Funfetti Cupcake przepis

jak tylko udostępniłem mój przepis na ciasto funfetti, wiedziałem, że ten przepis funfetti cupcake był tylko kilka kroków w tyle. Mówiłem to wcześniej i powiem to jeszcze raz, funfetti to mój ulubiony smak wszechczasów.

teraz wiem, że posypki nie dodają żadnego smaku do ciasta. Ale przysięgam, że jasne kolory i niewielka zmiana tekstury z dodatkowych kawałków cukru robią różnicę.,

To nie tylko posypka. Dobry przepis funfetti polega na dodaniu posypki do już wielkiego ciasta lub przepisu cupcake. Posypka to tylko wykończenie. Flara.

baza cupcakes w prawdziwej gwieździe programu, i zrobiłem sporo testów, aby ten był w sam raz.

sekretny składnik (oprócz posypki): kwaśna śmietana

oprócz posypki, jest jeszcze jeden składnik w tym przepisie funfetti cupcake, który całkowicie sprawia, że…kwaśna śmietana!!,

kwaśna śmietana może zabrzmieć dziwnie, ale to naprawdę wspaniały składnik do pieczenia. Pracując nad tym przepisem, zrobiłem kilka obszernych testów z mojej bazy waniliowej cupcake.

Kolejną zaletą stosowania kwaśnej śmietany jest to, że rozjaśnia ciasto i sprawia, że jest bielsze. Białe ciasto babeczkowe sprawia, że posypki naprawdę wyróżniają się. Pomaga im wyglądać tak kolorowo, jak to możliwe.

okazało się, że babeczki, które używały kwaśnej śmietany jako nabiału (vs., maślanka lub mleko pełne) były najlepszą bazą do posypki, z kilku różnych powodów.

gdy cukier w posypce piecze, czasem mogą się przykleić do wkładki babeczkowej. To sprawia, że trudniej je obrać niż babeczka waniliowa. Wkładki cupcake najłatwiej odkleić, gdy babeczki są wykonane z kwaśnej śmietany.

kwaśna śmietana sprawia, że babeczki stają się puszyste i wilgotne, minimalizując wszelkie krwawienia koloru z posypki. Chodzi mi o to, że kwaśna śmietana robi też najładniejsze funfetti!

jakich posypek użyć do zrobienia babeczek Funfetti?,

najlepsze posypki do robienia babeczek funfetti to rainbow jimmies. Są to dłuższe posypki, które zwykłeś (i nadal możesz) nakładać na swoje lody.

chociaż możesz myśleć, że wszystkie kropki są równe, to niestety się mylisz. Dokonując Funfetti cupcakes, musisz mieć pewność, że używasz odpowiedniego rodzaju tęczowej posypki.

te posypki zachowują swój kolor i nie od razu krwawią do ciasta.,

jest to ważne, ponieważ pomoże ci powiedzieć, że ciasto jest białe, gdy dodasz je do wkładek do babeczek. Pozwoli to, aby kolor posypki naprawdę świecił po upieczeniu warstw.

Jeśli naprawdę chcesz być wybredny w kwestii posypki, polecam również uzyskanie mieszanki posypki tęczowej, która nie ma w sobie żadnej czekoladowej/brązowej posypki.

warstwy ciasta Funfetti wyglądają o wiele lepiej bez brązowej posypki!,

rodzaj posypki, której nie powinieneś używać, to małe, okrągłe, tęczowe posypki. Nazywa się je nonpareils i są prawdziwym wrogiem warstw ciasta funfetti.

Nonpareils zaczną krwawić ich kolory, gdy tylko zostaną zmieszane z ciastem babeczkowym, w wyniku czego powstanie przerażające, różowe/szarawe ciasto.

the key take aways?, Używaj tylko tęczowych jimmies w tym przepisie funfetti cupcake, delikatnie złóż je do ciasta i natychmiast zgarnij do wyłożonych puszek cupcake.

posypka:

aby przenieść te babeczki na wyższy poziom, dodałam do nich kilka kolorowych posypek. Ta mieszanka posypek jest słusznie nazywana „bright skies” i jest wytwarzana przez Sweetapolitę.

