choć zazwyczaj kojarzą się ze świętami, nie da się zaprzeczyć, że indyki są świetne o każdej porze roku.
oczywiście przygotowanie tego konkretnego ptaka może być żmudne, czasochłonne i rygorystyczne. Dlatego większość ludzi często decyduje się podążać wstępnie przygotowaną trasą., W końcu wędzone indyki oferują niezrównany poziom wygody, ponieważ są już gotowane dla Ciebie.
zanim podasz coś swoim gościom, musimy odpowiedzieć na szczególnie istotne pytanie…
jak podgrzać wędzonego indyka? Zalecamy podgrzewanie wędzonego indyka w piekarniku w temperaturze 250 stopni F, aż do rozgrzania. Ważne jest, aby podgrzewać dym indyka powoli w niskiej temperaturze, aby był podgrzewany bez wyschnięcia.
oto, co będziemy robić z tym przewodnikiem podgrzewania., W związku z tym dyskusja zostanie podzielona na dwie części: odgrzewanie całego ptaka i odgrzewanie resztek. Pamiętaj, aby czytać tak wiesz, jak prawidłowo podgrzać wędzonego indyka.
kompletny przewodnik po podgrzewaniu wędzonego indyka
Jeśli to czytasz, prawdopodobnie szukasz sposobów na naprawę indyka. W końcu indyki są niezwykle wszechstronne.,
podczas tradycyjnego wędzenia i pieczenia, można również wykorzystać resztki i resztki na wszelkiego rodzaju przekąski i smakołyki:
- kanapki z indykiem sprawiają, że niezwykle zdrowe przekąski ze względu na ich stosunkowo niskokaloryczną liczbę.
- drippingi z indyka służą również jako główny składnik sosu, a rozdrobnione mięso z indyka jest idealne do zup.
podobnie jak Wszystko inne w kuchni, musisz wiedzieć, co robisz podczas podgrzewania wędzonego indyka.
w przypadku zamrożenia pamiętaj, aby wcześniej odpowiednio rozmrozić wędzonego indyka., W przeciwnym razie możesz zostać z niezaprzeczalnie rozczarowującymi wynikami.
warto również zauważyć, że różowawy kolor jest normalny dla wędzonych indyków. Nie oznacza to, że jest surowy lub niedogotowany.
Podgrzewanie całego wędzonego indyka
z reguły będziesz chciał podgrzać wędzonego indyka tak równomiernie, jak to możliwe. Pamiętaj, że jeśli twój piekarnik jest zbyt gorący, prawdopodobnie wyschniesz z zewnątrz ptaka, podczas gdy jego wnętrze pozostanie zimne i niejadalne.
proces podgrzewania wędzonych indyków jest podobny do podgrzewania gotowanej szynki., W obu przypadkach wymaga to czasu, precyzji i skupienia, więc należy zwrócić szczególną uwagę.
więc zanim zaczniesz, zrób sobie przysługę i wyjmij indyka z lodówki. Pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę. To powinno ułatwić Ci drogę.
ustawienie odpowiedniej temperatury
jeśli chodzi o odpowiednią temperaturę, należy powoli podgrzewać wędzonego indyka w niskiej temperaturze. Pamiętaj, dobre rzeczy przychodzą do tych, którzy czekają.,
jest to najlepszy sposób, aby podejść do podgrzewania wędzonego indyka:
- Jeśli nie spieszysz się, zalecamy, aby zrobić to w temperaturze 250 stopni.
- jeśli chcesz uzyskać optymalne rezultaty w najszybszy możliwy sposób, możesz podkręcić temperaturę piekarnika do 325 stopni. To jest absolutna granica. Nie wchodź wyżej.
przekroczenie limitu temperatury doprowadzi do katastrofalnych rezultatów. Proces podgrzewania jest powolny nie bez powodu. Nikt nie chce jeść suchego mięsa z indyka.
należy również upewnić się, że indyk jest prawidłowo pokryty folią podczas podgrzewania., Robi to dwie rzeczy: utrzymuje wilgoć i przyspiesza proces podgrzewania. Folia zmniejsza szanse na wyschnięcie indyka.
śledzenie temperatury wewnętrznej wędzonego indyka
teraz, gdy Ustawiłeś temperaturę piekarnika na pożądane ustawienie, musisz pamiętać, że będziesz musiał śledzić postępy indyka w całym procesie podgrzewania.
aby być bardziej szczegółowym, musisz wziąć pod uwagę temperaturę wewnętrzną ptaka.
ważne jest, aby pamiętać, że używasz wstępnie ugotowanego ptaka., Jest to bardzo ważne rozróżnienie, które należy wprowadzić, ponieważ wpłynie to na sposób podejścia do procesu podgrzewania.
podczas gotowania indyka trzeba osiągnąć wewnętrzną temperaturę 165 stopni, tak nie jest w przypadku już wędzonego indyka.
zamiast tego musisz tylko upewnić się, że jego wewnętrzna temperatura wykracza poza to, co eksperci branżowi nazywają strefą niebezpieczną 40-100 stopni.
