Kabobs On The Grill (Polski)

jest coś w odgryzaniu grillowanego mięsa i warzyw z patyka, co po prostu krzyczy dla mnie grillowanie latem. To jeden z tych grillowanych dań, z którymi nie możesz się pomylić. Podczas gdy prawie wszystko idzie na kabob stick, lubię trzymać to tak prosto, jak to możliwe. Zawsze grilluję moje mięso lub owoce morza na osobnych patyczkach od warzyw, ponieważ czasy grillowania mogą być różne. W moim sklepie nasze marynowane kaboby są zawsze popularną pozycją latem.,

Kabobs From The Butcher
by Mark Holzkopf

składniki:
2 funty wieprzowego ribeye lub piersi z kurczaka bez kości
1½ łyżeczki soli
1 łyżeczka świeżego mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1½ łyżeczki oregano
¼ szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia Oi
1 świeża cytryna

instrukcje:
1) Najpierw pokrój wieprzowy ribeye lub pierś z kurczaka w sześciany o średnicy 1,5 cm.

2) Następnie umieść plastikową torbę w średniej wielkości misce. Dodać olej, sól, pieprz, czosnek i oregano i wymieszać. Dodaj mięso. Wycisnąć powietrze z worka i szczelnie zamknąć., Przekręcić worek kilka razy, aby rozprowadzić marynatę. Pozostawić w misce i przechowywać w lodówce na 2-4 godziny, obracając od czasu do czasu.

3) następnie wyjąć mięso z worka i wyrzucić marynatę. Na szaszłyki układamy kostki mięsa, około 4-6 sztuk na patyczek.

4) następnie przygotować grill do bezpośredniego grillowania na średnim ogniu (350-450 stopni) i pozostawić do podgrzania przez 10-15 minut. Wyczyść ruszt do gotowania.

5) Teraz grilluj Kabobs na bezpośrednim średnim ogniu obracając raz lub dwa razy., Trzymaj pokrywę zamkniętą tak bardzo, jak to możliwe. Używając termometru natychmiastowego odczytu, grilluj Kabobs, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni dla kurczaka, 145 stopni dla wieprzowiny.

6) następnie wyjmij Kabobs z grilla i pozwól im odpocząć.

7) na koniec pokroić cytrynę na pół i grillować bezpośrednio z otwartą pokrywką przez 2 minuty. Wyjąć z grilla i wycisnąć Kabobs. Proste, prawda??

aby skosztować owoców morza na wielkim kabobs, sprawdź ten przepis na Kabob z miecznika i pomidora.