skoro już jesteśmy w temacie posypek, to mam dla Was ofertę! Jeśli chcesz odświeżyć zapasy zraszaczy lub chcesz przyspieszyć grę zraszaczy, możesz użyć kodu CHELSWEETS15, aby otrzymać 15% zamówienia od Sweetaplita!,

aby zrobić ten styl cupcake, dodałem małą dolę lukru na babeczkę. Następnie dunked cupcake do miski z tej dość posypać mieszanki. Następnie uzupełniłem babeczki wirem waniliowym.

na pierwszy lukier, po prostu wyciąłem koniec worka do rurek, aby mieć otwór 1 1/2 cm. Użyłam Wiltona 1m do zrobienia drugiej polewy.,

dodałam dodatkową posypkę tej samej posypki na wierzch babeczek, bo nigdy nie można mieć za dużo posypki!!

Funfetti vs konfetti babeczki?

w moim mniemaniu babeczki posypowe zawsze nazywano funfetti. Ale kiedy robiłem małe badania słów kluczowych, dowiedziałem się, że większość z Was (około 80%) nazywają je konfetti babeczki.

w tamtych czasach wiele mieszanek tortów nazywało to mieszanką tortów konfetti. Moja teoria jest taka, że nazywamy to imieniem, z którym dorastaliśmy.,

Pillsbury jest jedyną marką, która dubs jej posypać ciasto mix funfetti, i jestem jak 90% pewien, że używaliśmy pillsbury mix jako dziecko!

chociaż wyraźnie jestem w mniejszości na ten jeden, zdecydowanie uważam, że wywoływanie posypać cupcakes funfetti jest po prostu bardziej … zabawa! Gra słów nie zamierzona.,

Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszych babeczek Funfetti:

• prawidłowo odmierz mąkę (łyżka do miarki filiżanki, a następnie poziom) lub użyj wagi kuchennej do pomiaru suchych składników
• użyj miarki do ciastek, aby łatwo wypełnić wkładki do babeczek
• składniki w temperaturze pokojowej wymieszaj ze sobą lepiej, więc upewnij się, że wcześniej wymieszałeś zimne składniki.,
• Uderz swoją patelnię cupcake na ladzie przed włożeniem jej do piekarnika, aby doprowadzić na powierzchnię wszelkie pęcherzyki powietrza uwięzione w cieście
• Użyj wysokiej jakości ekstraktu migdałowego, aby nadać swoim babeczkom niesamowity smak!

Dokonywanie tych babeczek z wyprzedzeniem& Porady dotyczące przechowywania:

• Zrób swoje babeczki z wyprzedzeniem! Jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku, mogą trwać 2 dni w temperaturze pokojowej, do tygodnia w lodówce lub do 3 miesięcy w zamrażarce
• wykonaj lukier z wyprzedzeniem lub zaoszczędź resztki lukru!, Może być przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do miesiąca lub w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać po rozmrożeniu, aby ponownie uzyskać konsystencję ładną i gładką.
• babeczki z lukrem można posiedzieć w temperaturze pokojowej na noc w szczelnym pojemniku, ale najlepiej jest je polać tuż przed podaniem.

daj znać, co myślisz!

chciałabym usłyszeć wasze opinie na temat tego przepisu na babeczki funfetti! Jesteście drużyną funfetti czy drużyną confetti??,

zrobiłam kilka partii tych babeczek funfetti i udekorowałam je na trzy różne sposoby.

pierwsza partia miała lukier Tęczowy. W drugim stylu zastosowano prostą lukier dollop zwieńczony posypką. Trzecią porcję zanurzyłam w fantazyjnej mieszance posypanej i posypałam dużą masełką.

jeśli wypróbujesz ten przepis na babeczki funfetti, Oznacz mnie @chelsweets. Użyj również # chelsweets, abym mógł zobaczyć Twoje niesamowite kreacje!,m, o temperaturze pokojowej (128 gramów)

lukier z kremu waniliowego

• 1/2 szklanki (1 szt.) niesolonego masła, o temperaturze pokojowej (113 gramów)
• 1 3/4 szklanki cukru pudru (220 gramów)
• 1 łyżka ciężkiej śmietany lub mleka (15 gramów)
• 1/4 łyżeczki soli (2 gramy)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (4 gramy)
• 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego (4 gramy)