dzielenie się jest troskliwe!
Krzysztof Kolumb, podczas swojej czwartej podróży do Nowego Świata, nazwał ten kraj „Honduras”, co po hiszpańsku oznacza „głębiny”, odnosząc się do głębokich wód u północnego wybrzeża. Honduras uzyskał niepodległość od Hiszpanii, wraz z sąsiadami, w 1821 roku. Znajduje się w środkowej części Ameryki Środkowej, jej sąsiadami są Gwatemala, Salwador I Nikaragua., Ma również niewielką granicę na Oceanie Spokojnym i długą granicę na Morzu Karaibskim. Obszar ten, znany również jako” Wybrzeże komarów”, to długa seria białych, piaszczystych plaż i słodkowodnych lagun. Mosquitia (jak się tam nazywa) ma jeden z największych tropikalnych lasów deszczowych pozostałych na świecie, wraz z sosnowym lasem (ich narodowym drzewem) i łąkami.
Wyspy Zatoki leżą u północnego wybrzeża.największą wyspą jest Roatan. Wyspy te były zwalczane przez Anglików i Hiszpanów, a duża liczba Anglików osiedliła się tam., Nie jest niczym niezwykłym, aby zobaczyć blond włosy, niebieskooka, miejscowi na wyspach. Był to również obszar, w którym mieszkali ludzie Garifuna, Afro-Karaibscy, „wyspiarze Zatoki”, którzy zostali sprowadzeni z Afryki Zachodniej do pracy na plantacjach i obecnie mieszkają głównie wzdłuż północnego wybrzeża.
To Majowie zamieszkiwali ten obszar przed przybyciem Kolumba i założyli tam duże społeczności. Później przeniósł się do Meksyku z powodów nie do końca zrozumiałych. Jedna z prominentnych teorii sugeruje, że długotrwała susza spowodowała głód i niepokoje, a ostatecznie doprowadziła do rozproszenia Majów., Copán jest uważany za ważne stanowisko archeologiczne Majów i jest jedną z najczęściej odwiedzanych atrakcji turystycznych w Hondurasie.
Honduras, graniczący z Morzem Karaibskim, jest poddawany sporadycznym huraganom. W 1998 roku huragan Mitch, huragan piątej kategorii, zdewastował Honduras, zabijając ponad 5000 osób i powodując ponad dwa miliardy dolarów szkód.
główną grupą etniczną Hondurasu jest mestizo, mieszanka Indian i Europejczyków, wraz z innymi rdzennymi Indianami i Garifunami., Język hiszpański jest językiem urzędowym, chociaż często mówi się po angielsku, a także językami autochtonicznymi. Główną religią jest katolicyzm.
banany, główne uprawy w Hondurasie, przyciągały duże firmy z Ameryki Północnej. Korporacje te pozostają największymi posiadaczami ziemi w kraju. Niestety, nigdy nie zadbali o ludzi i infrastrukturę, jak obiecano, w zamian za ziemię. Stworzyło to rodzaj arystokracji dla nielicznych zamożnych, podczas gdy większość ludzi w Hondurasie pozostaje biedna, z 65% żyje w ubóstwie., Obecnie głównym eksportem są banany, kawa, ananas, olej palmowy, Drewno, Odzież i owoce morza. Stany Zjednoczone są ich głównym partnerem handlowym.
Honduras, z jego pięknymi wyspami, lazurowym morzem i lasami deszczowymi może być prawdziwą atrakcją turystyczną. Nurkowanie i snorkeling są uważane za jedne z najlepszych na świecie, ponieważ wyspy są otoczone drugą co do wielkości na świecie rafą koralową. Jednak wskaźnik przestępczości jest zbyt wysoki i Honduras jest, niestety, określany jako mordercza stolica świata. Przemyt narkotyków i porwania to również duże problemy., Chociaż w ciągu ostatnich kilku lat poczynili pewne kroki, aby poprawić swoją reputację, kraj ten pozostaje na prawie każdej liście ostrzegawczej podróży. Turystyka cierpi ogromnie z powodu tego zagrożenia. Nierzadko po ulicach chodzą policjanci i żołnierze z karabinami szturmowymi. Są tam jako ochrona, ale pozostawiają bardzo niespokojne uczucie dla przeciętnego turysty. Obecny prezydent, Hernandez, współpracuje z Międzynarodowym Funduszem Walutowym, aby złagodzić ich słabą sytuację fiskalną., Ogłosił „Plan Sojuszu na rzecz dobrobytu w północnym trójkącie”, plan współpracy z Gwatemalą i Salwadorem w celu ograniczenia przemocy, stymulowania wzrostu gospodarczego, poprawy infrastruktury i promowania edukacji w ciągu najbliższych kilku lat. Wszystkie trzy kraje cierpią na te same choroby i wszystkie powinny skorzystać z tego sojuszu.
