życie jest pełne „pierwszych”.
Twój pierwszy dzień w szkole. Pierwszy raz sam jeździsz samochodem. Twój pierwszy pocałunek.
jak się starzeje, to wciąż masz pierwsze, ale one nie mają takich samych emocji.
pierwsza para dwuogniskowych. Za pierwszym razem ktoś pyta cię, czy chcesz zniżkę dla seniorów.
i w tym tygodniu . . . mój pierwszy kanał korzeniowy., *Fuj *
połączenie bólu, drętwienia ust i konieczności płacenia dużo $$$ dentyście, sprawiło, że był to dobry tydzień, aby zrobić kilka oszczędnych partii zupy. Próbowałem jeden nowy przepis na zupę i zrobiłem kolejną partię znanego przepisu.
nowy przepis był metodą przyrządzania zupy pomidorowej z pasty pomidorowej. Próbowałem czegoś takiego raz wcześniej bez większego sukcesu, kończąc zamiast tego z rodzajem różowawej grudkowatej zupy, która nie była zbyt apetyczna., Ale ten nowy przepis zrobił coś nieco inaczej, podgrzewając pastę pomidorową i przyprawy na jednej patelni, a mleko w innej, a następnie łącząc je w przyjemną kremową czerwoną mieszankę.
ten przepis sprawia, że duża partia zupy też za przyzwoitą cenę. Kilka puszek koncentratu pomidorowego (39 centów każda) i 3 szklanki mleka (około 15 centów za filiżankę) plus kilka centów za przyprawy oznacza, że masz cały garnek pełen zupy za około $1.25.
jeszcze nie udoskonaliłem przypraw., Przepis, który zastosowałem, nie dawał żadnych pomiarów przypraw, więc użyłem mojego zwykłego planu ataku, który polega na rozpoczęciu od 1/2 łyżeczki i stamtąd. Nasza pierwsza noc jedzenia zupy, wydawało się trochę mdłe i pomyślałem, że może byłem zbyt skąpy z przyprawami. Ale mieliśmy resztki i kiedy dostaliśmy zupę ponownie (na dzień kanału korzeniowego), wydawało się, że ma więcej smaku. Mężuś skomentował kilka razy, że to na pewno smakowało dobrze teraz. Być może powinienem pozwolić wszystko gotować trochę dłużej początkowo niech przyprawy mieszają się trochę lepiej.,
więc podczas przygotowywania tego przepisu, nie krępuj się bawić przyprawami i pozwól, aby wszystko się gotowało, i przygotuj się na resztki, aby smakowały jeszcze lepiej niż za pierwszym razem.,
jak zrobić zupę pomidorową z pasty pomidorowej
według przepisu wujka Dutch Farms
-
2 – 6 uncji puszek pasty pomidorowej
-
1-1/2 szklanki wody
-
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
-
1 łyżeczka cukruh4
-
po 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, cebuli w proszku, papryki, bazylii, oregano, pietruszki, soli i białego pieprzu
-
3 szklanki mleka
1. W dużym rondlu połączyć pastę pomidorową i wodę. Wymieszać z sodą oczyszczoną, cukrem i przyprawami.
2. Podgrzać mieszaninę koncentratu pomidorowego na średnim ogniu., Jest to gęsta mieszanka, która popsuje i rozpryskuje się, więc prawdopodobnie będziesz chciał ją przykryć, mieszając od czasu do czasu. Pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. W oddzielnym dużym rondlu podgrzać 3 szklanki mleka.
4. Gdy zarówno mieszanka koncentratu pomidorowego, jak i mleko mają taką samą temperaturę (wystarczy użyć najlepszego oszacowania), połącz je, powoli wlewając rozgrzane mleko do koncentratu pomidorowego, mieszając je w miarę upływu czasu.
5. To jest miejsce, gdzie poszedłem do przodu i podał zupę, ale może trochę dodatkowe gotowanie na wolnym ogniu byłoby pomocne.,
oryginalny przepis polegał przede wszystkim na zrobieniu zupy pomidorowej bez twarogu mlecznego i zawierał następujące pomocne uwagi:
– soda oczyszczona dodaje trochę zasadowości, aby przeciwdziałać kwasowości pasty pomidorowej, a kwasowość jest tym, co powoduje, że curdling zaczyna się.
– dodawanie mieszanki pomidorowej do mleka powoli pomaga stopniowo zmieniać ph zamiast nagle wszystko na raz.
– trzymanie dwóch faz osobno do ostatniej chwili i łączenie ich w tej samej temperaturze również pomaga, choć nie bardzo wiem dlaczego.,
więc to była oszczędna zupa #1 na obiad w dniu kanału korzeniowego. Oszczędna zupa # 2 na kolację była zupa z tuńczyka, którą lubimy, a ten przepis nadchodzi!