oto trzy sposoby, aby sprawdzić, czy kurczak jest już w fazie szczytowej.
jest w lodówce zbyt długo
USDA zaleca, aby kawałki kurczaka lub mięsa mielonego zostały użyte w ciągu jednego do dwóch dni od zakupu.
„naprawdę nie chcesz czekać, aż pachnie lub wykazuje oznaki zepsucia, aby go wyrzucić”, powiedział Magoulas. „Chcesz przejść przez zalecane czasy przechowywania.,”
nie ma ograniczeń co do tego, jak długo mięso może być bezpiecznie przechowywane w zamrażarce, gdzie jest zbyt zimne, aby mogły rozwinąć się bakterie. Ale mięso, które zostało zamrożone przez długi czas, ma tendencję do wysychania. Magoulas zaleca przechowywanie steków nie dłużej niż jeden rok dla najlepszej jakości.
Tekstura i zapach wydają się wyłączone
jeśli kurczak jest lepki, oślizgły, lepki lub źle pachnie, wrzuć go.
„zazwyczaj z mięsem będą lepkie, oślizgłe i będą miały nieprzyjemne zapachy” ,
zmiana koloru nie musi oznaczać, że kurczak poszedł źle, ale warto spojrzeć drugi
kurczak może czasami zmieniać kolory i stają się wyblakłe lub ciemniejsze z powodu metmioglobiny, reakcja chemiczna, która występuje, gdy mioglobina w mięsie jest narażona na tlen. Zamrażanie mięsa może również zmienić jego wygląd. Tak długo, jak zmiana koloru nie towarzyszy innym oznakom zepsucia, powinno być dobrze.
„Kolor mięsa czasami się zmienia., Jeśli nie pachnie lub ma lepkość i został kupiony przed datą „sprzedaj”, powinno być w porządku. Jeśli pachnie i jest lepki, to nie chcesz go.”
Czytaj więcej: tylko dlatego, że kurczak jest różowy nie zawsze oznacza, że jest niebezpieczny — oto jak powiedzieć, czy można jeść
jeśli nadal nie jesteś pewien, lepiej być bezpiecznym niż żałować
zaniepokojeni mięsożercy mogą uzyskać bardziej szczegółowe wskazówki z bezpłatnej infolinii USDA dotyczącej mięsa i drobiu pod numerem 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), dostępnej w dni powszednie od 10: 00 do 18: 00 p. m.et. Bogactwo zasobów internetowych są również dostępne 24 godziny na dobę.,
Magoulas namawia ludzi z pytaniami o ich mięso, aby skorzystali z wiedzy USDA zamiast degustować coś, co Twoim zdaniem może być zepsute i ryzykując zatrucie pokarmowe.
„Zadzwoń do nas.,”
-
- 8 błędów w kuchni, które mogą być niebezpieczne
- 9 błędów w przygotowywaniu posiłków, które mogą sprawić, że zachorujesz
- co może Ci się stać, jeśli zjesz jedzenie po dacie ważności
- 9 produktów, które mogą przetrwać dekadę w twojej spiżarni