Czy widziałeś te memy z kwiatami ogona przedstawionymi jako hotdogi i zastanawiałeś się, czy są kotami jadalne? Jeśli masz, możesz być zaskoczony, aby wiedzieć, że kotowate są w rzeczywistości jadalne. W rzeczywistości mogą być ostateczną rośliną przetrwania. Kto by pomyślał?
Kiedy prowadziłem badania nad jadalnymi chwastami, natknąłem się na kotowate., Zamierzałem umieścić je na liście, ale tak naprawdę nie są chwastem ogrodowym, a informacje, które na nich znalazłem, były rozległe i interesujące. Więc, cattails dostają swoją własną, prywatną pocztę.
te powszechnie dostępne rośliny są całkiem niesamowite. Nie tylko są jadalne, ale mają wiele innych zastosowań przetrwania. Mogą zapewnić Ci jedzenie, schronienie i ciepło i rosnąć w pobliżu wody, więc masz większość potrzeb (możesz z nimi porozmawiać, ale nie sądzę, że zapewnią wiele w rozmowie). Może żyję w ciemności, ale nie miałem pojęcia, jak przydatne są!,
Wydaje mi się to zaskakujące, ponieważ tak wiele roślin, szczególnie roślin uznawanych za chwasty, nie jest tu rodzimych. Jednak rodzime rośliny (Typha gracilis) najwyraźniej zniknęły i zostały zastąpione przez ich hybrydycznych kuzynów (Typha latifolia i Typha angustifolia).
mają tu niesamowitą historię i są używane od wieków. W zasadzie jest tyle informacji na temat kotowatych i ich zastosowań, że mógłbym prawdopodobnie napisać całą książkę na ten temat, ale … nie będę.,
identyfikowanie kotowatych
większość z nas widziała kotowate podczas naszych podróży, są one dość trudne do przeoczenia. Dojrzała roślina osiąga wysokość 9 stóp i składa się z wysokiej łodygi z brązową, kwiatową głową, która przypomina Koci ogon. Żadna dojrzała roślina nie przypomina dojrzałego ogona.
jest kilka roślin, które przypominają młodsze kociaki, a trzy z nich są toksyczne. Jednym ze sposobów, aby tego uniknąć, jest poszukiwanie zeszłorocznego wzrostu, aby upewnić się, że rzeczywiście patrzysz na cattails.,
kolejna jest prezentacja jak wygląda kotka na różnych etapach wzrostu i jak odróżnić ją od swojego toksycznego wyglądu. Prawdziwy ogonek ma owalny kształt u podstawy, nie całkowicie płaski.
i po trzecie, i chyba najprostszym sposobem jest powąchanie rośliny. Kotowate mają bardzo łagodny zapach i smak. Jeśli czujesz coś więcej niż błoto, nie masz ogona.
rośliny te rosną chętnie na bagnistych terenach w pobliżu jezior, rzek, rowów i strumieni., Typha latifolia (Typha latifolia) wolą rosnąć wzdłuż płytkich części wody, podczas gdy Typha angustifolia preferują głębsze sekcje, ale często znajdziesz je rosnące razem i oba są równie jadalne.
jadalne części kotowatych
rośliny te mają kilka jadalnych części. Cattails faktycznie produkują więcej skrobi na akr niż ziemniaki i prawie pomogły USA wygrać II wojnę światową, ale skończyło się zanim mogliśmy nakarmić żołnierzy.,
Jedzenie pyłku ogoniastego
Jeśli jesteś kimś z alergią, jak ja, możesz marudzić na słowo pyłek, tak jak ja. Ale, wierzcie lub nie, pyłek kocich pazurów jest całkowicie jadalny i łatwy do zbioru.
jednak sezon na zbiór tego pięknego złotego pyłku jest bardzo krótki. Kwiat męski (każda roślina ma zarówno samca, jak i samicę) wytwarza obfite ilości pyłku wczesną wiosną, ale często jest zdmuchiwany przez wiatr tak szybko, jak się formuje, a pora roku trwa często tylko tydzień.,
aby go zebrać, wystarczy chwycić kwiat pokryty pyłkiem i zgiąć go do pojemnika i potrząsnąć nim, aby usunąć pyłek. Utrzyma się przez jakiś czas, ale smakuje całkiem dobrze, więc prawdopodobnie nie będziesz go mieć na długo. Dość szybko można zebrać duże ilości pyłku.
możesz użyć pyłku, aby zastąpić około połowę mąki w dowolnym pieczonym dobrym przepisie. Wolimy robić ciastka lub naleśniki. Ale każdy przepis do pieczenia będzie działać, zachowasz instrukcje i składniki takie same i po prostu przełącz połowę mąki na pyłek.,
zielone kwiaty
zielone kwiaty żeńskie można również zbierać wiosną, gdy są jeszcze zielone. Po prostu wybierz je tam, gdzie są ukryte w liściach.
można je jeść jak kukurydzę na kolbie. Po prostu gotuj kwiaty, aż będą ładne i gorące, podawaj je z masłem i odrobiną soli i pieprzu. Jak dzika kukurydza na kolbie.
