Pranie ręczne mydłem jest łatwe, niedrogie i ratuje życie. Wygląda na zdrowy rozsądek, ale jak mycie rąk mydłem działa? Dlaczego nie możesz po prostu użyć wody? Czym w ogóle jest mydło?
aby odpowiedzieć na te pytania, musimy wrócić do szkoły.
starożytny środek
najpierw lekcja historii. Ludzie używają mydła od bardzo dawna. Najwcześniejsze udokumentowane dowody na produkcję mydła pochodzą z około 2800 pne w starożytnym Babilonie., Na długo zanim ludzie zrozumieli współczesną chemię lub biologię, zauważyli, że niektóre materiały, po zmieszaniu z wodą, wykonują znacznie lepsze czyszczenie niż sama woda.
na najbardziej podstawowym poziomie mydło jest specjalnym rodzajem soli pochodzącej z tłuszczów lub olejów roślinnych lub zwierzęcych—na przykład łój (wytopiony tłuszcz wołowy), olej kokosowy i oliwa z oliwek są popularnymi bazami mydlanymi. Olej lub tłuszcz łączy się z roztworem metalu alkalicznego, który rozkłada go na sól., W zależności od dodatków, produktów ubocznych i użytych materiałów końcowy produkt mydła może być stały, płynny, gruby, cienki, tłusty lub tłusty. Wszystkie rodzaje mydła robią to samo: usuwają brud i zawarte w nim zarazki chorobotwórcze.
usuwanie zabrudzeń&zarazki, jedna micella na raz
w jaki sposób mydło oczyszcza brud, tłuszcz i oleje z rąk? Aby odpowiedzieć na to pytanie, potrzebujemy wizyty na lekcji chemii.
słyszałeś powiedzenie – olej i woda nie mieszają się., Na poziomie chemicznym dzieje się tak dlatego, że cząsteczki tłuszczowe, które tworzą olej, tłuszcz i brud, są niepolarnymi cząsteczkami, które nie mają ładunku, podczas gdy cząsteczki wody są polarne. Dlatego dostajesz oddzielne warstwy, gdy mieszasz olej do gotowania z wodą lub octem. Jest to ważne, aby zrozumieć Pranie ręczne, ponieważ gdy zarazki chorobotwórcze w fekaliach lub brudu dostać się na ręce po użyciu toalety lub dotknięcie zanieczyszczonej powierzchni, mieszają się z naturalnych olejów na skórze i pozostają tam., Płukanie rąk wyłącznie wodą jest nieskuteczne w stosunku do olejów zarazkowych, które utkwiły na skórze. Woda zsuwa się od razu bez mieszania, tak jak to robi z olejem kuchennym.
właśnie tu wchodzi mydło. Ponieważ mydło jest solą pochodzącą z oleju lub tłuszczu, ma unikalną strukturę chemiczną, która wygląda jak balon. Głowica balonu jest solą-naładowaną, polarną cząsteczką-i jest połączona ze sznurkiem lub ogonem niepolarnych kwasów tłuszczowych., Cząsteczka mydła może zatem działać jak podwójny czynnik: słony koniec jest przyciągany do wody, podczas gdy tłusty ogon jest przyciągany do brudu lub oleju. Kiedy mieszasz mydło z brudem i wodą, cząsteczki mydła rozbijają brud i bakterie, które zawierają, tworząc okręgi wokół pojedynczych kropelek—łańcuchy tłuszczowe idą w środku w kierunku brudu, podczas gdy szczyty balonu soli tworzą zewnętrzną część okręgu w kierunku otaczającej wody. Struktura przypominająca koło utworzona przez okrąg cząsteczek mydła wokół kropli brudu lub oleju nazywana jest micelem.,
kiedy myjesz ręce mydłem, usuwa brud, tłuszcz, oleje i chorobotwórcze cząstki fekaliów na dłoniach, tworząc te micele. Otoczone mydłem cząsteczki oleju zostają zawieszone i rozprowadzone w wodzie, a nie uparcie przylegają do skóry., Dzięki temu brud i zarazki na skórze—lub na odzieży, powierzchniach lub ręcznikach—mogą być spłukane wodą. Ta-da!
dzisiejsze wyzwanie
więc teraz wiemy, co się dzieje na poziomie molekularnym, ale co z poziomem wspólnoty? Dlaczego Pranie ręczne mydłem ma tak duże znaczenie dla globalnego zdrowia? A jeśli mydło istnieje od tak dawna, dlaczego wciąż o nim rozmawiamy?
na te pytania potrzebujemy lekcji z zakresu zdrowia publicznego i nauk społecznych. Korzyści płynące z mycia ręcznego mydłem są liczne., Znacznie zmniejsza ryzyko biegunki, duru brzusznego, chorób układu oddechowego i wielu innych chorób wodnych i zakaźnych. Szacuje się, że uniwersalne Pranie ręczne mydłem może zapobiec 30% wszystkich przypadków biegunki. A ponieważ pranie ręczne zmniejsza choroby i ich długotrwałe powikłania, Pranie ręczne pomaga również poprawić wzrost dziecka, rozwój i uczęszczanie do szkół na całym świecie.
problem polega na tym, że pomimo niskich kosztów i łatwości użycia mydła, Pranie ręczne mydłem rzadko jest praktykowane tak często, jak trzeba., Pranie ręczne mydłem wymaga, aby woda i mydło były dostępne, kiedy i gdzie ludzie się odciążają, a 2,3 miliarda ludzi na całym świecie nadal nie ma dostępu do podstawowych urządzeń sanitarnych. Potrzebne są również interwencje w zakresie edukacji i zmiany zachowania.
możemy to zmienić. Uniwersalne mycie ręczne mydłem jest niezbędnym elementem zestawu narzędzi potrzebnych do pokonania choroby biegunkowej i pomocy każdemu dziecku w rozwoju. Aby osiągnąć ten cel, rządy, sektor prywatny, społeczeństwo obywatelskie i inne zainteresowane strony muszą współpracować w celu promowania mycia ręcznego mydłem oraz czystej wody i urządzeń sanitarnych.,
wszyscy musimy dać sobie rękę – czystą rękę, czyli! Na szczęście mydło jest tutaj, aby pomóc w tym.