przez lata widzieliśmy niezliczone mody dietetyczne przychodzą i odchodzą, każdy z nich obiecuje pomóc nam zrzucić niechciane kilogramy z łatwością, ale wiele z tych szybko schudnąć diety są jak get-Rich-Szybkie Schematy-mają tendencję do pomocy nam stracić dolarów szybciej niż waga.
która dieta jest lepsza, niskowęglowodanowa czy niskotłuszczowa? Wszystko zależy od żywności i ilości, które wybierzesz.,
z drugiej strony, diety niskowęglowodanowe i niskotłuszczowe o nazwach, które możesz rozpoznać, jak Atkins, Keto, Jenny Craig i Paleo, wykazały trwałość wśród wszystkich ulotnych modów. Pochodzą one również z mnóstwem zwolenników i naysayers-wielu z nich wypłacane rzeczników – więc może być trudno znaleźć godny zaufania głos podczas poszukiwania podejścia dietetycznego, które jest właśnie dla Ciebie.
przyjrzyjmy się różnicom między dietą niskowęglowodanową i niskotłuszczową, aby pomóc Ci zdecydować, która jest lepsza dla utraty wagi i poprawy zdrowia.,
tłuszcze i węglowodany: dobre i złe
tłuszcze, węglowodany i białka tworzą trio makroskładników, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Tłuszcze dietetyczne wspierają wzrost komórek, chronią narządy i absorbują niektóre składniki odżywcze, między innymi. Węglowodany działają jako główne źródło energii, po rozbiciu przez organizm na cukry proste. Białka dietetyczne dostarczają niezbędnych aminokwasów, które wspierają syntezę białek i promują wzrost i naprawę tkanki.,
te makroelementy—zwłaszcza tłuszcze i węglowodany—zyskały różną reputację wśród dietetyków, ponieważ różne rodzaje tłuszczów i węglowodanów zapewniają naszemu organizmowi różną wartość odżywczą.
tłuszcze, na przykład, często dostać zły rap, ale tylko dwa z czterech głównych rodzajów tłuszczów dietetycznych są związane z problemami zdrowotnymi. Tłuszcze nasycone i trans podnoszą poziom cholesterolu LDL i są związane z chorobami serca i udarem mózgu, gdy są spożywane w dużych ilościach. Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone obniżają poziom złego cholesterolu., Eksperci generalnie zalecają zastąpienie „złych tłuszczów „” dobrymi tłuszczami.”
węglowodany są również często szkalowane przez dietetycznych Guru. Ale znowu, to zależy od tego, jaki typ wybierzesz. Węglowodany są proste lub złożone, w zależności od struktury chemicznej żywności i szybkości trawienia cukru. Węglowodany proste, często występujące w przetworzonej żywności, takiej jak soda i płatki śniadaniowe, dzięki składnikom takim jak cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, są szybko trawione., Zapewniają niewielką wartość odżywczą i są związane z przyrost masy ciała, chorobą wieńcową serca, cukrzycą i stłuszczeniem wątroby. Z drugiej strony węglowodany złożone są trawione wolniej i nie zwiększają poziomu cukru we krwi tak, jak robią to węglowodany proste. Można je znaleźć w żywności, takiej jak owoce i warzywa, orzechy, fasola i całe ziarna.,
jak działają diety
diety niskotłuszczowe umożliwiają spożywanie produktów, w których 30% lub mniej całkowitej kalorii pochodzi z tłuszczu (białka jaj, pełnoziarniste zboża, bez skóry pierś z kurczaka, i niskotłuszczowej mleczarni). Ponieważ tłuszcz zawiera 9 kalorii na gram, a węglowodany zawierają 4 kalorie na gram, teoretycznie bardziej korzystne z kalorycznego punktu widzenia jest spożywanie bardziej złożonych produktów węglowodanowych przy jednoczesnym ograniczeniu tłuszczów., Jenny Craig to popularna dieta niskotłuszczowa, która osiąga swoje cele poprzez kontrolę porcji, ograniczając użytkowników do niskotłuszczowych, niskokalorycznych posiłków.
diety niskowęglowodanowe ograniczają ogólne spożycie węglowodanów w różnym stopniu, od umiarkowanego spożycia węglowodanów (zdefiniowanego jako 26% do 44% całkowitej kalorii) do bardzo niskiego spożycia (mniej niż 10% całkowitej kalorii). Przykładami żywności o niskiej zawartości węglowodanów są ryby, mięso, sery, oleje, jaja i zielone warzywa liściaste. Filozofia tej diety polega na tym, że poprzez obniżenie odpowiedzi insulinowej w organizmie-co umożliwia przechowywanie tłuszczu-nastąpi utrata masy ciała.,
popularna dieta ketonowa jest wersją podejścia bardzo niskowęglowodanowego, które napędza organizm do stanu metabolicznego zwanego „ketozą”, gdy w tkankach jest niska dostępność węglowodanów. Podczas tego stanu tłuszcze są przekształcane w ketony, które napędzają organizm zamiast węglowodanów, przyspieszając utratę wagi.
