Wydrukuj tę stronę
czynniki, w tym palenie tytoniu, choroby wątroby, spożycie alkoholu, niektóre leki i dieta, mogą wpływać na wpływ kofeiny na osobę, z danych sugerujących, że genetyka odgrywa również kluczową rolę, nie tylko w tym, jak dana osoba reaguje na kofeinę, ale w określaniu, ile kawy mogą pić w pierwszej kolejności. 16, 17.,
w badaniach zbadano różne czynniki wpływające na metabolizm kofeiny przez organizm oraz wpływ spożycia kofeiny na codzienną aktywność16, 17.
kofeina w organizmie
Po doustnym spożyciu kofeina jest wchłaniana do krwi i tkanek ciała. Wchłanianie jest praktycznie kompletne około 45 minut po połknięciu 7. Maksymalne stężenie kofeiny w osoczu osiąga 15-120 minut po spożyciu., Okres półtrwania kofeiny wynosi około czterech godzin, chociaż czas ten może być skrócony lub wydłużony w niektórych grupach osób, takich jak kobiety w ciąży,osoby palące i osoby z zaburzeniami czynności wątroby16, 17.
działanie kofeiny utrzymuje się przez kilka godzin, w zależności od tego, jak szybko lub powoli jest ona metabolizowana przez organizm7.
wchłanianie kofeiny z żywności i napojów nie wydaje się zależeć od wieku, płci, tła genetycznego, choroby lub narkotyków, spożycia alkoholu i nikotyny. Wchłanianie kofeiny z herbaty i kawy jest podobne18.,
jak organizm metabolizuje kofeinę
kofeina jest metabolizowana głównie w wątrobie przez enzymy cytochromu P450, które odpowiadają za ponad 90% czystości kofeiny19. Enzym odpowiedzialny za metabolizm kofeiny jest kodowany przez gen CYP1A2.
duża zmienność aktywności CYP1A2 wpływa na klirens kofeiny i mogą na nią wpływać takie czynniki, jak płeć, rasa, polimorfizmy genetyczne, choroba i ekspozycja na induktory16,17,19., Dwa badania donoszą, że regularne spożycie kofeiny przez jeden tydzień nie zmienia farmakokinetyki kofeiny 20,21. Jednak dalsze badania sugerowały, że dzienne spożycie co najmniej 3 filiżanek kawy zwiększa aktywność CYP1A22.
kofeina, zdrowie i czynniki indywidualne
wiele indywidualnych, Nie genetycznych czynników może mieć wpływ na sposób metabolizowania i wykorzystania kofeiny w organizmie.
choroby wątroby
wątroba jest głównym narządem odpowiedzialnym za metabolizm kofeiny., W niewielkiej liczbie badań oceniano potencjalny wpływ niektórych rodzajów chorób wątroby, w tym marskości wątroby i zapalenia wątroby typu B lub C, co sugeruje,że mogą one powodować zmniejszenie klirensu osoczowego kofeiny w korelacji z ciężkością choroby23, 24. (Więcej informacji na ten temat w wątrobie)
Stan palenia
badania sugerują, że palenie pobudza oczyszczanie kofeiny16 i prawie podwaja tempo metabolizmu kofeiny w wyniku indukcji enzymów25,26.,
zaprzestanie palenia zmniejsza klirens kofeiny i zmienia wzór metabolizmu kofeiny z powrotem do normalnych27.
dieta
wiele czynników żywieniowych może również wpływać na metabolizm kofeiny.
spożycie soku grejpfrutowego zmniejsza klirens kofeiny o 23% i wydłuża okres półtrwania o 31% 28,29.
spożycie brokułów i warzyw kapustnych w ogólności30 oraz wchłanianie dużych ilości witaminy C zwiększa wydalanie kofeiny31.,
flawonoid, kwercetyna, występujący powszechnie w owocach i warzywach, wpływa na metabolizm kofeiny i paraksantyny i głównie zmniejsza wydalanie z moczem tego ostatniego związku o 32%; zmienia również wydalanie kilku innych metabolitów kofeiny32.
zdrowie kobiet
podczas ciąży metabolizm kofeiny ulega zmniejszeniu, szczególnie w trzecim trymestrze 33, 34. Wiąże się to ze zmniejszeniem aktywności głównego enzymu biorącego udział w metabolizmie kofeiny, a w konsekwencji ze zwiększeniem okresu półtrwania kofeiny 35., Metabolizm kofeiny powraca do normy kilka tygodni po porodu35.
Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności (EFSA) zaleca kobietom w ciąży ograniczenie spożycia kofeiny do 200 mg ze wszystkich źródeł4.
stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych prawie podwaja okres półtrwania kofeiny, głównie w drugiej połowie cyklu miesiączkowego (faza lutealna)35.
spożycie alkoholu
alkohol ma działanie hamujące na aktywność CYP1A2 (enzym biorący udział w klirensie kofeiny)36. Spożycie alkoholu 50g dziennie wydłuża okres półtrwania kofeiny o 72% i zmniejsza klirens kofeiny o 36% 20.,
kofeina nie modyfikuje motorycznych lub psychologicznych objawów zatrucia alkoholowego37, ani nie eliminuje negatywnego wpływu alkoholu na zdolność prowadzenia pojazdów, pomimo jego wpływu na czujność i czas reakcji38, 39.
niektóre leki
farmakokinetyka kofeiny może być modyfikowana przez niektóre leki medyczne. Dlatego przepisując leki zawierające kofeinę lub leki wpływające na metabolizm kofeiny, pracownicy służby zdrowia powinni rozważyć, czy konieczne jest dostosowanie dawkowania lub konkretne zalecenia dotyczące spożycia kofeiny. 16,
zmienność genetyczna
genetyka może odgrywać rolę w określaniu,czy dana osoba doświadcza skutków ubocznych caffeine16, 17.
zmienność genetyczna receptorów kofeiny
polimorfizm ADORA2A
receptory adenozyny A2 mają kluczowe znaczenie dla stymulującego działania kofeiny (więcej informacji na temat sprawności umysłowej). Badania na ludziach wykazały, że polimorfizmy tych receptorów mogą mieć wpływ na organizmy16,17.,
badania sugerują, że prawdopodobieństwo posiadania genotypu ADORA2A maleje wraz ze wzrostem nawykowego spożycia kofeiny, co oznacza, że osoby z tym genotypem mogą być mniej wrażliwe na działanie kofeiny,a tym samym częściej wybierają napoje zawierające kofeinę 16,17, 40.
- w badaniu z 2012 r.rozważano zmienność wpływu spożycia kofeiny na ciśnienie krwi (BP), co sugeruje, że zmienność w ostrej odpowiedzi BP na kawę może być częściowo wyjaśniona genetycznymi polimorfizmami receptorów adenozyny A2A i receptorów α2-adrenergicznych41.,
- badanie dużego konsorcjum (PEGASUS) łączyło dane z pięciu badań populacyjnych dotyczących przypadków kontrolnych, w tym 1325 przypadków choroby Parkinsona (Pd) i 1735 przypadków kontrolnych. W badaniu stwierdzono, że ryzyko PD było odwrotnie związane z dwoma polimorfizmami ADORA242.
- Dystrybucja różnych genotypów genu receptora adora2a (adora2a) różni się między osobami wrażliwymi na kofeinę o obniżonej jakości snu a osobami niewrażliwymi na kofeinę 40., Ta sama ilość kofeiny może zatem wpływać na dwie podobne osoby inaczej, w zależności od ich genetycznego makijażu.
zmienność genetyczna w metabolizmie – polimorfizm CYP1A2
polimorfizm genu kodującego CYP1A2, enzym odpowiedzialny za 95% metabolizmu kofeiny, może potencjalnie podzielić populację na „powolny” i „szybki” metabolizm kofeiny 16,17.,
w metaanalizie przeanalizowano związek między zwyczajowym spożyciem kawy a polimorfizmem CYP1A2, który dzieli populację na szybko metabolizujących kofeinę i wolno metabolizujących kofeinę 43. Analiza wykazała związek pomiędzy szybkimi metabolizmami i spożyciem kawy u mężczyzn, osób młodszych niż 59 lat i rasy kaukaskiej, ale nie u kobiet, osób starszych niż 59 lat i Azjatów. Jest to pierwsze badanie, w którym zidentyfikowano słaby związek między profilem szybkiego metabolizmu kofeiny a spożyciem kawy w populacji azjatyckiej, a także zmiennością wieku i płci., Dalsze badania będą wspierać nasze rozumienie43.
spożycie kofeiny
genotyp ADORA2A jest związany z różnymi ilościami spożycia kofeiny. Osoby z genotypem ADORA2A 1976TT są znacznie bardziej narażone na spożywanie mniejszej ilości kofeiny44.
ponieważ indywidualne reakcje na kofeinę mogą różnić się w zależności od zmienności genetycznej, osoby spożywają zazwyczaj tylko taką ilość kofeiny, z którą czują się komfortowe44.,
Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności (EFSA) zaleca, aby dzienne spożycie kofeiny do 400 mg i pojedyncze dawki do 200 mg nie budziły obaw podczas spożywania w ramach zrównoważonej diety zdrowej4. 400mg kofeiny odpowiada do 5 filiżanek kawy dziennie, jako część zdrowej zrównoważonej diety i aktywnego stylu życia. EFSA zaleca niższe poziomy dla kobiet w ciąży, którym zaleca się ograniczenie spożycia kofeiny do 200 mg ze wszystkich źródeł4.,
potencjalne dalsze badania
dalsze badania nad kofeiną mogą kategoryzować populacje według typów genów, biorąc pod uwagę wpływ spożycia kofeiny na różne funkcje. Lepsze zrozumienie czynników wpływających na spożycie kofeiny może pomóc w identyfikacji krytycznych czynników wpływających na jakość życia i / lub podatność na chorobę16, 17.
informacje te są przeznaczone dla pracowników służby zdrowia.
przed wydrukowaniem należy wziąć pod uwagę środowisko.