gutti vankaya curry lub koora, nadziewane brinjal

Gutti vankaya curry jest masala Curry wykonane przy użyciu brinjals lub vankaya w orzeszków ziemnych, sezam masala.

Co to jest Gutti Vankaya koora?

jest to przepis na brinjal poprzez nadziewanie Masali orzechowej, sezamowej i kokosowej w brinjal i gotowanie ich.

tutaj zrobiłam formę curry z vankaya, ale można ją zrobić również smażąc je, które byłyby aktualizowane w innych wersjach tego przepisu.,

curry tutaj ma konsystencję sosu, a także daje bardzo zrównoważony pikantny dotyk do niego, który jest idealny do jedzenia z kilku przepisów, takich jak ryż lub roti.

różne sposoby przyrządzania Curry vankaya:

używałam również brinjal do robienia innych prostych przepisów na blogu, takich jak baingan masala, bagara baingan, baigan ki sabji .

można go wykorzystać do zrobienia wielu przepisów i wszyscy jesteśmy świadomi, że jest królem warzyw i ma najlepszy smak, gotując je w sosach masala.,

Jakie są dostępne rodzaje brinjals?

są dostępne w różnych kolorach i rozmiarach. Są małe, duże i mają kolory w kolorze zielonym, fioletowym itp…

każdy rodzaj brinjal jest jadalny, a smak jest prawie podobny, niezależnie od koloru i wielkości.

zawsze mogą być używane do tworzenia przepisów curry lub smażenia receptur lub czasami używane w przepisach sambar, jak również.

istnieje kilka przepisów na ryż, które można zrobić za pomocą tego warzywa.,

Jak zrobić specjalny gutti vankaya?

gutti vankaya to nic innego jak vankaya, brinjal, bakłażan lub baigan nadziewane sosem masala i dobrze ugotowane.

masala, która jest używana to orzeszki ziemne, kokos, sezam, kolendra i kminek, które są drobno prażone i wykonane w drobnej gęstej pasty.

ta pasta jest następnie nadziewana wewnątrz vankaya, który jest rozcięty na cztery połówki, a następnie wypełniony farszem.,

aby to curry hartowanie jest podane najpierw i hartowanie nazywa się „popu” w telugu, a następnie te brinjals są smażone przez kilka minut, a następnie gotowane z masala.

aby zrobić ten przepis, można również użyć brinjals w kolorze zielonym i lepiej jest użyć średniej wielkości vankaya zamiast używać dużych, które nie smakują dobrze.

Jakie inne przepisy masala można zrobić?

istnieje kilka przepisów na blogu, które mają SOS masala w nim i niektóre z przepisów warzyw są Paneer masło Masala przepis, Matar Paneer Masala przepis, Paneer Tikka Masala przepis .,

inne przepisy Masala Non veg z bloga to przepis Masala z kurczaka, który zdecydowanie należy sprawdzić…

Jak ważny jest wybór brinjals?

jakość brinjals może całkowicie zepsuć danie, a powodem tego może być rodzaj vankaya.

Jeśli używane są świeże brinjale, to nadziewane curry brinjal okazuje się najlepsze. Jeśli brinjals nie są świeże i korzystanie z nich po długim czasie po oskubaniu je świeże może zepsuć danie.

miąższ wewnątrz brinjals staje się kwaśny i może zmienić smak sosu., Zawsze lepiej jest używać brinjals, gdy świeże, aby każdy przepis brinjal.

Wskazówki dotyczące używania vankaya lub brinjal:

• po pierwsze, gdy używamy bakłażana / brinjal, należy go oskubać świeże lub kupić świeże ze sklepów.
• należy go użyć w ciągu kilku dni od zakupu, ponieważ używanie go po długim czasie może całkowicie zmienić smak curry.
• brinjals lub vankaya powinny być zawsze wkładane do miski z słoną wodą po ich przecięciu lub rozcięciu.
• nie powinny być wystawiane na działanie powietrza, ponieważ bardzo szybko stają się czarne.,
• Po krojeniu należy je włożyć do słonej wody, aż zostaną użyte do gotowania.
• Zawsze używaj średniej wielkości bakłażanów i dowolny kolor może być preferowany.
• nie należy stosować brinjali o dużych rozmiarach, ponieważ może to potrwać długo.

Poniżej znajduje się przepis na robienie Curry gutti vankaya lub nadziewanego curry brinjal, który najlepiej pasuje do każdego przepisu o smaku ryżu, takiego jak przepis biryani lub dowolny przepis pulao .

krok po kroku przepis na zrobienie Curry vankaya:

• weź patelnię, piecz orzeszki przez kilka minut i niech ostygną.,

usuń skórę orzeszków ziemnych / orzeszków ziemnych.

• piecz ziarna sezamu przez kilka sekund i usuń je.

• piecz suche plastry kokosa przez kilka minut, następnie dodaj nasiona kolendry i kminku i piecz je również.

pozwól, aby wszystkie Prażone składniki dobrze ostygły.,

• Dodaj wszystkie składniki do słoika do mieszania, dodaj sól według smaku, czerwony proszek chili, kurkuma w proszku i sproszkuj je.

dodaj wodę i zmiksuj ją w drobną gęstą pastę

• weź 8-10 brinjals / vankaya i rozetnij każdy z nich na 4 połówki od góry bez usuwania łodygi.,

• włóż je do miski ze słoną wodą, gdy tylko zostaną rozcięte.

• weź trochę pasty masala palcami i weź każdy brinjal i wypchaj do środka pastą masala.

• zrób to dla wszystkich brinjali i trzymaj je na boku.,

• pozostała pasta masala powinna być użyta w curry później.

• weź garnek do gotowania lub głęboką patelnię, dodaj do niego olej i podgrzej. Dodaj do niego goździki, laskę cynamonu.

• Dodaj do niego liście curry i pozwól im pęknąć. Dodaj szczeliny zielone chilli, pokrojone cebule, saute, aż staną się półprzezroczyste.,

• dodaj pastę imbirową i smaż przez kilka minut.

• Dodaj wypchane brinjale, dobrze wymieszaj. Mieszać smażyć i gotować je przez 8-10 minut, aż kolor brinjal zmieni.

• mieszaj pomiędzy. Dodać pozostałą zmiksowaną pastę masala i wymieszać. Gotować masalę, aż olej opuści boki.,

• dodaj ekstrakt z tamaryndowca i dobrze wymieszaj. Sprawdzić sól i dodać więcej w razie potrzeby.

• gotuj curry lub sos, aż brinjals staną się miękkie i miękkie.
• uzyskanie idealnego połysku i konsystencji w sosie zajmuje około 25-30 minut.,

gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby zagęścić, a curry gotowe…

doprawić listkami kolendry.,

procedura wideo dla wideo:

metoda krok po kroku, aby gutti vankaya curry: