najlepszy przewodnik, Jak otworzyć pizzerię

Każdy kocha dobry kawałek pizzy, ale nie tylko.a niektórzy ludzie kochają to na tyle, aby uczynić to całą swoją pracą i źródłem utrzymania., Jeśli myślisz o założeniu małej firmy, a konkretnie zastanawiasz się, jak otworzyć pizzerię, jesteśmy tutaj, aby ci pomóc.

w USA pizza jest szalenie popularna: 93% Amerykanów kupuje pizzę przynajmniej raz w miesiącu. Aby ująć ten procent w perspektywie, to około 350 plastrów, które Amerykanie jedzą na sekundę, lub 100 akrów pizzy zjedzonej w ciągu dnia.

Dlaczego Amerykanie tak kochają pizzę? Według Roba Veltri, właściciela pizzy na placu w Yonkers w Nowym Jorku, loving pizza to prosta koncepcja: „to jedna ze zdrowszych złych potraw, jakie możesz mieć”, mówi rzecz jasna., Obecnie około 17% krajowych restauracji to pizzerie, a najbardziej dochodową, niezależną pizzerią w Ameryce jest Moose ' s Tooth Pub and Pizzeria w Anchorage na Alasce, która przynosi około 6 milionów dolarów sprzedaży rocznie.

więc jeśli jesteś gotowy, aby podjąć skok do restauratora, Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak otworzyć własną pizzerię.

Krok 1: Stwórz biznes Plan dla swojej pizzerii

zazwyczaj pierwszym krokiem do otwarcia firmy będzie napisanie biznes planu., Kiedy zaczynasz pizzerię, największą częścią tego planu jest wymyślenie idealnego produktu, aby Twoi klienci wracali po więcej.

Pizza na Placu istnieje już prawie 30 lat, a Veltri był tam od pierwszego dnia. W rezultacie pamięta czasy, kiedy ludzie bali się spróbować pizzy, która nieco odbiegała od tradycyjnej. Tak już nie jest.

„na pizzę można postawić wszystko” „Naprawdę możesz. Myślę, że to jedna z rzeczy, które sprawiają, że odnosimy sukcesy. Zawsze chcemy się zmieniać i zmieniać.,”

być może włoscy imigranci, którzy wprowadzili pizzę do Amerykanów pod koniec XIX wieku, nie aprobowaliby ciasta z Nutellą Veltri lub pizzy spaghetti i klopsików, ale współcześni, bardziej eksperymentalni konsumenci je uwielbiają. Wystarczy spojrzeć na opinie pizzerii na dowód, mówi Veltri.

gdy już masz idealne przepisy i menu, czas stworzyć resztę biznes planu dla swojej pizzerii. Obejmuje to stworzenie budżetu, planu marketingowego i sprzedażowego, nazwę sklepu, a także pomysły na restaurację lub przestrzeń biznesową.,

jeszcze na tym etapie musisz zdecydować o strukturze prawnej Twojej firmy. Wybór podmiotu gospodarczego będzie niezbędny do stworzenia biznesplanu i dalszych kroków, w tym podatków, które zapłacisz i jakie obowiązki prawne przyjmiesz. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na jednoosobową działalność gospodarczą, LLC, C-corp, czy inną strukturę biznesową, musisz podać te informacje, wykonując kolejne kroki podczas zakładania pizzerii. I pamiętaj, że możesz skonsultować się z prawnikiem biznesowym przy podejmowaniu tej decyzji.,

Krok 2: Zarejestruj swoją pizzerię

po opracowaniu biznesplanu dla pizzerii i wybraniu podmiotu gospodarczego następnym krokiem w uruchomieniu pizzerii jest rejestracja firmy. Aby to zrobić, musisz uzyskać numer identyfikacyjny pracodawcy (ein), znany również jako numer identyfikacji podatkowej firmy. Możesz ubiegać się o numer identyfikacyjny pracodawcy w IRS online i uzyskać go niemal natychmiast, a Numer ten będzie używany do celów podatkowych, bankowych i kredytowych.,

Rejestracja firmy oznacza również podanie nazwy pizzerii, co jest innym procesem w każdym stanie. Wiele stanów, takich jak Pensylwania, ma internetową bazę danych, w której można sprawdzić i sprawdzić, czy pożądana Nazwa firmy jest dostępna.
Po ustaleniu, że wybrana nazwa dla Twojej pizzerii jest dostępna, powinieneś zarejestrować firmę pod tą nazwą, postępując zgodnie z zasadami określonymi przez Państwo, w którym będziesz prowadzić swoją pizzerię.,

Krok 3: Zdobądź wymagane licencje lub zezwolenia dla swojej pizzerii

za każdym razem, gdy podajesz jedzenie, będziesz potrzebować dodatkowych zezwoleń i licencji, aby to zrobić legalnie. W końcu istnieje pewien poziom odpowiedzialności, który wiąże się z serwowaniem klientom gorącego kawałka (lub pięciu).

zasady dotyczące tych licencji biznesowych i zezwoleń mogą się różnić w zależności od stanu, ale prawdopodobnie będziesz potrzebować licencji na usługi gastronomiczne, zezwolenia na obsługę żywności, pozwolenia na budowę i innych.