Low-carb vs low-fat
jeśli chodzi o odchudzanie, niektóre badania nie wykazały znaczącej przewagi w wyborze diety low-carb vs niskotłuszczowej., Metaanaliza opublikowana w American Journal of Epidemiology przeanalizowała dane z 23 badań porównujących uczestników, którzy stosowali dietę niskotłuszczową z tymi, którzy stosowali dietę niskotłuszczową. Naukowcy odkryli, że obie diety były równie skuteczne w zmniejszaniu masy ciała, a obie diety obniżały ciśnienie krwi uczestników, cholesterol LDL i poziom glukozy we krwi.
te ustalenia zostały poparte w badaniu klinicznym, opublikowanym w JAMA, przez naukowców ze Stanford University School Of Medicine. Naukowcy losowo przypisali nieco ponad 600 uczestników do diety niskowęglowodanowej lub niskotłuszczowej., Po 12 miesiącach naukowcy nie odkryli znaczącej różnicy w utracie wagi między dwiema grupami dietetycznymi.
jednak diety niskowęglowodanowe były związane z szybszą utratą tłuszczu, zgodnie z badaniem opublikowanym w żywieniu & metabolizm. Naukowcy przypisali 28 uczestników do bardzo niskowęglowodanowej lub niskotłuszczowej diety i odkryli, że dietetycy o niskiej zawartości węglowodanów widzieli lepszą krótkoterminową utratę wagi i tłuszczu w okresie 2 miesięcy.,
jedną z zalet diet niskowęglowodanowych może być to, że są one bardziej skuteczne w zmniejszaniu głodu, ponieważ białko (kluczowe źródło odżywiania w większości diet niskowęglowodanowych) jest, kalorycznie, bardziej nasycone niż węglowodany lub tłuszcze. Badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition oceniało, w jaki sposób różne przekąski wpływają na apetyt. W porównaniu z wysokotłuszczowymi przekąskami, przekąski wysokobiałkowe poprawiły kontrolę apetytu, sytość i ograniczyły późniejsze jedzenie.
obie diety też mają swój udział w niedoborach., Trend niskotłuszczowy stał się mylący dla niektórych dietetyków, ponieważ tak zwane zdrowe produkty reklamowane jako „niskotłuszczowe” mogą być ładowane cukrem lub innymi przetworzonymi dodatkami. Ponadto wielu jest zdezorientowanych rodzajami tłuszczów, które powinni jeść. Po raz pierwszy od 40 lat wytyczne dietetyczne dla Amerykanów-opublikowane wspólnie przez Departament Rolnictwa USA i Departament Zdrowia i usług ludzkich – prawdopodobnie usuną wszelkie zalecenia dotyczące całkowitego spożycia tłuszczu, gdy wytyczne zostaną zaktualizowane pod koniec 2020 roku., Podobno wynika to z braku dowodów na to, że całkowite spożycie tłuszczu wiąże się z bezpośrednimi szkodami, ponieważ „całkowity” obejmuje nienasycone tłuszcze, takie jak orzechy i ryby, które wykazały korzyści żywieniowe.
American Heart Association ostrzega przed pułapkami diety niskowęglowodanowej, wydając oświadczenie przeciwko podejściu wysokobiałkowym, wysokotłuszczowym, niskowęglowodanowym, twierdząc, że osoby stosujące takie diety mogą cierpieć z powodu niewystarczającego spożycia witamin i minerałów i narażać się na ryzyko zaburzeń serca, nerek, kości i wątroby.
która dieta jest lepsza?,
zarówno diety niskowęglowodanowe, jak i niskotłuszczowe mogą być korzystne dla osób dążących do utraty wagi i poprawy zdrowia, ale węglowodany i tłuszcze są po prostu składnikami odżywczymi, które składają się na żywność—jakość samej żywności jest najważniejszym czynnikiem dla ogólnego zdrowia. Węglowodany złożone, takie jak rośliny strączkowe, warzywa skrobiowe i produkty pełnoziarniste, powinny być przyjmowane (z umiarem, oczywiście). Podobnie, zdrowe tłuszcze z produktów spożywczych, takich jak awokado, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona pomagają zwalczać zmęczenie, zwiększyć moc mózgu i kontrolować wagę.,
zamiast wybierać jedną surową dietę nad inną (gdzie wskaźniki niepowodzeń—i rozczarowania—wydają się być wysokie), pomyśl o przyjęciu strategii, która pozwala zamienić węglowodany proste na węglowodany złożone i zastąpić „złe tłuszcze” „dobrymi”. I pamiętaj, aby nie rozpraszać się modami – podczas gdy dieta niskowęglowodanowa może przynieść szybsze krótkoterminowe odchudzanie, dieta musi być przyjemna, aby być zrównoważona., Najlepiej jest wziąć kawałki mądrości z obu Diet, wdrożyć je w rutynie, zrobić im nawyk, a następnie przenieść się z diety myślenia całkowicie.