanej siatkówką. Jest również kluczowym składnikiem serca., Liczne badania naukowe potwierdzają, że każdy, od niemowląt przez dorosłych po osoby starsze, może czerpać korzyści z regularnego spożycia DHA.
- dla kobiet w ciąży i karmiących DHA wspomaga rozwój mózgu i oczu dziecka.
- w przypadku niemowląt DHA jest ważny dla rozwoju mózgu i oczu.
- w przypadku dzieci DHA jest ważny dla ciągłego rozwoju mózgu i oczu.
- dla dorosłych DHA wspiera mózg, oko & zdrowie serca.,
fakty Omega-3
istnieją dobre tłuszcze i złe tłuszcze
często mówi się, że Amerykanie spożywają zbyt dużo tłuszczu, ale w USA i innych częściach świata, wielu ludzi nie je wystarczająco dużo dobrego tłuszczu. Podczas gdy wykazano, że spożywanie diety bogatej w tłuszcze nasycone i trans podnosi poziom LDL lub „złego” cholesterolu i zwiększa ryzyko choroby wieńcowej, pokarmy bogate w PUFA, w szczególności tłuszcze omega-3, są ważne dla dobrego zdrowia. Podczas próby uniknięcia „złych tłuszczów” ważne jest, aby nie wyciąć” dobre ” tłuszcze, jak również., Więc jak możesz stwierdzić, które tłuszcze są dobre,a które złe?
dobre tłuszcze
- istnieją dwa rodzaje PUFA, omega-6, które znajdują się przede wszystkim w olejach roślinnych, takich jak krokosz, słonecznik, kukurydza, siemię lniane i olej rzepakowy, i omega-3, w szczególności DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (kwas eikozapentaenowy), dwa długołańcuchowe Pufa znalezione głównie w tłuszczowych ryb i krótkołańcuchowy Ala (kwas alfa-linolenowy), który pochodzi przede wszystkim z źródła pochodzenia roślinnego, takie jak len.,
złe tłuszcze
- nasycone kwasy tłuszczowe występują głównie w źródłach zwierzęcych, takich jak mięso i drób, całe lub o obniżonej zawartości tłuszczu mleko i masło. Tłuszcze te powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.
- kwasy tłuszczowe Trans znajdują się w skracaniu warzyw, niektórych margarynach, przekąskach, ciastkach i innych produktach spożywczych, które są wytwarzane z uwodornionych lub częściowo uwodornionych olejów. Należy unikać tych tłuszczów razem.,
zarówno American Heart Association, jak i USDA Dietary Guidelines uznały związek między spożywaniem obu Pufa, ale zwłaszcza tłuszczów omega-3, w celu optymalizacji zdrowia serca.
zrozumienie roli, jaką odgrywa każda Omega-3
dzisiaj coraz więcej produktów spożywczych twierdzi, że jest dobrym źródłem omega-3, ale nie wszystkie omega-3 są sobie równe. Istnieją trzy główne kwasy tłuszczowe omega-3, każdy z wyraźnymi korzyściami dla zdrowia:
-
kwas dokozaheksaenowy (DHA)
DHA, długołańcuchowy kwas tłuszczowy omega-3, jest najobficiej występującym kwasem omega-3 w mózgu i oku., Jest również ważnym składnikiem strukturalnym tkanki serca i naturalnie występuje w mleku piersi.
-
kwas eikozapentaenowy (EPA)
EPA, długołańcuchowy kwas tłuszczowy omega-3, jest ważny dla zdrowia człowieka. Chociaż EPA nie jest przechowywany w znaczących ilościach w mózgu i oku, odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie, szczególnie dla zdrowia serca.
-
kwas alfa-linolenowy (ALA)
Ala, niezbędny kwas tłuszczowy (EFA), jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym omega-3, który służy jako źródło energii dla organizmu., Może również przekształcić się w EPA i DHA, ale w bardzo ograniczonych ilościach. ALA okazał się korzystny dla zdrowia serca.
DHA omega-3 pokarmy i źródła inlude
Znaczenie DHA w diecie
Amerykanie nie spożywają wystarczającej ilości DHA
przeciętna amerykańska dieta zawiera mniej niż 100 mg DHA dziennie, znacznie poniżej ilości zalecanej przez kilka organizacji ekspertów na całym świecie., Na szczęście, ponieważ badania pokazują znaczenie DHA, żywność wzbogacona DHA staje się coraz bardziej dostępna, co ułatwia włączenie jej do codziennej diety.
ile DHA spożywasz? Ile DHA należy spożywać?
kilka ekspertów na całym świecie wydało zalecenia dotyczące spożycia DHA wśród różnych populacji.,
kobiety w ciąży i karmiące
- 200 mg/dzień DHA dla kobiet w ciąży i karmiących było rekomendacją warsztatów sponsorowanych przez National Institutes of Health i International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (NIH/ISSFAL).,
- dowiedz się więcej o DHA dla kobiet w ciąży i karmiących
Niemowlęta
- warsztaty sponsorowane przez Międzynarodowe Towarzystwo Badania kwasów tłuszczowych i lipidów (ISSFAL), wspólny komitet ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia i organizacji żywności i Rolnictwa (WHO / FAO) oraz Fundację zdrowia dziecka zaleciły włączenie DHA i ARA do produktów żywienia niemowląt., Biorąc pod uwagę ograniczoną i wysoce zmienną formację z prekursorów diety oraz ze względu na ich krytyczną rolę w prawidłowym rozwoju siatkówki i mózgu, DHA i ARA należy uznać za warunkowo niezbędne podczas wczesnego rozwoju. „Nie ma wątpliwości co do istotności DHA i ARA dla mózgu” we wczesnym życiu1.
- dowiedz się więcej o DHA dla niemowląt
dzieci i dorośli
- 500 mg/dzień DHA i EPA dla zdrowych dorosłych było zalecanym spożyciem sugerowanym przez Międzynarodowe Towarzystwo Badań kwasów tłuszczowych i lipidów (ISSFAL) dla zdrowia serca.,
- dowiedz się więcej o DHA dla dzieci
- dowiedz się więcej o DHA dla dorosłych
Źródła dietetyczne DHA
Źródła dietetyczne DHA obejmują:
- algi – niektóre algi są naturalnymi źródłami DHA i EPA. Podczas gdy większość ludzi wierzy, że ryby wytwarzają własne DHA i EPA, w rzeczywistości to algi w ich łańcuchu pokarmowym sprawiają, że są bogatym źródłem tych kwasów omega-3.
- life ' sdha, produkowany z alg, jest naturalnym wegetariańskim źródłem DHA., life ' s jest dostępny w suplementach diety, żywności i napojach, i jest dodawany do zdecydowanej większości produktów żywienia niemowląt sprzedawanych w USA.
- life ' s™OMEGA, produkowana z alg, jest wegetariańskim źródłem DHA i EPA. life ' s ™ OMEGA jest dostępny w suplementach diety, żywności i napojach.
- tłuste ryby, w tym anchois, łosoś, śledź, makrela, tuńczyk i halibut.
- jaja naturalnie zawierają niewielkie ilości DHA, ale nowe jaja wzbogacone DHA mogą zawierać do 57 mg DHA na jajko.
- żywność wzbogacona DHA, napoje i suplementy.,