ten Keto wołowina gulasz smakuje tak jak Twój ulubiony klasyczny przepis tylko low-carb bez ziemniaków! Mamy sub w rzepy w ich miejsce co to smaczne bezglutenowe i Keto comfort żywności przepis.
kto tu uwielbia gulasz wołowy, podnieść rękę?! Jeśli to dobrze, będziesz naprawdę kochać ten przepis na gulasz z wołowiny Keto! Wzięliśmy super klasyczny przepis, który dorastaliśmy jedząc i uczynił go low-carb, zamieniając rzepę na ziemniaki. Wynik?, Pyszna miska gulaszu wołowego w stylu stick-to-your-żeber, który nie dosłownie, stick-to-your-żeber.
co jest w gulaszu z wołowiny Keto?
- olej-użyliśmy awokado, ale możesz użyć łoju, ghee, oleju z alg lub oleju kokosowego (pamiętaj, aby użyć rafinowanego oleju kokosowego, aby pominąć smak kokosowy)
- sól – używamy soli morskiej lub różowej soli himalajskiej
- świeżo zmielony pieprz
- mięso do duszenia wołowiny
- czerwony ocet winny
- czerwone wino – użyliśmy lokalnego Pinot Noir, ale Merlot również będzie działać świetnie!, Po prostu chcesz wytrawnego czerwonego wina
- bulion z kości wołowej – używamy Pacific Foods
- niesolone masło
- liście laurowe
- cebula perłowa – możesz użyć zwykłej cebuli, ale cebula perłowa jest zabawna i nie rozpada się tak bardzo, jak zwykła cebula w gulaszu.
- marchewki-nie świruj, podyskutujemy o marchewkach poniżej
- rzepa
To jest to! To naprawdę jest super łatwy przepis!
jak zrobić gulasz z wołowiny Keto?
zaczniesz od podgrzania oleju w 5-litrowym piekarniku holenderskim na średnim ogniu., To jest nasz ulubiony emaliowany holenderski piekarnik, a ten jest naszym ulubionym tradycyjnym żeliwnym holenderskim piekarnikiem.
po rozgrzaniu oleju doprawiamy wołowinę solą i pieprzem i dodajemy do oleju. Pracując partiami, aby wołowina nie była przepełniona i po prostu parować, brązować wołowinę przez kilka minut na stronę, a następnie wyjąć je do małej miski lub talerza.
potem odgazujesz garnek używając czerwonego octu winnego i czerwonego wina. Pamiętaj, aby zeskrobać wszystkie rumiane kawałki, ponieważ to dodaje ton smaku gulaszowi.,
następnie wlej bulion i dodaj mięso gulaszu wołowego z powrotem do garnka wraz z liśćmi laurowymi. Przynieś gulasz z wołowiny Keto na wolnym ogniu, przykryj i gotuj przez godzinę.
jako ostatni krok dodajemy cebulę, marchewkę i rzep. Doprowadzić gulasz z powrotem do gotować na wolnym ogniu, przykryć i gotować kolejne 40 minut, aż marchew i rzepa są miękkie.
Jeśli gulasz wołowy jest trochę suchy w tym momencie Dodaj do innej filiżanki lub tak bulionu z kości wołowej. Smak soli i pieprzu dodając więcej, jeśli to konieczne. Serwuj!,
czy marchew jest przyjazna dla Keto?
tak, na pewno mogą być! Keto to stan metaboliczny, a nie grupa żywności. Marchew dodać kilka węglowodanów netto do tego przepisu, ale mnóstwo innych składników odżywczych. Nie bój się marchewek!
czy w tym przepisie potrzebna jest guma ksantanowa?
Ten przepis nie wymaga gumy ksantanowej. Chociaż nie mamy nic przeciwko gumie ksantanowej (używamy jej czasami do zagęszczania) ten przepis po prostu jej nie potrzebuje.
Czy mogę zamrozić ten gulasz wołowy Keto Low Carb?
możesz!, Pamiętaj, aby używać pojemników bezpiecznych dla zamrażarki, takich jak worki Stasher lub słoiki murarskie.
jakie są wartości odżywcze i ilość węglowodanów dla tego gulaszu wołowego?
jak zawsze, pełny podział odżywczy dla tego przepisu znajdziesz na dole karty przepisu. Ten gulasz z wołowiny Keto ma tylko 9g węglowodanów netto na porcję.
Czy Mogę zrobić ten przepis Keto low carb w garnku Instant lub Slow Cooker?
nie testowaliśmy tego przepisu w IP lub slow cookerze, ale nie widzimy, dlaczego miałby nie działać., Pamiętaj, aby najpierw brązować wołowinę, albo w IP, albo na płycie kuchennej, jeśli używasz powolnej kuchenki.
co podawać z tym gulaszem z wołowiny Keto:
Duh, nasze Roladki z Keto są idealne do zanurzenia w tym smacznym gulaszu! To jest jeden pyszny obiad!
gulasz z wołowiny Keto
4 cups beef bone broth we use Pacific
Instructions
-
Heat the oil in a 5-quart cast iron Dutch oven over medium high heat., Doprawić wołowinę solą i pieprzem, a następnie ułożyć wołowinę w jednej warstwie w garnku po kilka sztuk na raz. Gotować, przerzucając każdy kawałek, aż wołowina jest rumiane ze wszystkich stron, o 5 minut na partię.
-
wyjąć wołowinę z garnka i dodać ocet i czerwone wino do deglaze patelni i złomowania wszelkie brązowe kawałki od dołu. Dodać wołowinę, bulion, masło i liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu. Przykryć i gotować przez 1 godzinę.,
-
wyjąć, dodać cebulę, marchewkę i rzep i gotować pod przykryciem przez 40 minut. Dodać dodatkowy bulion, jeśli gulasz jest suchy. Doprawić solą i pieprzem do smaku.,Calories 374 Calories from Fat 171% Daily Value*Fat 19g29%Saturated Fat 5g31%Cholesterol 80mg27%Sodium 999mg43%Potassium 705mg20%Carbohydrates 12g4%Fiber 3g13%Sugar 6g7%Protein 32g64%Vitamin A 3514IU70%Vitamin C 20mg24%Calcium 63mg6%Iron 3mg17%*