posiadanie świeżych składników jest dobre nie tylko z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności, klienci też tego chcą., „W ciągu ostatnich kilku lat widziałem, że ludzie powrócili do jakości” – mówi Veltri. „Jeśli jest trochę droższy, rozumieją. Dzięki wiadomościom, mediom społecznościowym i wszystkim, nauczyliśmy się, jak wzrosły koszty towarów. Zaakceptują dobrą jakość, jeśli będą musieli zapłacić za nią więcej.”

dodaje: „codziennie mielimy pomidory ręcznie. Tak robimy nasze sosy. Wszystko odbywa się od podstaw. Każdy sos jest robiony od podstaw. Czasami trwa to trochę dłużej, ale wszystko odbywa się świeżo. I na tym się skupiliśmy od pierwszego dnia.,”

jeśli planujesz również sprzedawać alkohol w pizzerii, potrzebujesz licencji na alkohol—co samo w sobie może być skomplikowanym procesem. Upewnij się, że rozumiesz wszystkie licencje i pozwolenia, których potrzebujesz podczas zakładania pizzerii, zanim otworzysz swoje drzwi dla klientów.

Krok 4: stwórz plan finansowy i zdobądź finansowanie dla swojej pizzerii

tak samo ważne jak stworzenie idealnego przepisu, stworzenie planu finansowego jest niezbędne do założenia pizzerii. W końcu rozpoczęcie nowego biznesu zwykle nie jest tanie., Jako konsument możesz pomyśleć :” jak drogie mogą być składniki? Mogę dostać kawałek za dolara na ulicy, ile może kosztować sklep, aby zrobić pizzę w pierwszej kolejności?”Odpowiedź brzmi: otwarcie pizzerii i jej pomyślne prowadzenie może wiele kosztować.

według Veltri może kosztować od 75 000 do 100 000 dolarów za Licznik pizzy i może kilka budek. Jeśli chcesz otworzyć pizzerię siedzącą, która może uruchomić co najmniej pół miliona., Niezależnie od tego, jak wygląda Twoja wymarzona pizzeria, bądź realistą i przeceniaj koszty uruchomienia-dodając dodatkowe 15% do 25% do budżetu—aby nie napotkać problemów finansowych podczas uruchamiania pizzerii.

argumentacja Veltri za wysokimi kosztami: „Sprzęt nie jest tani.”

mam dwa Piece z przodu-tłumaczy. „Podstawowy, staromodny Piec z kamieniem i w ogóle, a pod nim mam również piec przenośnikowy.,”

mając fantazyjny sprzęt, jak piec opalany drewnem, może mieć wyższe koszty, jak stwierdza raport New York Magazine, oh-so-satysfakcjonujący smak, który wytwarza, może być tego wart. Na przykład pomyśl o słynnej pizzerii Roberta ' s pizza joint na Brooklynie, która zyskała ogromną popularność i lojalnych zwolenników za ich pieczone na drewnie ciasta i domowe składniki.

zanim się zniechęcisz, istnieją rozwiązania finansowe, które mogą zapewnić pieniądze potrzebne do uruchomienia pizzerii., Od finansowania sprzętu restauracyjnego do kredytu biznesowego, a nawet karty kredytowej 0% intro APR, istnieje kilka opcji, które pomogą Ci uruchomić pizzerię.

tutaj też twój biznes plan może się naprawdę przydać. Każdy, kto rozważa dawanie pieniędzy, będzie chciał zobaczyć, że masz solidny plan na rozpoczęcie działalności i ostatecznie obrót zysku. Niezależnie od tego, czy liczysz na kredyt bankowy, czy na znalezienie inwestora, posiadanie solidnego biznesplanu jest kluczem do założenia pizzerii.,

Krok 5: Otwórz firmowe konto bankowe dla swojej pizzerii

gdy tylko twoja Pizzeria zostanie oficjalnie zarejestrowana i wkrótce zaczniesz wydawać na nią pieniądze, powinieneś otworzyć firmowe konto bankowe. Będziesz chciał utrzymać finanse firmy oddzielnie od finansów osobistych, przynajmniej do celów podatkowych. Założenie konta bankowego na początku jest również ważnym elementem budowania scoringu kredytowego firmy. Możesz sprawdzić swój bezpłatny raport kredyt biznesowy w kilku miejscach online., Twoja ocena kredytowa firmy to kolejny powód, dla którego ein jest ważny i dlaczego będziesz go chciał, niezależnie od tego, czy jest to wymagane dla Twojej firmy, czy nie.

zakładając pizzerię, będziesz potrzebował co najmniej konta firmowego i biznesowej karty kredytowej. Po skonfigurowaniu konta firmowego i karty kredytowej pamiętaj, aby wykorzystać je na wszelkie wydatki związane z pizzerią, w tym zakupy, płacenie rachunków itp.

Reasumując

delektowanie się kawałkiem pizzy może być łatwe, ale założenie pizzerii—i jej sprawne funkcjonowanie—jest nieco trudniejsze., Po wykonaniu powyższych kroków można dostać się do rzeczywiście otwarcie drzwi swojej nowej firmy.

Twój nowy biznes pizza będzie ciężka praca, ale nagrodą jest przynosząc uśmiechy na twarzach miłośników pizzy wszędzie.