jak grillować ryby w folii

grillowanie ryb może być trudne, ponieważ jest znacznie delikatniejsze niż kurczak lub stek. Może się rozpadać, gdy gotuje lub przykleja się do rusztu. Nierówne ciepło grilla może również sprawić, że jego części będą twarde i suche, podczas gdy inne części są ledwo gotowane. Grillowanie ryb w folii to najlepsze rozwiązanie. Utrzymuje ryby w stanie nienaruszonym, blokuje wilgoć i pomaga równomiernie rozprowadzać ciepło., Pozwala również dodawać zioła i aromaty, aby idealnie doprawić grillowane filety rybne.

wybierając ryby do grilla

Jeśli umieszczasz ryby bezpośrednio na grillu, najlepiej trzymać się obfitych ryb, takich jak łosoś lub tuńczyk. Kiedy grillujesz ryby w folii, możesz gotować dowolny rodzaj ryb, które lubisz, od flądry lub dorsza do Lucjana lub Mahi-Mahi.

przygotowanie ryb do grilla

1. filety pokroić papierowym ręcznikiem, aby usunąć wodę z zewnątrz. Pomoże to rybom idealnie brązowy.,
2. oderwij 10″ na 10 ” arkuszy folii aluminiowej (powinny być 5 – 6 cali dłuższe filet, gdy jest na nim). Lekko natłuścić matową stronę każdego arkusza folii olejem lub masłem. Błyszcząca strona folii powinna być skierowana w dół.
3. umieść jeden filet na środku każdego nasmarowanego arkusza folii. Jeśli ryba ma skórę po jednej stronie, ta strona powinna być skierowana w dół.
4. Podkręć krawędzie folii, aby uzyskać kształt podobny do miski.
5. na filet wycisnąć ćwierć cytryny lub połowę limonki. Lekko posypać solą i pieprzem., Następnie dodaj dowolne zioła lub aromaty, które chcesz, takie jak czosnek, rozmaryn, papryka lub koperek. Możesz także wrzucić warzywa, takie jak cebula, papryka i marchew.
6. wygnij folię nad rybą i złóż każdą krawędź tak, aby stała się torebką. Użyj widelca, aby wbić kilka otworów w górze, aby uwolnić parę podczas gotowania.
7. umieść opakowania foliowe na grillu. Grillować średnio-wysoko przez 5 do 7 minut (w zależności od wielkości filetu) na grillu gazowym lub węglowym.
8. Usuń opakowania foliowe z grilla za pomocą metalowej szpatułki z długimi uchwytami lub szczypcami do grillowania z długimi uchwytami.,

przepis na grillowaną rybę z cytryną

Jeśli szukasz przepisu na wędzoną rybę na kominku, polecamy ten przepis na grillowaną rybę cytrynową z LiveStrong.com.,

składniki

4 filety rybne, grubo cięte

4 cytryny, pokrojone na pół

4 łyżki masła

suszone zioło koperkowe

gruba sól morska

świeży mielony czarny pieprz

mała miseczka

2 garści suchych wiśni

naturalny węgiel drzewny

2-3 arkusze gazety

szpatułka lub szczypce do grillowania z długimi rączkami

zapalniczka z długimi rączkami

instrukcje

1. umieść wióry z drewna wiśniowego w małej misce. Napełnij miskę wystarczającą ilością wody, aby pokryć wióry drewniane i pozwól namoczyć.,
2. Otwórz grill, wyjmij ruszt do gotowania i otwórz otwory wentylacyjne grilla.
3. napełnij dno grilla naturalnym węglem bryłkowym. Ma lepszy smak niż brykiety i świeci się szybciej.
4. umieść arkusze gazety w dolnej komorze rozrusznika węgla drzewnego lub na wierzchu węgla drzewnego. Zapal gazetę i poczekaj, aż wszystkie węgle się zapalą (około 20 minut).
5. gdy węgle świecą, spuść wodę z wiórów drzewnych. Wrzuć wióry na węgiel.
6. ruszt z powrotem umieścić na grillu nad węglem drzewnym.,
7. na ruszt umieścić paczki filetów rybnych (przygotowane zgodnie z instrukcją powyżej).
8. zamknij pokrywę grilla. Gotować 10-20 minut w zależności od grubości filetów.
9. Usuń opakowania foliowe z grilla za pomocą metalowej szpatułki z długimi uchwytami lub szczypcami do grillowania z długimi uchwytami.