kiedy patrzymy na kuchnię tego narodu, widzimy połączenie rodzimej kuchni indyjskiej z wpływami hiszpańskimi, karaibskimi i afrykańskimi. Garifuna ma wyraźny styl kuchni z dużą ilością gulaszów rybnych i zup, z których wiele wykorzystuje mleko kokosowe., Kuchnia różni się w zależności od regionu, a owoce morza są ważnym składnikiem na Wyspach Zatoki. Wołowina jest bardziej popularnym wyborem na kontynencie. Potrawy nie są pikantne-gorące, jednak używają sporo aromatycznych przypraw, takich jak: kminek, anchiote, ziele angielskie i papryka, a także świeżych ziół, takich jak kolendra i oregano. Ryż i fasola wraz z tortillami kukurydzianymi są zdecydowanie głównymi, podstawowymi potrawami. Fasola jest czarna lub czerwona i szeroko stosowana. Czasami tortille kukurydziane i fasola mogą być wszystkim, co jest spożywane w ciągu dnia.,
niezwykle popularne śniadanie nazywa się balaedas; tortilla mączna nadziewana fasolą, serem, jajkami, a czasem mięsem. Chimol lub „pico de gallo” znajduje się na prawie każdym Honduraskim stole i jest przyprawą umieścić na prawie wszystko, ale zwłaszcza na tamales, enchiladas i carne asada. Jest również używany jako salsa, aby cieszyć się chipsami tortilla. Podobnie jak ich sąsiad Gwatemala, robią swoje tamales owinięte w liści bananowca, w przeciwieństwie do łusek kukurydzy. Zupa Mondongo, wykonana z flaków i innych części wołowiny, jest uważana za legendarne lekarstwo na kaca.,
więc jedzmy w stylu Honduraskim:
podawane z Chimolem (świeżą polewą salsą)
ustawiamy stół w tropiku. Nasze tropikalne owoce to banany, plantany, ananasy i kokosy. Kolorowa papuga, reprezentująca swojego Narodowego ptaka (który jest w rzeczywistości szkarłatną arą) wraz z orchideami (ich kwiat narodowy), liśćmi palmowymi i liśćmi bananowymi dodanymi do naszego motywu. Kolory niebieski i biały były wybierane, aby reprezentować flagę Hondurasu., Włączamy muzykę Punta, stworzoną przez ludzi Garifuna. Jest to unikalny rodzaj muzyki, z tekstami śpiewanymi w języku hiszpańskim, tylko przez kobiety. Muzyka Punta jest gęsta perkusją, tworzoną przez rytm bębna wykonany z uświęconych, rodzimych lasów. Marimba jest ich najbardziej charakterystycznym instrumentem perkusyjnym. Jest on wykonany z drewnianych prętów przymocowanych do rezonatorów, aby wzmocnić dźwięk, ponieważ są one uderzane młotkami.
posiłek rozpoczęliśmy od „Salud”, czyli „zdrówko” po hiszpańsku, przypiekając nasz bezalkoholowy napój o nazwie horchata., Jest to napój wykonany z ryżu i przypraw i był doskonale orzeźwiający. Piwo lub rum byłoby powszechnym wyborem napojów dla dorosłych w Hondurasie.
„Buen Provencho”, (smacznego posiłku) zaprasza gości do rozpoczęcia jedzenia. Posiłek był serwowany w rodzinnym stylu; wszystkie dania dostarczane w tym samym czasie. Uważany za danie narodowe, plato tipico (lub typowy talerz) znajduje się w prawie każdym menu w kraju. Jest to niezwykle duży talerz jedzenia, który jest zarówno sycący, jak i pyszny. Mięso, zwane carneada, to wołowina, która została marynowana w kwaśnej pomarańczy i przyprawach, a następnie grillowana., Podawana jest z ostudzoną czerwoną fasolą. Smażone plantany, wykonane z dojrzałych bananów, były słodkim i pysznym akompaniamentem. Chicharones, lub trzaski wieprzowe (cóż mogę powiedzieć), jest wieprzowy brzuch, duszone przez kilka godzin, a następnie smażone we własnej wytopionej tłuszczu wieprzowego. Chimol, mieszanka pomidorów, cebuli i pieprzu była wspaniała na mięsie. Podawano go również z ryżem, prostą sałatą z sałaty, pomidorem i cebulą wraz z kwaśną śmietaną i oczywiście domowymi tortillami kukurydzianymi., Ten posiłek będzie również często podawane z chorizo, pikantną kiełbasą, ale myślałem, że chicharones wystarczy wieprzowiny na dzień.
do tego posiłku nie było deseru, absolutnie nie było na niego miejsca. Więc zamiast tego postanowiliśmy podkręcić Puntę, wyciągnąć marakasy i przetańczyć całą noc.
żegnając się, zostawiam wam kilka Przysłów:
na wielkie choroby, wielkie środki zaradcze.
głód nie ma prawa, jest po prostu głodny.
prawda jest gorzka, a kłamstwa słodkie.
za każdym razem, gdy się śmieje, z trumny wyjmuje się gwóźdź.,
do następnego razu,
Hasta luego, (do zobaczenia później)
Darlene
dzielenie się to troska!