Koper (Anethum graveolens)

koper jest przydatnym, atrakcyjnym jednorocznym lub dwuletnim ziołem, który jest bardzo podobny do kopru włoskiego, chociaż jego smak anyżu / lukrecji jest bardziej subtelny / delikatny w porównaniu do kopru włoskiego.

ozdobne, pierzaste liście koperku można posiekać na zupy i sałatki, używać do smaku ryżu i jest idealnym aromatem towarzyszącym daniom rybnym – szczególnie łososiem i gravlaxem – i, oczywiście, marynowaniu z korniszonami, aby zrobić ogórki koperkowe.,

rośliny wytwarzają latem spraye żółtego kwiatu, a nasiona mogą być również używane do gotowania. Rośnie w dużych pojemnikach lub na środku łóżek i Brzegach, gdzie jego pierzaste liście tworzą atrakcyjną folię dla innych roślin.

Jak uprawiać koperek

uprawa

koperek potrzebuje pozycji w pełnym słońcu. Najlepiej rośnie na żyznej, wilgotnej, ale dobrze osuszonej glebie. Kopać w dużej ilości materii organicznej – takiej jak kompost ogrodowy, dobrze gnijący obornik lub inny polepszacz gleby-zwłaszcza na bardzo dobrze osuszonych glebach piaszczystych, aby utrzymać wilgoć.,

odmiany kopru

Chociaż istnieje kilka różnych odmian, takich jak 'Bouquet' i 'Dukat', większość dostaw sprzedaje po prostu „nasiona kopru”.

siew kopru

nasiona kopru mogą być wysiewane w pomieszczeniach od początku kwietnia pojedynczo w tacach komórkowych lub małych doniczkach w temperaturze 20°C (68°F) lub na zewnątrz, gdzie mają rosnąć od maja do lipca. Dokonuj regularnych wysiewów na kolejne zbiory i długi okres zbioru.

koper nie rośnie dobrze po przeszczepie, więc nie próbuj wyłuskiwać młodych sadzonek.,

stopniowo aklimatyzować zasiane rośliny w pomieszczeniach do warunków zewnętrznych przez 7 do 10 dni przed sadzeniem na zewnątrz, gdy minęło całe ryzyko mrozu.

cienkie sadzonki do lub sadzić w odległości 30cm (12in) od siebie.

Jak dbać o koperek

może być konieczne utrzymanie wilgotności gleby poprzez regularne podlewanie, szczególnie w długich okresach suchych latem, ale nie nadlewać i pozwolić roślinom siedzieć w bardzo mokrej glebie lub kompoście.

pasza przez zastosowanie ogólnego granulowanego pokarmu roślinnego do gleby podczas siewu lub sadzenia., Płynne pasze przez całe lato pomogą zwiększyć ilość produkowanych liści i pomogą utrzymać wilgotność gleby.

rośliny mogą potrzebować wsparcia za pomocą lasek bambusowych lub patyczków twiggy w wietrznych obszarach i ogrodach.

usunięcie rozwijających się główek kwiatowych wydłuży podaż i smak liści. Ale same nasiona są również przydatne i mogą być używane w gotowaniu-szczególnie jako składnik curry.

będąc Biennale, rośliny w zimie umierają z powrotem do poziomu gruntu. Gdy tak się stanie, Uporządkuj rośliny, wycinając łodygi kwiatowe i usuwając martwe i umierające liście., W zależności od ciężkości zimy i tego, jak dobrze gleba jest osuszona, powinny wrócić na drugi rok. Jeśli nie, po prostu zasiać trochę więcej!

zbiór

liście kopru można zbierać w dowolnym momencie, gdy tylko rośliny mają minimum 4 do 5 liści. Szczypta liści lub odciąć je nożyczkami.

regularne zbieranie liści pomoże utrzymać rośliny produkujące dużo świeżych liści i opóźnić kwitnienie. Mogą być używane świeże lub mrożone lub suszone do użytku zimą.,

w przypadku nasion kopru, pozwól kwiatom blaknąć i zebrać, gdy główki nasion dojrzeją w pełni, a nasiona staną się brązowe. Nasiona mogą być używane świeże lub suszone do użytku zimowego.,