aby było jasne, strefa niebezpieczna odnosi się do zakresu temperatur, który pozwala niebezpiecznym bakteriom rosnąć i rozmnażać się.,
chcesz, aby twój wędzony Indyk osiągnął wewnętrzną temperaturę 140 stopni. Oczywiście jest pewien zakres.
okazuje się, że temperatura w piekarniku 145-150 stopni Fahrenheita sprawia, że idealnie soczysty wędzony Indyk. Pamiętaj tylko, że każda gorętsza niż 150 zacznie wysychać twoje mięso.
aby uzyskać spójne i precyzyjne wyniki, zalecamy użycie termometru sondy do precyzyjnych pomiarów.
jest to również niezwykle wygodne, ponieważ sondy te pozwalają monitorować postępy ptaka w czasie rzeczywistym bez konieczności wyjmowania go.,
czas Podgrzewania wędzonego indyka
na rzeczywisty czas podgrzewania wpływa kilka czynników. Udzielenie ostatecznej odpowiedzi byłoby problematyczne, ponieważ może się różnić w zależności od przypadku.
na przykład rozmiar i waga indyka może oznaczać dłuższy lub krótszy czas podgrzewania. To samo można powiedzieć również o wybranej temperaturze pieca – im cieplej, tym szybciej będzie.,
oto lista różnych czasów podgrzewania wędzonego indyka:
- 325 stopni F – podgrzewanie wędzonego indyka w tej temperaturze zajmie prawdopodobnie około 2 i pół godziny
- 275 stopni F – jeśli pracujesz z temperaturą pieca 275 stopni. Fahrenheit następnie podgrzewanie, że indyk może trwać nawet 3 do 4 godzin, w zależności od tego, jak duży jest.
- po osiągnięciu żądanej temperatury wewnętrznej można ją wyjąć z piekarnika.
Po prostu pozostaw go na około 30 minut., Podobnie jak w przypadku innych mięs, Indyk potrzebuje tego czasu odpoczynku, aby jego soki mogły płynąć i równomiernie się rozprowadzać.
więc, jeśli nie chcesz zrujnować całej ciężkiej pracy, którą włożyłeś w podgrzewanie wędzonego indyka, staraj się nie kroić go wcześniej.
Podgrzewanie resztek wędzonego indyka
podczas gdy omawialiśmy najlepszą metodę podgrzewania całego Indyka, są szanse, że jesteś również ciekaw, jak możesz zrobić to samo dla tych smacznych resztek.
Podgrzewanie jednej porcji indyka nie powinno być takie skomplikowane., To powiedziawszy, przygotowaliśmy poręczny przewodnik, w jaki sposób można to zrobić-przy użyciu kuchenki mikrofalowej, nie mniej.
przygotowywanie resztek
więc zanim przejdziemy do rzeczywistego procesu podgrzewania, musimy omówić, jak najlepiej przygotować resztki. Dzięki temu następujące kroki będą o wiele łatwiejsze, więc bądźcie z nami.
z reguły musisz zdemontować wędzonego indyka, zanim włożysz go do zamrażarki. Oznacza to rąbanie tuszy i rozbicie całego ptaka na odrębne sekcje, takie jak ćwiartki nóg, skrzydła i piersi.,
po rozbiciu skup się na pozostałym mięsie na tuszy. Nie pozwól, żeby coś się zmarnowało.
powinno być oczywiste, że mięso bez kości jest szczególnie cenne, ponieważ może być używane do wszelkiego rodzaju przepisów na drodze. Więc upewnij się, aby pokroić lub posiekać pozostałe mięso.
Gdy już masz wszystko, włóż je luźno do pojemników do przechowywania żywności i zamrozić (osobiście używam tych pojemników, które można dostać na Amazon). Wyjmij je, gdy będziesz gotowy do użycia.,
podgrzewanie za pomocą kuchenki mikrofalowej
pamiętaj, że istnieją dwa ważne składniki do podgrzewania resztek – tłuszcz i wilgoć. W takim przypadku będziesz musiał skropić resztki wędzonego indyka bulionem lub bulionem.
masło to również idealny wybór, więc koniecznie sprawdź swoją spiżarnię.
pamiętaj, aby przykryć pojemnik przed kuchenką mikrofalową. Podobnie jak w przypadku ogrzewania całego ptaka, chcesz osiągnąć idealną temperaturę wewnętrzną dla resztek, aby zapewnić, że jest bezpieczny do jedzenia.
Po zakończeniu podgrzewania możesz teraz używać indyka do przyrządzania różnego rodzaju potraw., Pamiętaj, aby uzyskać kreatywność i nigdy nie zabraknie zastosowań dla pozostałego indyka.
oto krótki przewodnik po podgrzewaniu jednego z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych mięs, jakie mamy.
więc następnym razem, gdy będziesz w nastroju na wędzonego indyka, pamiętaj o krokach, które tutaj przedstawiliśmy.
do góry następny: najlepszy sposób na przerobienie niedogotowanego indyka