Jedzenie pędów& łodygi
wiosną można zjeść zarówno pędy, jak i białą część łodyg w dół przy korzeniu.,
gotują się jak szparagi i mają podobny smak. Po prostu piecz je w rozgrzanym piekarniku z odrobiną oleju, soli i pieprzu, aż będą miękkie.
można je zjeść świeże, posmarować je pysznym dipem. Smakują podobnie do ogórków, gdy są spożywane na surowo.
korzenie ogoniaste
korzenie można zbierać przez cały rok, ale najlepiej jesienią i zimą. Mąka była wytwarzana z korzeni ogona przez wieki, a nawet została znaleziona na paleolitycznych kamieniach szlifierskich.,
korzenie mają otaczającą je włóknistą część, która wymaga usunięcia i chociaż można jeść korzenie na surowo, większość ludzi twierdzi, że przyprawia je o ból brzucha.
możesz obrać korzenie, aby usunąć nadmiar włókna z rośliny. Będziesz chciał to zrobić, póki są mokre. Gdy są suche, staje się to raczej trudne.
obrać je, moczyć w wodzie przez około 5 minut, a następnie posiekać na kawałki. Następnie oczyść je wodą i wbijaj, aby usunąć włókniste sekcje. Pozostawić uzyskany proszek do wyschnięcia i może być używany tak jak mąka pszenna lub używany do zagęszczania zup.,
korzenie można przerabiać na mąkę i można je również spożywać. Będziesz chciał je obierać i czyścić. Następnie można je gotować jak ziemniaki, smażyć na patelni z odrobiną masła, a nawet umieścić je w ogniu, aż będą Czarne i gąbczaste.
jedząc korzenie, zjesz je podobnie jak karczochy, usuwając włókniste części i jedząc resztki skrobi.
Cattail Recipes
Cattails można po prostu przygotować, co czyni je doskonałym survival food., Ale jeśli szukasz czegoś trochę bardziej przygód, które można przygotować w kuchni już teraz, sprawdź te przepisy.
- Cattail Pollen Spaghetti
- sfermentowane pędy Cattail
- pędy Cattail w sosie śmietanowym
- chleb z kwiatów Cattail
inne zastosowania dla Cattails
rośliny te mają zastosowania daleko poza tym, że są jadalne. Native American ' s zbierane cattails regularnie i wykorzystywane je do różnych rzeczy. Te niesamowite rośliny mogą zapewnić schronienie, ogień, jedzenie i wodę (ponieważ rosną w pobliżu źródeł wody). Całkiem nieźle.,
Izolacja& absorpcja
materiał podobny do bawełny znaleziony wewnątrz kwiatu jest niezwykle chłonny i był używany przez rdzennych Amerykanów do produkcji wszystkiego, od materacy i poduszek po pieluchy.
materiał jest bardzo chłonny, a także stanowi świetny izolator.
ogień
zanurz brązowy Koci ogon w oleju i podpal go. Będzie się palić przez kilka godzin. Ponadto Wewnętrzny materiał bawełniany stanowi doskonały rozrusznik ognia., Po prostu otwórz go, jeśli nie zaczął dmuchać nasion bawełny w całym miejscu i jest bardzo łatwopalny i pozostaje suchy nawet w mokrą pogodę.
koszenie
możesz wykorzystać liście rośliny do splotu w koszyki. Inne liście, takie jak yucca, spowodują mocniejsze koszyki, ale jeśli to jest to, co masz, to dlaczego nie użyć?
będziesz chciał wyciąć, wysuszyć i ponownie uszyć liście, aby zrobić z nich koszyki. Można je również wykorzystać do produkcji ponczów lub czapek.
liście można również zamienić w linę przetrwania., Nie jest tak źle jak na roślinę, która wielu uważało, że wygląda jak kocie ogony na wietrze.
zastosowania lecznicze
w dolnej części łodyg znajduje się żel, który może być stosowany jako środek znieczulający miejscowo. Rdzeń korzenia może być zmiażdżony do okładu w celu leczenia ukąszeń owadów. Można je również spalić, a popiół można wykorzystać do leczenia ran.
szukasz grupy podobnie myślących ludzi, którzy kochają dziedzictwo stylu życia??
ja też., Dołącz do naszej facebook grupy ponad 18,000 podobnie myślących osób, gdzie uczymy się o uprawie ogrodu, gotowaniu posiłku i życiu jak nasi dziadkowie. Będziesz zadowolony. Dołącz do samowystarczalnej grupy życiowej tutaj.
inne posty dotyczące żerowania, które pokochasz:
- 24 jadalne chwasty w Twoim ogrodzie
- żerowanie na & gotowanie ze szczawiem owczym
- żerowanie na morele
