świeże zioła z ogrodu są absolutną koniecznością dla każdego, kto poważnie myśli o gotowaniu. Jednym z moich absolutnych faworytów w ogrodzie ziołowym jest greckie oregano (Origanum vulgare var. hirtum), znany również jako Europejski lub Turecki oregano. Czym jest greckie oregano? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o użyciu greckiego oregano, jak uprawiać Greckie oregano i innych greckich informacji o oregano.
Co to jest greckie Oregano?,
w porównaniu do innych odmian oregano, nie ma naprawdę nic niezwykłego w greckim oregano z ozdobnego punktu widzenia. Po prostu ma Owłosione ciemnozielone liście z małymi białymi kwiatami. Niezależnie jednak od tego, jakie wady estetyczne może mieć ten rdzenny śródziemnomorski, rekompensuje to walorami kulinarnymi.
możesz nie być świadomy tych informacji o greckim oregano, ale chociaż istnieje wiele odmian oregano, Greckie oregano jest uważane za „prawdziwe oregano” i jest zazwyczaj oregano, które zdobi standardowy stojak na przyprawy w supermarketach., A jeśli jesteś ciekaw zastosowania greckiego oregano, delektuje się ono mocnym aromatem i ostrym intensywnym smakiem i jest szczególnie używane w kuchni greckiej, włoskiej lub hiszpańskiej w domowych pizzach, sosach pomidorowych, zupach i innych.
Greckie oregano jest również cenione poza kuchnią przez tych, którzy uważają, że ma właściwości lecznicze.
Jak wyhodować Greckie Oregano
Greckie oregano, które dorasta do 61 cm.) wysokości i 18 cali (46 cm.) szeroka, może być uprawiana z nasion, sadzonek lub roślin szkółkarskich., Jeśli jednak masz do czynienia z wyborem między nasionami lub sadzonkami, sadzonki są preferowane, jeśli uprawiasz Greckie oregano ze względów kulinarnych.
Greckie oregano często nie rośnie zgodnie z nasionami, co oznacza, że skończysz z roślinami oregano, które są rozczarowujące pod względem aromatu i smaku. Jeśli jednak ukorzenisz sadzonki z wysokiej jakości roślin, zapakuje ona Smakowy poncz, jakiego można oczekiwać od greckiego oregano. Jeśli uprawia się Greckie oregano jako okrywę lub obrzynarkę, uprawa z nasion jest realną opcją., Greckie rośliny oregano z czasem stają się zdrewniałe, a po około 5 latach liście tracą swój smak i konsystencję.
Greckie oregano (strefy sadzenia USDA 5-9) jest energiczną i wytrzymałą byliną, która może rozwijać się w suchej glebie i w wysokich temperaturach. Oregano jest przyjazne dla pszczół i stanowi doskonały dodatek do ogrodu zapylaczy.
nasadzenia (nasiona lub rośliny) powinny być rozmieszczone co najmniej 12 cali (30 cm.) w dobrze osuszającej, lekko zasadowej glebie w miejscu, które otrzymuje pełne nasłonecznienie dla optymalnego wzrostu., Obszar sadzenia sadzonek i roślin szkółkarskich powinien być wilgotny do czasu powstania korzeni.
jeśli planujesz zasiać nasiona, lekko wciśnij je w górną część gleby i nie zakrywaj, ponieważ do kiełkowania potrzebne jest światło. Utrzymuj obszar zasiany lekko wilgotny. Nasiona kiełkują za około dwa tygodnie.
Greckie oregano można naprawdę zbierać w każdej chwili, gdy roślina osiągnie 15 cm wzrostu.) wysoki, ale jeśli szukasz najbardziej intensywnego smaku, będziesz chciał zebrać oregano tuż przed pojawieniem się kwiatów w połowie lata., Podczas zbioru przycinaj każdą łodygę pozostawiając 4-6 par liści. To zachęci nowy krzaczasty wzrost. Świeże liście mogą być używane bezpośrednio w gotowaniu lub można zawiesić cięte łodygi do wyschnięcia w chłodnym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, a następnie przechowywać suszone liście w szczelnych pojemnikach.