selen jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Ludzie potrzebują selenu dla zdrowych stawów, serca i oczu. Odgrywa kluczową rolę w syntezie DNA, układu odpornościowego i układu rozrodczego. Pomaga również w walce z rakiem i innymi chorobami.
ciało nie może jednak wykonać tego elementu i potrzebuje go z zewnętrznych źródeł. Jednak trochę selenu idzie długą drogę, a zbyt dużo selenu w diecie może być toksyczne. Suplementy selenu mogą być szkodliwe dla osób, które mają wystarczającą ilość selenu w swojej diecie.,
selen ma kilka form alotropowych, ale ogólnie uznaje się tylko trzy. Amorficzny selen jest czerwony, w postaci proszku lub czarny, w postaci szklistej lub szklistej. Najbardziej stabilną formą tego pierwiastka, krystaliczny sześciokątny selen, jest metaliczny szary, podczas gdy krystaliczny monokliniczny selen jest głęboką czerwienią. Element przypomina siarkę w swoim makijażu.
tylko fakty
oto właściwości selenu, zgodnie z laboratorium Jeffersona:
- liczba atomowa (liczba protonów w jądrze): 34
- symbol atomowy (na układzie okresowym pierwiastków): Se
- masa atomowa (średnia masa atomu): 78.96
- gęstość: 4.809 gramów na centymetr sześcienny
- faza w temperaturze pokojowej: ciało stałe
- temperatura topnienia: 429 stopni Fahrenheita (220.,5 stopni Celsjusza)
- temperatura wrzenia: 1,265 F (685 C)
- liczba stabilnych izotopów: 6
selen został odkryty w 1817 roku przez szwedzkiego chemika Jönsa Jacoba Berzeliusa. Berzelius określił również masę atomiki wielu pierwiastków i opracował system symboli chemicznych. Historia
Berzelius odkrył selen po analizie zanieczyszczenia w kwasie siarkowym produkowanym w fabryce w Szwecji. Na początku myślał, że to tellur, a potem zdał sobie sprawę, że to Nieznany element, według Laboratorium Jeffersona.,
kiedyś uważano, że selen jest toksyną. W latach 60. lekarze zaczęli badać zdolność selenu do walki z nowotworami. Okazuje się, że obie myśli miały rację. Niektóre badania na zwierzętach wykazały, że selen może pomóc chronić przed rakiem, ale przyjmowanie suplementu nie jest dobrym pomysłem, według American Cancer Society. Jest bardzo mało miejsca na błędy w dawkowaniu i tylko trochę więcej niż potrzeba może być toksyczne.,
Wysokie dawki mogą powodować te działania niepożądane, zgodnie z University of Maryland:
- drażliwość
- utrata paznokci
- utrata masy ciała
- wysypka skórna
- zmęczenie
Źródła
selen znajduje się w wielu różnych produktach spożywczych. Według National Institutes of Health (NIH) najbogatszymi źródłami są owoce morza i mięso narządowe. Inne pokarmy, które zawierają selen, obejmują mięso mięśniowe, ziarna i produkty mleczne. Można go również znaleźć w wodzie pitnej w niektórych miejscach.,
ilość selenu w glebie wpływa na ilość selenu w żywności, która jest w niej uprawiana, chociaż PH gleby i inne czynniki wpływają również na poziom selenu. Według National Geochemical Survey gleba w środkowo-północnych stanach jest szczególnie bogata w selen.,
niektóre rośliny, takie jak czosnek i orzechy brazylijskie, mają tendencję do gromadzenia selenu, jeśli są uprawiane w glebie bogatej w selen. Jedna uncja orzechów brazylijskich – około sześciu ziaren – może dostarczyć aż 543 mikrogramy selenu. Ludzie potrzebują tylko śladowych ilości, 55 mikrogramów lub milionowych części grama, każdego dnia. American Cancer Society zaleca, aby maksymalna dawka w suplemencie nie przekraczała 200 mikrogramów selenu dziennie.
zastosowania
inne niż wewnętrzne zastosowania człowieka, selen jest również stosowany w produkcji. Służy do barwienia i odbarwiania szkła., Stosowany w szkle i emaliach może tworzyć głęboką czerwień. Jest również używany do produkcji tonerów fotograficznych, ogniw fotograficznych, elektrycznych oczu i mierników Światła Do Aparatów fotograficznych. Jest również dodawany do stali nierdzewnej.
badania
badanie przeprowadzone w 2008 roku przez Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health wykazało, że niskie poziomy selenu są związane z niższym ryzykiem śmierci na raka. W badaniu wzięło udział 13 887 dorosłych uczestników. Badanie wykazało również, że wyższe stężenie selenu w surowicy może być związane ze zwiększoną śmiertelnością.,
chociaż istnieją badania sugerujące, że selen może zapobiegać nowotworom, badanie opublikowane w Journal of the National Cancer Institute w 2014 roku sugeruje, że selen może podwoić ryzyko raka prostaty.
ponadto niektóre badania, takie jak ten 2014 jeden przez Departament Farmacji Klinicznej na 60 pacjentów, wykazały, że suplementacja selenem u pacjentów z cukrzycą typu 2 może być związana z niepożądanym wpływem na poziom glukozy we krwi.
kto by pomyślał?,
- „nazwa selenu pochodzi od greckiego słowa oznaczającego księżyc — co jest ironiczne, ponieważ znajduje się tuż nad tellurem, którego nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego ziemię”, powiedziała Amanda Simson, adiunkt inżynierii chemicznej na Uniwersytecie w New Haven.
- w temperaturze pokojowej selen jest ciałem stałym, ale nie metalem.
- selen jest w gazowym zapachu, który czujesz, gdy nieszczęśliwy skunks jest w pobliżu-powiedział Simson.
- gdy światło jest pokazane na Selenie, lepiej przewodzi elektryczność., Im jaśniejsze światło, tym lepsze przewodnictwo, według Laboratorium Jeffersona.