- jarmuż jest pełen rzeczy, które są dobre dla ciebie, takich jak białko, witamina A i witamina K.
- ale jeśli masz niedoczynność tarczycy, może być dobrym pomysłem, aby nie jeść zbyt dużo.,
- niektóre związki zawarte w warzywach mogą zakłócać syntezę hormonów tarczycy i zasadniczo blokować jod, którego tarczyca potrzebuje do funkcjonowania.
- prawdopodobnie musiałbyś jeść nadmierną ilość, aby tak się stało.
- jarmuż jest również wysoko ceniony w Stanach Zjednoczonych za to, że jest zanieczyszczony pestycydami, więc należy go dokładnie umyć przed zjedzeniem go na surowo.
nie ma wątpliwości, że jarmuż jest doskonałą zdrową żywnością. Tylko jedna filiżanka może dać więcej niż 200% witaminy A na dzień i prawie 700% witaminy K., Zawiera również pewne związki roślinne, które mogą pomóc chronić przed niektórymi nowotworami.
ale w niektórych przypadkach jedzenie jarmużu może nie być tak zdrowe, jak myślisz. Na przykład może wchodzić w interakcje z funkcją tarczycy, jeśli jest spożywany w bardzo dużych ilościach. Zawiera coś o nazwie progoitrin, który może zakłócać syntezę hormonów tarczycy i zasadniczo zablokować JOD tarczycy potrzebuje do funkcjonowania. Może to spowodować wahania poziomu cukru we krwi i masy ciała.,
jednak prawdopodobnie nie ma się czym martwić, ponieważ musiałbyś jeść nadmierną ilość surowego jarmużu, aby doświadczyć tych negatywnych skutków — o wiele więcej niż możesz mieć podczas jednego posiedzenia. Jeśli nie jesteś pewien, lub masz niedoczynność tarczycy (niedoczynność tarczycy) już, zapytaj lekarza lub dietetyka.
Czytaj więcej: Bubble tea jest dla Ciebie o wiele gorsza niż zwykła herbata. Oto dlaczego.
Jeśli regularnie jesz jarmuż, dobrym pomysłem może być również dokładne umycie go., Grupa Robocza ds. środowiska opublikowała właśnie listę „parszywych Dwunastek” na rok, która jest przewodnikiem po produktach, które są objęte największą ilością pestycydów.
okazało się, że jarmuż ma najwyższe pozostałości pestycydów w porównaniu z prawie wszystkimi innymi produktami znajdowanymi na półkach supermarketów w USA.
około 60% próbek jarmużu zostało przebadanych pozytywnie na Dacthal, który jest wymieniony jako czynnik rakotwórczy grupy C według National Library of Medicine — co oznacza, że istnieją sugestywne dowody potencjalnego działania rakotwórczego, ale potrzebne są dalsze badania.,
„byliśmy zaskoczeni, że kale ma na sobie tyle pestycydów, ale wyniki badań były jednoznaczne” – powiedział toksykolog Alexis Temkin. „Owoce i warzywa są ważną częścią diety każdego, a jeśli chodzi o niektóre konwencjonalnie uprawiane produkty, takie jak jarmuż, wybór produktów ekologicznych może być lepszym rozwiązaniem.”