Jak hodować brokuły w ogrodzie warzywnym

świeże brokuły to jedna z głównych atrakcji ogrodu warzywnego, która rośnie rześko i pysznie w chłodnych temperaturach wczesnej wiosny i jesieni. W dzisiejszych czasach nie pamiętam, dlaczego nie lubiłem brokułów jako dziecko, ale podejrzewam, że to jego pokrewieństwo z kapustą i musztardami – i charakterystyczny ostry smak-to było za dużo dla młodego sceptyka wegetariańskiego.

na szczęście pokonałam bojkot brokułów, bo to jedno z najbardziej pożywnych warzyw na świecie., Jest również łatwy w uprawie i jeden z tych chłodnych warzyw, które kwitną, gdy niewiele innych robi. Oto, co musisz wiedzieć o uprawie brokułów w swoim ogrodzie.

o brokułach

w przeciwieństwie do swoich kuzynów z kapusty liściastej, brokuły są uprawiane ze względu na niedojrzałe główki kwiatowe. Sekretem uprawy brokułów jest zachęcanie do pełnych, zdrowych głów kwiatowych, ale do zbierania ich, zanim dojrzeją („bolt”) i tracą smak.

istnieje wiele odmian brokułów do wyboru, od popularnych odmian wielkogłowych przez pikantne brokuły Raab po Romanesco i kiełkujące., Niektóre rodzaje brokułów skupiają się na jednej głównej główce kwiatu, podczas gdy inne kiełkują mniejsze pojedyncze kwiaty. Upewnij się, że rozumiesz rosnące nawyki swojej odmiany brokułów w celu prawidłowego zbioru.

warunki uprawy brokułów

  • sadzenie: brokuły to warzywo w chłodnym sezonie, które lubi temperatury w ciągu dnia w latach 60.i może tolerować lekkie mrozy i Tempy do lat 20., Wielu ogrodników sadzi brokuły wczesną wiosną na główne zbiory, a następnie zostawia rośliny rosnące latem na drugie zbiory jesienią.
  • letnie upały: brokuły będą „bolt” (przejść do nasion) w upalne dni, co powoduje utratę smaku i twardnienie tekstury. Niektóre odmiany są bardziej odporne na ciepło niż inne.
  • światło: brokuły potrzebują pełnego słońca, co najmniej 4-5 godzin dziennie.
  • gleba: brokuły lubią bogatą, dobrze drenującą glebę o pH około 6., Ze względu na krótki okres wegetacyjny brokuły są w wyścigu z czasem i potrzebują wysokiej jakości gleby z dużą ilością bogatego kompostu. Aby poprawić drenaż, możesz sadzić brokuły w kopcach.
  • nawóz: brokuły korzystają z regularnego stosowania nawozów organicznych.
  • zbiór: nasiona brokułów trwają 3-4 miesiące od sadzenia do zbioru, a transplantacje trwają 2-3 miesiące.,

Porady dotyczące sadzenia brokułów

  • nasiona: jeśli nie zaczniesz nasion w domu zimą, może być trudno wyhodować wiosenne zbiory brokułów z nasion, ponieważ pogoda zbyt szybko się nagrzeje. Uprawy jesienne są znacznie łatwiejsze do rozpoczęcia od nasion bezpośrednio w ogrodzie. Posadź nasiona brokułów o głębokości około ¼ do ½ Cala i przeszczep do ogrodu w około 5 tygodni.
  • transplantacje: sadzenie sadzonek brokułów, gdy tylko ziemia może być uprawiana wiosną., Jeśli sadzisz brokuły lub sadzonki, ustaw je trochę głębiej w glebie, niż były w doniczce.
  • Rozstaw: rośliny brokułów w odległości około 18 cali.
  • kolejne nasadzenia: chociaż okres wegetacyjny jest krótki dla brokułów, możesz być w stanie rozłożyć nasadzenia co 2-3 tygodnie, aby uzyskać dłuższe zbiory.

Porady dotyczące uprawy brokułów

  • karmienie: brokuły rosną w pośpiechu i potrzebują dużo składników odżywczych., Bogaty kompost pomoże nakarmić głodne brokuły, ale skorzysta również z aplikacji herbaty kompostowej lub comiesięcznego stosowania zbilansowanego nawozu organicznego.
  • podlewanie: podobnie jak inne warzywa, brokuły muszą być równomiernie wilgotne. Daj brokuły około cala wody na tydzień, i podlewać głęboko (zamiast posypywać), aby zachęcić głębokie korzenie, ale nie pozwól, aby brokuły rośliny stają się zbyt suche między podlewaniem.
  • choroby& szkodniki: brokuły nie są nękane przez wiele chorób., Najczęstszymi szkodnikami owadów są mszyce, robaki kapusty i ślimaki.
  • Śruba: gdy uprawiasz brokuły wiosną, jesteś w wyścigu z pogodą, aby twoje rośliny nie trafiły do nasion. Gorąca gleba jest winowajcą, więc podejmij kroki, aby utrzymać zimną glebę tak długo, jak to możliwe. Ściółka, zwykła woda i osłony mogą przedłużyć sezon brokułów, a gdy pogoda się ociepli, powinieneś częściej zbierać plony, aby rośliny nie przechodziły w tryb nasion.,

brokuły Zbieraj i używaj

  • kiedy zbierać: gdy główna główka brokułów ma kilka cali średnicy, brokuły są gotowe do zbioru. Głowy powinny być zielone, zwarte i jędrne. Jeśli Twoja roślina brokuły produkuje pędy boczne, te kwiaty mogą być mniejsze (ale tak samo pyszne). Jeśli pozostaną niezagrożone, główki brokułów rozluźnią się i otworzą w żółte kwiaty – jeśli tak się stanie, jest za późno.,
  • Jak zbierać: za pomocą ostrego noża przeciąć główną łodygę brokułów pod kątem, kilka cali poniżej główki kwiatu. Kontynuuj pielęgnację rośliny brokułów-prawdopodobnie zacznie produkować pędy boczne i więcej brokułów!
  • Przechowywanie: świeże, suche brokuły wystarczą na około 5 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Brokuły umyć bezpośrednio przed użyciem.
  • zamrażanie: brokuły dobrze zamarzają., Pokrój kwiaty na kawałki, a następnie blanszuj świeże brokuły, zanurzając je na minutę we wrzącej wodzie, a następnie zanurzając w wodzie z lodem do ostygnięcia. Odcedzić i osuszyć, a brokuły zapakować do szczelnych plastikowych torebek.

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *